hrana Ukusni članci

Kukurvice od svježeg sira

Tradicionalno, jeli smo knedle s kiselim vrhnjem, pucketanjem ili maslacem. Ali malo ljudi zna da se knedle mogu kuhati s još širi raspon različitih aditiva, kao što su sir ili kravlji sir. Odlučili smo obratiti posebnu pozornost na najnoviju inačicu ove posude.

Recept od curd knedle

Zapravo, knedle od svježeg sira se ne razlikuju mnogo od lijene knedle. Poslužite takvo jelo kao u slanoj inačici s maslacem i pucketanjem, ili uz slatke umake ili džem.

sastojci:

  • sir - 1 pakiranje (250 g);
  • maslac - 80 g;
  • jaje - 1 kom;
  • brašno - 80-90 g;
  • sol, šećer - okus.

priprema

Tajna kako kuhati ukusne knedle od svježeg sira leži u dosljednosti potonjeg. Rezanci trebaju biti vrlo mekani i jednolični, s finim zrnima. Stoga, prije pripremanja tijesta, protrljajte sir kroz sito i tek onda ga pomiješajte sa šećerom, mekim maslacem (oko žlice, i spremite ostatak za posluživanje) s jajem i brašnom.

Ako kuhate slatke knedle, dodajte malo šećera od vanilije, ili esencije, na tijesto. Pažljivo pobijediti masa svježeg sira miješalica i pospite prosijanim brašnom. Gotovo tijesto ne smije biti strmo, tako da gotovi knedli ne izlaze čvrsto i gume. Iz tijesta napraviti kobasicu i izrezati ga na kriške.

Kuhamo knedle 3-4 minute nakon površine, a zatim izvadite buke i odmah popunite maslacem. Poslužiti takve knedle od svježeg sira može biti s džemom, ili umak od jagoda , potonji je pripremljen elementarno jednostavan: kuhajte 500 g jagode s ½ tbsp. šećera i iste količine vode oko 30 minuta. Umak dodamo s limunovim sokom. Prije posluživanja, umak se može čistiti, ili trljati kroz sito, ili komadi bobica mogu ostati netaknuti.

Kravlje lisnice s špinatom

sastojci:

  • gutljaj - 300 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • jaje - 1 kom;
  • brašno - 1 žlica;
  • češnjak - 2 češnja;
  • špinat - 180 g;
    • gusjenice s ladicama s špinatem
  • sol, papar - okus;
  • biljno ulje.

priprema

Trljamo sir i pomiješamo s pirećim sir i jaje. U budućem tijestu dodajte prstohvat soli i prepao i sjeckani špinat. Pomiješati tijesto s češnjakom prošao kroz tisak i dodati prosijan brašna. Završeno tijesto smotano je u kobasicu i izrezano u dijelove. Kuhajte knedle nakon uspon 3-4 minute.

U tavi zagrijavamo ulje i pržite knedle na zlatnu boju s obje strane.