Sušeni kelj
Morski kelj je stoljećima korišten u hrani. Sadrži puno hranjivih tvari: fosfor, jod i druge elemente u tragovima koji su potrebni ljudskom tijelu. No budući da je alge alga koja se sastoji od oko 80% vode, osušena je za skladištenje, zadržavajući sva njegova vrijedna svojstva. Dakle, doznajemo s vama recepte za morsku kelju.
Kako kuhati morski kelj?
sastojci:
- osušeni morski kelj - 100 g
Za slanu vodu:
- kuhana voda - 1 l;
- sol stolica - 3 tsp;
- granulirani šećer - 7 žličica;
- jabučni ocat - 7 tsp.
priprema
Dakle, za kuhanje, sipati suhe kupus morske vode s kipućom vodom i ostavite da se nabubri. Poslije toga, mora kelj treba oprati hladnom vodom kako bi se uklonile preostale čestice pijeska. Zatim stavite kupus u zdjelu, ispirajte kuhanu vodu i kuhajte 10 minuta. Zatim ga bacamo u cjedilo i pustimo da se viška tekućine potpuno iscjedi. U ovom trenutku, dok je priprema slane vode: sipati vodu u tavi, staviti sol, granulirani šećer i jabukovača ocat. Ulijte kuhano more s dobivenom slanom vodom i stavite je u hladnjak za kiseljenje 2 sata. Od nje možete kušati razne salate ili jesti baš kao što je to. Najbolje je skladištiti morsku kelju u slanoj vodi u hladnjaku ili zamrznuti u zamrzivaču.
Osušena morska trava s mrkvom
sastojci:
- morski kelj - 100 g;
- voda - 1 1;
- češnjak - 2 češnja;
- mrkva - 100 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar, šećer - okus;
- soja umak
priprema
Pogledajmo kako kuhati ukusni sušeni kupus. Čistimo morsku kupus od nečistoća. Zatim ga potopite u hladnoj vodi i ostavite 10-12 sati. Nakon nalijevanje kupusa temeljito isprati uklanjanje svih onečišćenja: pijesak i sluz. Zatim ga uliti hladnom vodom i kuhati 20 minuta, nakon čega se voda isušuje. Ponovite ovaj postupak tri puta. Takva obrada će poboljšati svoj ukus, ali sadržaj korisnih tvari ostaje praktički nepromijenjen.
Sada uzimamo mrkve, čiste i rešetke. Sol i brzo pržite u maloj količini biljnog ulja u vrućoj tavi. Dodaj tamo stisnutu češnjak i crveni papar. Pomiješajte kupus s drugim povrćem, dodajte soja umak i stavite štip od šećera. To je, spreman je ukusna salata od morskih kelja.
Salata od sušenog kelja
sastojci:
- sušeni kupus - 40 g;
- luk - 150 g;
- jaje - 2 kom .;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje.
priprema
Morsko kupus se opere pod tekućom vodom u cjedilo za pranje svih pijeska koji se nalazi u njemu. Nakon toga pažljivo ispržite kupus kupusa pod vodom ručno kako biste ga spasili od sitnih šljunka, a zatim ga premjestili u posudu za napitak. Ispunite hladnom vodom i ostavite da se nabubri 10 sati. Nakon vremena, izliti vodu, a zatim uliti novu i staviti kupus kuhati. Nakon kuhanja držite kupus na vatri još 10 minuta. Ispustite vodu i postavite kupus na ploču za rezanje, 
izrezati ga u trake preko do 3 cm. Sada, sušeni morski kelj je spreman za uporabu u raznim jelima. Počinjemo kuhati salatu: kuhati jaja i hladiti u hladnoj vodi. Očistite luk, izrežite prstene i pržite dok ne prozirite u biljnom ulju. Dodajte alge, sol, papar i pržite još 5 minuta. Čišćena jaja odmažemo na velikom rešetku i prenesemo ih u posudu za salatu. Dodajte kupus s lukom, pomiješajte i poslužite se na stolu.
Ljubitelji plodova mora također se potiču da isprobaju juha od juha od mora ili dagnje , postat će ukusno i originalno.