Kako kuhati kavu u Turskoj?

Svatko tko je ikad isprobao pravilno pripremljenu kavu, nikada i nikada neće razmjenjivati ovo čarobno piće za kavu iz vrećice. Ako ne znate kako pravilno pripremiti kavu Turk , prvo odredite koju vrstu kave koju ćete pripremiti, što i što Turku ćete koristiti.

O vrstama kave

Prije svega sjetite se da je kava u zrnima, i može se pržiti, a ne, ili tlo. Glodanje je također različito. Razmotrite mogućnosti. Zrna kave obično je poželjno kupiti: ne samo da vidite kvalitetu kave, možete osjetiti njegov početni okus, već također regulirate i stupanj prženja i finoća mljevenja. Ako nema iskustva u proizvodnji kave, bolje je započeti s pečenim kavom koju nude čvrste proizvođačke tvrtke. Drugo - kava je čista i pomiješana, pomiješana. Čiste vrste kave su arabica (skuplje) i robusta (to je jeftinije), obično označavaju regiju u kojoj je kava rasla. Na primjer, Arabica iz Nikaragve. Ako kava ima romantično lijepe nazive, kao što su "Kenijski zalazak sunca" ili "Kraljevski san", onda je mješavina različitih sorti, obično je također aromatizirana. Takva kava može ozbiljno promijeniti okus i miris u procesu kuhanja, pa razmislite za sebe, ako to vrijedi za rizik.

Skuhajte kavu kod kuće

Oni koji su ikad vidjeli kavu u Turskoj znaju da je potrebna tjestenina s vrućim pijeskom kako bi se ukusno napila, pa stoga postavlja se pitanje kako ispravno kavu u turskoj kući. Zapravo, sve je jednostavno - kava se pere na redovitoj peći, ali, naravno, postoje neke trikove. Recite kako kuhati ukusnu kavu u turku.

sastojci:

kava fino usitnjena (na pakiranju treba napisati "za Turaka") - 2 tsp.
zemlja od cimeta - 1 prstohvat;
destilirana ili filtrirana voda - 100 ml;
šećer rafiniran s kriškama - 2 kriške;
zajednička sol - 3-4 kristala;
konjak ili rakiju - 1 žličicu.

priprema

Stavimo vodu u Turk i stavimo je na vatru. Što bi trebalo biti vatre - u prvoj fazi nije važno. Ali kad voda kuha ključem, minimalno se zagrijava. Izlijemo kavu i cimet, držeći Turca u gornjim slojevima plamena plamenika, čekamo, kad se tekućina kuha i pjena nestaje. To obično traje oko 2 minute. Isključite vatru, dodajte nekoliko kristala soli i nekoliko kapi hladne vode. U šalicu smo stavili šećer, stavili konjak na nju (naravno, možete bez alkohola), sipati kavu. U tom slučaju, ako znate kako zavariti kavu s cimetom u turskom, prilično je lako diversificirati ovo piće, zamjenjujući cimet, na primjer, s oraščićem ili kardamom. Kao što vidite, nije teško zavarivati snažnu kavu u turku. Da biste dobili manje snažno napitak, samo smanjite količinu kave po poslu.

Kava s mlijekom

Mnogi ljudi vole dopuniti okusom kave s kremastim okusom. Odmah ćemo razgovarati. Odgovor na često postavljeno pitanje: kako kuhati kavu u turku s mlijekom - na bilo koji način. Mlijeko će morati biti dodano kasnije, samo tako da se ispostavi da je stvarno ukusno piće. Ako kuhate kavu na mlijeku, dobit ćete neugodan miris pregrijanog mlijeka. Reći vam kako napraviti kavu u turskom s pjenom.

sastojci:

Mljevena kava za turku - 1,5 tsp.
šećer - 1 čajna žličica;
masnoće koje nije uklonjeno mlijeko - 100 ml;
filtrirana voda - 70 ml.

priprema

Najprije kuhamo vodu. U kipućoj vodi, ulijemo kavu i držimo je kratko vrijeme na niskoj temperaturi, tako da će kava kuhati pola minute ili malo duže. Isključite, dodajte šećer. Mlijeko se lagano zagrijava i upotrijebi mikser, umetnite u pjenu. Kava natočena u visok staklo ili čašu, u nju tanki curić prelijte mlijeko. Dobivamo ukusno piće s osjetljivim kremastim okusom i aromatičnom pjenom. Kao što vidite, nije problem napraviti tresnu kavu u turku. Ako je kava u grahu, jednostavno ga samljeti s mlinom za kavu na željenu konzistenciju.