Fruktoza umjesto šećera - prednosti i štete

Fruktoza je jednostavni ugljikohidrat i jedan od tri glavna oblika šećera, što je potrebno za ljudsko tijelo za energiju. Potreba za zamjenom s običnim šećerom nastala je kada je čovječanstvo tražilo načine liječenja dijabetesa. Danas, vrlo zdravi ljudi koriste fruktozu umjesto šećera, ali ono što je njihova korist i šteta može se naći u ovom članku.

Upotreba fruktoze umjesto šećera

Unatoč otprilike isti kalorijski sadržaj šećera i fruktoze - oko 400 Kcal na 100 g, drugi je dvostruko slatko. To je, umjesto uobičajenih dviju žličica šećera, možete staviti jednu žlicu fruktoze u šalicu čaja i ne primijetiti razliku, ali istodobno će se količina potrošenih kalorija prepoloviti. Zato je bolje koristiti fruktozu umjesto šećera tijekom gubitka težine. Osim toga, apsorpcija glukoze stimulira proizvodnju inzulina, i fruktoza zbog svojih osobitosti apsorbira se prilično polako, ne tako jako učvršćuje gušteraču i ne izaziva snažne fluktuacije u glikemijskoj krivulji.

Zbog ove imovine, umjesto šećera, fruktoza se može sigurno koristiti u dijabetesu. I neka bude dulje apsorbirana u krv, ne dopuštajući osobi da odmah osjeća zasićenost, ali osjećaj gladi ne dolazi tako brzo i dramatično. Sada je jasno je li fruktoza korisna umjesto šećera, a evo nekoliko pozitivnih svojstava:

1. Mogućnost korištenja u prehrani osoba s pretilošću i dijabetesom.
2. Ovo je izvrstan izvor energije za dugotrajno mentalno i tjelesno naprezanje.
3. Sposobnost da djeluje na tonik, kako bi se ublažio umor.
4. Smanjenje rizika od nastanka karijesa.

Oni koji su zainteresirani da li je moguće koristiti fruktozu umjesto šećera trebali bi odgovoriti da je to moguće, no treba imati na umu da je to čista fruktoza dobivena od voća i bobičastog voća, a ne popularnog zaslađivača - kukuruznog sirupa, koji se danas zove glavni krivac. razvoj pretilosti i mnogih bolesti u američkim stanovnicima. Osim toga, sastav takvog sirupa često se dodaje genetski modificiranom kukuruznom, što predstavlja još veću prijetnju zdravlju. Najbolje je dobiti fruktozu od voća i bobičastog voća, koristeći ih kao zalogaj, ali imajte na umu da ne mogu uzrokovati iznenadnu zasićenost jer se ne mogu nositi s hipoglikemijom, tj. Padom razine glukoze u krvi. U ovom slučaju, poželjnije je jesti nešto slatko, poput bombona.

Među štetnim svojstvima fruktoze može se identificirati:

1. Povećanje razine mokraćne kiseline u krvi, a time i povećanje rizika od razvoja gihta i hipertenzije.
2. Razvitak bezalkoholne bolesti masne jetre. Činjenica je da se glukoza nakon apsorpcije u krv pod djelovanjem inzulina šalje u tkiva, gdje su receptori inzulina najviše - mišići, masno tkivo i drugi, a fruktoza ide samo do jetre. Zbog toga tijelo tijekom obrade gubi svoje rezerve aminokiselina, što dovodi do razvoja degeneracije masnih kiselina.
3. Razvoj leptinskog otpora. To jest, osjetljivost na hormon, koji regulira osjećaj gladi, koji izaziva "brutalni" apetit i sve srodne probleme. Osim toga, osjećaj sitosti, koji se pojavljuje neposredno nakon jedenja hrane sa saharozom, "zaostaje" u slučaju jesti hranu fruktoze, uzrokujući osobi da jede više.
4. Povećanje koncentracije triglicerida i "loš" kolesterol u krvi.
5. Otpornost na inzulin, koja je jedan od čimbenika u razvoju pretilosti, dijabetesa tipa 2 pa čak i rak.

Stoga, čak i zamjena šećera fruktoza, potrebno je zapamtiti da je sve dobro u umjerenim količinama.

• ← Fruktoza umjesto šećera
• Pomelo voće - korist i šteta →