Domaći sladoled - okus sovjetskog sladoleda
Bogati okus sladoleda, koji je poznat mnogima iz djetinjstva, sada nije tako lako naći među ostalima iz trgovina police. U kombinaciji s činjenicom da moderni sladoled ne može donijeti željeni okus, vrlo je sposoban štetiti zdravlju zbog obilja sintetičkih boja i okusa. Zato smo odlučili razgovarati o tome kako napraviti sovjetski sladoled kod kuće.
Recept sovjetskog sladoleda sladoleda
Vrlo je realno pripremiti ukusan sladoled kod kuće, ali kako bi se ponovio okus željenog sovjetskog sladoleda, morat ćete sebi pružiti posebnu opremu, budući da je sljedeći recept recept sladoleda od sladoleda.
sastojci:
- žumanjci jaja - 4 komada;
- mlijeko - 200 ml;
- krema - 310 ml;
- šećer - 155 g;
- vanilije.
priprema
Sipati žumanjke s šećerom sve dok prve ne budu debele, bijele i prozračne. U tavi zagrije mješavinu kreme i mlijeka sa sjemenkama vanilije graha. Ulijte smjesu zagrijanog mlijeka u jaja, kontinuirano miješajući. Presijecemo temelj za sladoled kroz fini sloj, a zatim ulijemo u sladoledu. Bez ove jedinice ne može se postići dosljednost idealnog sladoleda. Nakon pola sata rada uređaja, sladoled sladoleda može se staviti u zasebno jelo i staviti u zamrzivač.
Recept za domaće sladoled od sladoleda bez jaja
Da biste igrali ovaj recept za sladoled sladoleda, ne trebate posebnu opremu. Pored poznatih kremastih nota, u gotovom se proizvodu osjeća bijela čokolada.
sastojci:
- mlijeko - 375 ml;
- suho mlijeko - 40 g;
- krema za šlag - 1 stavka;
- bijela čokolada - 55 g;
- šećer u prahu - 30 g;
- vanjski pod.
priprema
Miješajte mlijeko u prahu sa šećerom u prahu. Zasebno, kombinirajte krema s mlijekom i zagrijte ih zajedno s sjemenkama vanilije. U toploj mliječnoj mješavini rastopiti čokoladu i početi postupno sipati tekućinu na suhe sastojke, osiguravajući da se ne stvori grumen. Ulijte smjesu u posudu za zamrzavanje i stavite u zamrzivač 3-4 sata, ne zaboravite li intenzivno miješati sladoled svakih 30 minuta.
Sladoled s kolačićima kod kuće
sastojci:
- mlijeko - 375 ml;
- bogata krema - 375 ml;
- vanilija pod;
- jaja - 2 komada;
- žumanjci jaja - 3 komada;
- granulirani šećer - 125 g;
- Baileys - 30 ml;
- beba čokoladni kolačići ,
priprema
U tavi, prethodno zagrijati smjesu kreme i mlijeka zajedno s vanilija pod. Dok se mješavina mlijeka grije, umočite jaja, žumanjke i šećer dok se ne pretvore u svjetlu, bijelu i mješavinu zraka. Bez prestanka kucanja, ulijte polovicu mješavine mlijeka i vrhnja na jaja, pobrinuvši se da bjelanjka ne sklizne. Ako je potrebno, ponovno filtrirajte i dodajte mlijeko koje ostaje u tavi. Kuhajte smjesu za sladoled kod kuće na minimalnoj vrućini sve dok se ne zgusne. Cool, ulijte u sladoled i ostavite da se protresu pola sata. 5 minuta prije spremnosti dodajte mrvicu kolačića, Baileys i stavite sve u zamrzivač. Sundae na vrhnja će biti spremna za 3 sata.
Kako napraviti domaći sladoled sladoleda?
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 395 g;
- krema za šišanje - 600 ml;
- vanilin.
priprema
Šlag krema s vanilije oblikujući stabilne vrhove. Pažljivo ulijte kondenzirano mlijeko u smjesu zraka, sve miješajući silikonsku špatula. Ulijte masu u posudu za zamrzavanje i stavite u zamrzivač za 4-5 sati.