sposobnost Pravilna prehrana

Masti u hrani

Sigurno možete pogoditi da masti u hrani često uzrokuju višak u struku. To je istina: u masti je najveći broj kalorija, a ponekad je teško nositi se s ljubavlju osobe za masnu hranu. Malo ljudi se pridržava norma - masti ne smiju biti više od 20% dnevne prehrane (to je oko 40-50 g). Chips, prženi jelo, kolači, kobasice - sve to vam omogućuje da brzo prijeđete normu, čak i ako ste jeli vrlo malo tih proizvoda. Ako odaberete hranu koja je niska u masti, najvjerojatnije ćete imati daleko manje problema s težinom.

Masti u hrani

Moguće je uvjetno podijeliti sve što jedemo u nekoliko skupina, ovisno o količini masti u hrani. Sadržaj masti na 100 grama proizvoda može se podijeliti u pet kategorija, što ukazuje na to koja su hrana bogata mastima i koja su slaba u masti.

  1. Hrana bogata mastima (preko 80 grama) . Ovo povrće, maslac, ghee (uglavnom biljna masnoća je predstavljena u takvim proizvodima), margarin, mast, masti za kuhanje. Sve to treba koristiti u hrani na ograničen način, jer takvi proizvodi mogu dovesti do brzog porasta težine, ako se previše odnesu.
  2. Hrana bogata mastima (od 20 do 40 grama) . To je gotovo sve vrste sira, vrhnja i masnoće vrhnja (od 20% masnoće), patke, guske, svinjetine, kao i kobasice svih vrsta, mliječnih kobasica, spratova, bilo kakve kolače, čokolade, halvah. Takvi se proizvodi također trebaju koristiti vrlo pažljivo i umjereno, jer za razliku od prve skupine, koja se obično koristi malo po malo, u tim proizvodima mnogi ne znaju mjere.
  3. Hrana s umjerenim udjelom masti (od 10 do 19,9 grama) . To su masni sir, sirevi, kremasti sladoled, jaja, janjetina i piletina, kobasice od goveđeg mesa, čaj i prehrambene kobasice, kao i masne ribe kao što su losos, jeset, šupljina, haringa i kavijar. Preporučljivo je da se ta hrana konzumira redovito jer oni, s relativno niskim udjelom masnoća, lako se uklapaju u bilo koju prehranu i time postaju temelj odgovarajuće, uravnotežene prehrane.
  4. Hrana niske masnoće (3 do 9,9 grama). Ovo je mlijeko, masni kefir, sladoled mliječnih proizvoda , podebljani sir, govedina, mršavo janjetine, skuše, skuša, ružičasti losos, sreću s niskim udjelom masti, pečenje, sprat i slatkiš bombona. Takvi proizvodi mogu biti uključeni u prehranu bez straha, jer čak i ako ih koristite relativno mnogo, neće vam naštetiti ni vašem tijelu, već će tijelo dati potrebne masti.
  5. Hrana niske masnoće (manje od 3 grama) . To su grah, žitarice, bjelančevine mlijeka, sirovi sir, maslinik, bakalar, kelj, šlag, štuka. Apsolutno je sigurno jesti ove proizvode, oni su prikladni čak i za one koji se pridržavaju strogu prehranu za gubitak težine.

Nepotrebno je reći da proizvodi koji sadrže masti imaju različite stupnjeve korisnosti za tijelo. Ovisi o vrsti masti.

Masti u hrani: korisne i štetne

Nezasićene i višestruko nezasićene masti za ljude su najkorisnije, a oni su u proizvodi koji sadrže masti dostupno biljno ulje. Zasićene masne kiseline, naprotiv, tvrde, teško probavljive i vrlo korisne za ljude (to su mesne i goveđe masti, sladoled, palmino ulje). Hrana s zasićenim mastima treba biti ograničena u prehrani. Zato sažmite:

  1. Proizvodi koji sadrže zasićene masti - sira, žumanjka, lardo i meso, loj, škampi i jastoga, mlijeko i mliječni proizvodi, čokolada, vrhnje, dlan, kokos i maslac.
  2. Proizvodi koji sadrže nezasićene masti - kikiriki, masline, perad, avokado, divljač, oraščić, ulja maslina i kikirikija.
  3. Proizvodi koji sadrže polinezasićene masti - bademi, sjemenke, orasi, riba, kukuruz, laneno sjeme, uljane repice, pamučne sjemenke, suncokret i sojino ulje.