Koruzi fritule
Držite li post ili ne jedite životinjsku hranu iz moralnih razloga? Posebno za vas nudimo recepte za pripremu korizmanskih palačinki. Osnova za njihovu pripremu može biti ne samo tradicionalna tijesto tijesta. Mogu se pripremiti uz dodatak raznih povrća i voća, puniti jelo novim okusima i dajući mu drugačiju nutritivnu vrijednost.
Rezultat takvih kulinarskih eksperimenata može biti prekrasan slatki desert, kao i nezavisna jela za jelo.
Tucukini Lean palačinke - recept
sastojci:
- tikvice - 520 g;
- pšenično brašno - 75-100 g;
- curry ili kurkuma na okus;
- Asafoetida - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol;
- rafinirano ulje povrća za prženje.
priprema
Za pripremu sitnih frittera, mladi fruta od tikvica su idealni. Ali ako ih nema, možete upotrijebiti zrelijih povrća, prethodno ih očistiti od grube hrane i izrezati jezgru sjemena.
Dakle, pripremljena tikvica protrljala je na grater, slano ih i pustila sok, ostavljajući ribanu masu dvadeset ili trideset minuta. Zatim smo iscijediti i isprazniti formirane vlage, dodati asafoetida, curry ili kurkuma na squash bazu, sezoni s mljevenim paprom i sipati prosijan pšenično brašno. Sve dobro izmiješajte i nastavite do konačne akcije - palačinke za pečenje.
Na tavi zagrijanoj s biljnim uljem, raspršite žličicom male mješavine i smeđi palačinke s obje strane. Koruške palačinke su spremne. Bon appetit!
Pumpkin fritters
sastojci:
- bundeva - 520 g;
- brašno od slanutak - 175 g;
- sol - 15 g;
- curry - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- mljeveni papar;
- maslinovo ulje za prženje.
priprema
Za palačinke, potrebna nam je gusta šumska pulpa bez kože i usne. Ako imate cijeli voćnjak od bundeve, najprije ga prvo pržite, izvadite sjeme i odrežite tvrdi gornji sloj.
Preskoči bundevu pulpu kroz fino rešetku, dodajte je i ostavite dvadeset do trideset minuta. Zatim istisnite višak tekućine i dodajte asafoetide i curry na tvrdu bazu bundeve i pomiješajte. Možete uzeti bilo koje druge začine koje želite. Sada ulijemo brašno od slanutak, pomiješamo ga i počnemo oblikovati palačinke. Da biste to učinili, zagrijavamo dobro tijesto, nakon što je u nju prskalo maslinovo ulje, stavimo joj malo bundeve žlicom i oblikujte palačinke.
Također možete napraviti slatke bundeve palačinke, dodajući šećer umjesto soli na okus, i kao začine koristiti cimet.
Takve palačinke jednako su izvrsne kako u vrućem tako iu hladnom obliku.
Lean fritters s jabukama
sastojci:
- svježe kiselkaste jabuke - 600 g;
- pšenično brašno - 480 g;
- filtrirana voda - 480 ml;
- kvasac suho - 1/2 komad;
- granulirani šećer - 90 g;
- sol - 5 g;
- rafinirano biljno ulje.
priprema
Suhi kvasac se pomiješa sa šećerom i otopi u toploj vodi, dodajući sol. Zatim prolijte prosijan pšenično brašno i započnite tijesto. Operite jabuke, obrišite, uklonite kožu i uklonite jezgru, odrežite ih u komadiću i ometajte prethodno pripremljeno tijesto.
Mi ostavljamo mase četrdeset pet do pedeset minuta u toplini i na odmoru, a nakon povećanja volumena započeli smo dvaput od pečenja palačinki. Da biste to učinili, širite žlicu tijesta na zagrijanu posudu s biljnim uljem i palačinke na obje strane.