Riba je jedna od omiljenih opcija za kuhanje za mnoge ljude. Međutim, ako pokušavate izgubiti težinu, morat ćete ispraviti stavove o hrani i jedući ribu s takvim kuhanjem postaje vrlo nepoželjna. Razmislite koliko je kalorija u prženoj ribi.
U procesu prženja, svaka je riba natopljena biljnim ili životinjskim mastima, koja se koristi za vrijeme prženja, pa se njegov kalorijski sadržaj također povećava ogrjevna vrijednost ulja - u prosjeku je oko 30-50 kcal za svakih 100 g ribe na vrhu svoje uobičajene energetske vrijednosti.
Vjeruje se da su najbolje vrste prženja bakalar, dorado, pollock, štuka, pangasius, som, morska bas, šuga, šaran, hake, navaga, led, tilapija, šaran, špil, morska bas, krdo, sve vrste crvene ribe, i pollock.
Odredite koliko će kalorijski sadržaj bilo kojeg od njih u prženom obliku, to je vrlo jednostavno: dodajte kalorijski sadržaj ribe kaloričnu vrijednost ulja za prženje.
U kalorijski sadržaj ribe i ulja u ovom slučaju dodaje se kalorijski sadržaj tijesta, koji se u pravilu sastoji od brašna i jaja. Na primjer, sadržaj kalorija svježeg zandra je samo 97 kcal, ali nakon kuhanja u tijesto, energetska vrijednost skokova skoro dva puta - na 181 kcal. Kada kuhate bilo koju ribu u tijestu, do sadržaja kalorija možete sigurno dodati 70-80 kcal. I zapamtite - ovo uopće nije jelo za jelo.
Pržena riba je korisna osim što je ukusna i nadražujuća. Za sve ostale pokazatelje, pečena, pečena ili pečena riba jasno ga zaobilazi: tijekom prženja, u sastavu ima malo vitamina i hranjivih sastojaka, ali karcinogeni i višak masnoća dodaju se maslacem. za dijetna hrana Ova metoda kuhanja nije prikladna.