Kako provjeriti meda?
Vrijednost meda ne samo u izvrsnom ukusu. Dugo se koristi kao neophodan alat za prehladu i mnoge druge bolesti, kao izvor vitamina i minerala. Dugo se može govoriti o svojim prednostima i istinskim užitkom. Ali sve osobine ovog proizvoda valjano su samo s punom prirodnošću, a pronaći jedan na prodaju danas nije lagan zadatak. Čak i uz stjecanje meda u pčelari ne mogu biti potpuno sigurni u njegovu kvalitetu. Uostalom, može se jednostavno razrijediti s raznim surogatima ili dobiti hranjenjem okretanjem šećernim sirupom, što smanjuje njezinu korisnost na nulu.
Pa kako provjeriti je li pravi med koje nudite za kupnju? Za početak morate kupiti probni mali dio proizvoda i pokušati povećati njegovu prirodnost.
Kako provjeriti kvalitetu meda kod kuće?
U početku procjenjujemo proizvod za boju, teksturu i miris. Ovaj med uvijek ima ugodnu nenametljivu cvjetnu aromu, malo ukusnog okusa, što dovodi do blage grlobolje. Prirodni proizvod je gust, teče iz žlice sa zmijom, tvoreći brdo, koja se postupno razlaže. Ako pokušaš podići žlicu s medom preko tanjura i okrenuti ga, onda će prirodni proizvod biti zalijepljen sa žicom, a ne odmah teći. Ako dodate med u čaj, onda ne bi trebalo biti sedimenta, pahuljica i drugih inkluzija.
Vrlo često krivotvorene proizvode pomiješane s kredom. To se može odrediti dodavanjem nekog octa ili limunske kiseline u otopinu meda. Ako proizvod nije prirodan, smjesa će pjenuti jako.
Da biste bili sigurni prije nego što ste prirodni med, a ne banalni šećerni sirup , potrebno je otopiti malu količinu proizvoda u destiliranoj vodi, sipati 5 ml otopine i dodati 2,5 g olovnog octa ili 23 ml drvenog alkohola. Bogato žućkasto bijeli talog ukazuje na prisutnost šećernog sirupa u medu. Ako prirodni med - sediment neće.
Kako testirati med za prirodnost s jodom?
Mnogi beskrupulozni prodavači meda nude krivotvorene proizvode na bazi škroba ili brašna. Utvrdite da će vam pomoći obični jod. Potrebno je dodati nekoliko kapi joda u otopinu meda u vodi. Ako dođe do pozitivne reakcije, tekućina će postati plava boja.
Također je vrijedno napomenuti da kupnja otopine bilo koje druge boje od žućkastog ili svijetlo smeđe će ukazivati na nečistoće treće strane.
Nadamo se da će naše preporuke pomoći da izbjegnete neželjene kupnje i da ćete uštedjeti od kupnje neprirodnog meda i nećete uvijek koristiti korisne, a ponekad čak i najveće štetne proizvode.