Gem za zimu
Sada u trgovinama, možete kupiti gotovo sve, od pre-made džemova, džemova, džem , džem, itd. Ali, predlažemo vam da danas napravite zalogaj od raznih bobica kod kuće. Bez sumnje, to će biti mnogo ukusnije nego spremno, i zasigurno neće biti nikakvih okusa, konzervansa ili zgušnjivača u njemu.
Džem od šljiva za zimu
sastojci:
- šljiva - 500 g;
- smeđi šećer - 250 g;
- bademi - 100 g;
- suho bijelo vino - 130 ml;
- cimet - 4 štapića;
- mljeveni cimet - 1 tsp.
priprema
Opramo šljive, bacamo kamenje i izrežemo ih na kriške. Svi sastojci se miješaju u posudu za pečenje i ostave na sat vremena. Zatim pošaljite bobice u pećnicu i pecite na 170 stupnjeva 50 minuta. Malo se hladi pripremljenu masu i samljeti kroz sito. Širimo jamu u posude i uklonimo sve dok se ne smrzne u hladnjaku.
Džem od jagoda za zimu
sastojci:
- Jagoda - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
priprema
Dakle, riješite jagode, isperite i bacite u cjedilo. Zatim uklonite stabljike, stavite bobice u tavu i prekriti pola šećera. Ostavite jagode oko 12 sati, tako da ona pokreće sok. Nakon tog vremena, pažljivo uliti odvojeni sok u poseban spremnik, dodati granulirani šećer, miješati i poslati na vatru. Kuhamo sirup i kuhamo oko 5 minuta, povremeno skidamo pjenu koja se pojavljuje. Zatim bacajte bobice i kuhajte džem od jagoda 30-35 minuta. Gotova poslastica izlijeva se vruće u pripremljene čiste posude i kotrlja. Nakon toga, okrenite staklenke naopako, omotajte toplom deku i ostavite da se ohladi.
Zagađivanje ognjišta za zimu
sastojci:
- gooseberries - 1 kg;
- voda 100 ml;
- šećer - 800 g.
priprema
Oprati guske, oguliti ih i osušiti ručnikom. Zatim odaberemo bobice s čačkalicom, stavimo ih u tavu, dodamo malo vode i kuhamo, stalno miješajući. Zatim dodajte šećer i prokuhajte guske dok se masa ne zgusne. Zatim, gotov džem se hladi i ulije u sterilizirane staklenke.
Gem iz maline za zimu
sastojci:
- malina - 1 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- želatina - 3 g;
- voda - 300 ml;
- limunska kiselina - 10 g.
priprema
Pripremljene bobice su postavljene u posudu za kuhanje, ulijemo u šećer, ulijemo u vodu i dovedemo smjesu do niske topline dok ne kuhamo. Želatina uliti malo vode i ostaviti 10 minuta da se otopi. Prema kraju kuhanja dodajte želatinu i limunsku kiselinu otopljenu u vodi u smjesu bobica. Nakon toga, džem od malina može se kotrljati u staklenke.