Jesti za trudnice
Što bi trebalo biti hrana tijekom trudnoće? Ovo je trajno pitanje kod trudnica. Već dugi niz godina postoji potpuno pogrešan stav da se količina hrane konzumirane tijekom trudnoće povećava - budući da trudnica jede "za dvoje". Zapravo, energetska vrijednost hrane za trudnice treba povećati za samo 300-500 kalorija. Ključ pravilne prehrane bit će izbor proizvoda dobre kvalitete.
Korisna i štetna hrana za trudnice
Prvo, navodimo hranu koja je strogo zabranjena tijekom trudnoće:
- sirovo ili kuhano meso krvi - kako bi se izbjegla infekcija s E. coli, salmonellom i toksoplazmom;
- kupljeno mljeveno meso, čija je kvaliteta nedvojbena (iz istog razloga kao i sirovo meso);
- sirova jaja, kao i kreme i majoneze, u kojima se mogu sadržavati - kako ne bi uhvatili salmonelu;
- konzervirana riba - zbog opasnosti od ulaska žive u tijelo. Jet i jetra. Oni su vrlo bogati vitaminom A. Prekomjerna konzumacija ovog vitamina uzrokuje teratogenost fetusa;
- iznutrice. Hrana za trudnice ne smije sadržavati nusproizvode (jetra, želudac, bubrezi, slezena), jer ne donose najmanju korist. Prije su žene tijekom trudnoće bile preporučene slezene jer sadrži značajnu količinu željeza. Međutim, žena može dobiti točno isto - i još više - željeza kada u svom izborniku uključuje crveno meso i dodatke koji sadrže željezo. Hrana napravljena od žlijezda može sadržavati pretjeranu količinu vitamina A ili E. coli;
- neoprano povrće. Posebno je važno zapamtiti da li trudnica stavlja narudžbu u restoran: čak i od najskupljih, mogu pogrešno poslužiti klijentu neopranu salatu ili druge zelje. U takvom slučaju postoji opasnost od zaraze toksoplazmozom;
- sushi i sirove ribe općenito - ovdje vreba opasnost od listerije;
- ne-pasterizirano mlijeko i roquefort, camembert i brie sireve.
Sada razgovarajmo o zdravoj hrani za trudnice.
Hrana za žene tijekom trudnoće bi trebala biti korisna i za sebe i za razvoj tijela budućeg djeteta. Stoga, preferencije za hranu za trudnice daju se sljedećim proizvodima:
- visokokvalitetnih proteina. Proteini (ili proteini) glavni su elementi za razvoj tijela, mišića, kostiju i kože fetusa. Osim toga, oni su dio najvažnijih krvnih makromolekula. Što se tiče budućih majčinih bjelančevina, zaštiti je od edema. Najkvalitetniji protein koji se nalazi u bjelanjku. Osim toga, kvalitetno crveno meso, piletina, riba i mliječni proizvodi moraju biti uključeni u hranu za trudnice;
- ugljikohidrati visoke kvalitete. Ugljikohidrati su tvari koje energiziraju i trudnicu i fetus. Oni su podijeljeni na kompleks (na primjer, škrob) i jednostavan (to uključuje glukozu). Hrana za trudnice treba uključivati složene ugljikohidrate. Sadržane su od riže, krumpira, tjestenine, kruha i mahunarki. Što se tiče šećera i slatkiša - bolje je izbjeći njihovu trudnu ženu, tako da u njima nema puno koristi;
- lipidi. Lipidi su sastavni dio našeg tijela. Pohranjuju se pod kožu, povećavaju tjelesnu masu i štedi energiju za nju. U zametku iu zdravom novorođenom djetetu najveća količina masnoća pohranjena je u leđima, stražnjici i donjim udovima. Lipidi se sastoje od glicerola i molekula masnih kiselina. Masne kiseline mogu biti zasićene (maslac, masti), mononezasićeni (maslinovo ulje) i polinezasićeni (suncokret i druga biljna ulja, riblje ulje s Ω-3 i Ω-6 kiselina). Koji od lipida su potrebni u hrani za trudnice? Jednozasićeni i polinezasićeni. Naime, ženska hrana tijekom trudnoće mora dnevno sadržavati 2 žlice maslinovog ulja visoke kvalitete, a masne ribe - dva puta tjedno.
Približna količina zdrave hrane za trudnice u obrocima bit će kako slijedi:
- 3-4 serviranja po danu povrća i voća. Na primjer: ujutro - 2 voća, na ručak - salata sa svježim lukom, za večeru - kuhana brokule;
- 2 puta tjedno - svježa mast riba;
- 3 puta tjedno - mršavo crveno meso (na primjer, govedina) ili piletina;
- 2-3 puta tjedno - mahunarke.
Nekoliko općih savjeta o prehrani tijekom trudnoće:
vole mršavo meso, izbjegavajte prženu hranu koja se kuha na ovaj način ne čini vam dobro, nemojte jesti slatkiše i općenito šećer. Umjesto toga, odaberite slatki plod ili med - ali uvijek umjereno, nemojte piti gazirana pića jer sadrže šećer i kemikalije.