Zemljana kruška
Prizemlje kruška je zajednički naziv biljke artičoke u Jeruzalemu, što je korijen usjeva. U skrbi, zemljani krušci su potpuno nezahtjevni, a prednosti konzumiranja korijenskih usjeva za hranu i kozmetičke svrhe su prilično visoke. Ako slijedite jednostavna pravila uzgoj , prizemlje kruške tijekom jedne vrtne sezone mogu dati neke bogate zetve.
Pregled biljakaZemaljska kruška pripada obitelji Asteraceae. Bliska je rodbina suncokreta dobro poznata nama. Stabljici ovog višegodišnjeg su ravni, tanki, a listovi su kruti i grubi na dodir. Ponekad arcizam u Jeruzalemu raste do visine od tri metra, ali najčešće ne prelazi dva metra. Rižomes zemljišne kruške završavaju gomoljima. Mogu imati različitu boju, od žućkastog do tamno smeđe s crvenom bojom. Ove čvorane gomolje su dugog oblika i dio su biljke koja se jede. No mogu se pojesti tek nakon što su jedne noći u zemlju proveli prve noćne mrazove. Podzero temperatura donosi gomoljima karakterističan slatki okus. Usput, izvana, gomolji zemljane kruške vrlo su slični korijenu đumbira.
Jeruzalemska artičoka je biljka hladno otporna. Ako ga uzgajate u sjevernim krajevima, berba će biti spremna do jeseni ili ranog proljeća. U južnim geografskim širinama moguće je sakupljati gomolje zemljane kruške tijekom zime.
Da ne spominjemo ljekovita svojstva ove višegodišnje biljke. Koristan je u bolestima kardiovaskularnih i probavnih sustava, dijabetes , bolesti crijeva. Često se koristi u kozmetici, budući da tvari sadržane u arciziji u Jeruzalemu imaju blagotvoran učinak na kožu.
Uzgojna pravilaUzgoj podzemnih voda čak i za novajlija vrtlar je izvediv zadatak. To se može učiniti na otvorenom polju iu velikim spremnicima koji se nalaze u stakleniku. No, u ovom posljednjem slučaju, najvažniji zadatak je organizirati dobru odvodnju i pravodobno zalijevanje. Tlo za uzgoj zemljane kruške je bolje odabrati labavo i malo alkalno. No, na drugim vrstama tla, ona će normalno rasti. Do gomolja iz arcizme u Jeruzalemu potpuno sazrelo, vrtna sezona mora biti najmanje 125 dana. I tijekom tog razdoblja ne bi trebalo biti mraza.
Ako se tijekom vegetacije nekoliko puta začinsko stablo krušaka, rast gomolja će se povećati. I u srpnju, biljka bi trebala biti skraćena do dva metra, čipkastih cvjetnih glava tako da ne povuku sile arcizuma na beskorisnu cvjetnicu i formiranje sjemena. Što se tiče gnojidbe, organski gnojivo je najbolji izbor. To mogu biti gotovi proizvodi, slaba rješenja siderata, algi itd.
Postoje zemljani kruške i prirodni neprijatelji. To uključuje mahune i puževe. Ovi štetnici hrane se ukusnim usjevima korijena.
Reprodukcija krumpira zemlje
Topinambur je razmnožen korjenastim povrćem. 
Prilikom sadnje obratite pažnju na to da je imala najmanje dva živa pupka. Ako je gomolja velika i ima puno pupova, može se rezati na nekoliko komada. Prije sadnje, tlo je labav, navlaženo, a gomolji se uranjaju na dubinu od 10 centimetara. Nakon toga, dosta vode. Kad se artičoka u Jeruzalemu poveća na visinu od 30 centimetara, trebate ga pržiti.
Žetva na kraju sezone treba čuvati u sobi s visokom razinom vlage. Ako to nije moguće iz raznih razloga, omotajte gomile u vlažnu krpu i pohranite ih na donju policu hladnjaka. U istu svrhu moguće je koristiti i zapečaćene plastične spremnike.