Osušene marelice - korisna svojstva
Sušene marelice se nazivaju suhe voćne marelice. A samo male sorte voća, poznate kao suhe marelice, sušene su zajedno sa sjemenkama, budući da ih je vrlo teško razdvojiti od celuloze. Svatko je čuo o korisnim svojstvima sušenih marelica, ali ćemo se detaljnije baviti ovim člancima i također pojasniti kontraindikacije njegove uporabe.
Kako sušiti marelicu?Nije dovoljno samo staviti plodove na sunce kako bi dobili pravi i zdravi proizvod. Voće koje su dostigle punu zrelost, bez oštećenja i modrica, sakupljene sa stabla, a ne iz zemlje, oprane su vodom i oslobođene od kostiju. Sve faze pripreme važne su za očuvanje ljekovitih svojstava sušenih marelica. Nadalje, marelice se mogu umotati u kipuću vodu nekoliko minuta, ali ne i više. To vam omogućuje uklanjanje peludi i raznih nečistoća, kao i vlasi koji pokrivaju površinu voća. Kuhanje nije potrebno, ali nakon održavanja površine suhih marelica bit će sjajno i glatko.
Sljedeći korak izravno suši marelice. Može se izvoditi na otvorenom ili u posebnim termostatima. Kod kuće je moguće sušenje pećnice. Važno je zapamtiti da je za očuvanje korisnih svojstava suhih marelica zbog gubitka težine i liječenja raznih bolesti, potrebno je širiti plodove na rešetki u jednom sloju i ne dopustiti da se međusobno stave. Sušenje u posebnim strojevima je profitabilnije, higijensko i brže sušenje na otvorenom, koje može trajati 3 do 15 dana, ovisno o vremenskim uvjetima.
Korisna svojstva sušenih marelica
Korisnost sušenih marelica uzrokovana je:
- vitamini (A, B, C, PP);
- minerali (magnezij, kalij, fosfor, kalcij, željezo, natrij);
- organske kiseline i pektini;
- hranjivi;
- visok sadržaj glukoze i fruktoze.
Visoki sadržaj vitamina i mineralnih soli omogućuje korištenje suhe marelice tijekom složenog tretmana i prevencije kardiovaskularnih bolesti, anemije i spuštanja vida. I zbog visokog sadržaja pektinskih vlakana i vlakana, korisna svojstva sušenih marelica na zatvor su neporecive. I možete koristiti plodove same za hranu i kompoziti suhih marelica, čija korist će služiti onima koji ne vole okus sušenih marelica. Takav kompozit je bolje kuhati svaki dan i jesti svježe.
Visoka nutritivna vrijednost i velike količine glukoze pomoći će vam da izgubite težinu. Ona može i treba zamijeniti uobičajene slastice u obliku slatkiša i kolača. Prednosti sušenih marelica za smanjenje tjelesne težine također je posljedica svjetlosti diuretika i laksativnih učinaka. Dobar učinak daju se dana iskrcavanja na sušenim marelicama. Tijekom dana morate postepeno konzumirati dvije čaše voća, prethodno izlivenu kipuću vodu. Dobivena infuzija treba biti pijana umjesto uobičajenog čaja ili kave.
Štetno korištenje suhih marelica Nažalost, često u industrijskoj proizvodnji suhih marelica koristi se sumpor dioksid otrovne tvari. Koristi se kao 
konzervans, koji ne samo da čuva plod već duže vrijeme, već ga i izbjeljuje, sprečava prirodno tamnjenje ploda i daje ga neprirodnim sjajem. Nažalost, ova tvar ne može samo nivo korisnih svojstava sušenih marelica, već i uzrokovati štetu.
Sumporni dioksid može uništiti vitamin B1, sadržan u marelama, a akumulirajući se u tijelu može izazvati alergijsku reakciju, astmu, plućni edem , Posebno je vrijedno sjećati se trudnicama, jer je prednost suhe marelice tijekom trudnoće očita. Korištenje suhe marelice kao snacka postat će prirodni izvor vitamina i minerala za majku i buduće bebe, posebno zimi. Srećom, uklanjanje toksičnog elementa vrlo je jednostavno - prije upotrebe, morate sipati kuhanu vodu preko suhih marelica i ostaviti 10-15 minuta.