Posude za kuhala za indukciju - kako ne bi pogriješili u izboru?
Praktične kućanice sve više odabiru za njihovu kuhinju novu zalihu indukcijska kuhala , Princip njihova rada razlikuje se od uobičajenih plinskih i električnih peći. Da biste ih koristili, potrebno vam je posuđe za indukcijsko kuhalo. Niti svaka tava i tava neće raditi, a ne o preporukama i zabranama. Samo za pokretanje ploče potrebno je ispuniti određene uvjete.
Koji su pribor za indukcijsko kuhalo potrebno?
Fenomen elektromagnetskih indukcija je da izmjenično magnetsko polje koje proizvodi bakrena svitak postaje izvor indukcijske struje. Ova zavojnica nalazi se ispod površine ploče i za početak zagrijavanja hrane, morate staviti posudu s metalnim dnom iznad njega. Postat će dirigent, indukcijska struja vrtloga s ploče će premjestiti elektrone feromagnetskog dna što dovodi do oslobađanja topline. Ako želite jednostavno razgovarati o tome što su pribor za indukcijsko kuhalo potrebno, kako odabrati pravu mogućnost, trebate posuđe koje je magnetizirano.
Prikladna suđa za moderne indukcijsko kuhalo:
- lijevanog željeza;
- čelika;
- Emajl i keramika s metalnom bazom;
- bakar s feromagnetskim dnom;
- Nehrđajući.
Značajke da su posuđe za indukcijske ploče i ploče trebale imati:
- Debeli dno . Njegova debljina mora biti od 2 do 6 cm.
- Promjer dna je najmanje 12 cm . Ova je veličina minimalna za sigurnu uporabu štednjaka.
- Ferromagnetska svojstva dna . Bez ovog uvjeta, posuđe ne može dovesti pećnicu u radni red.
Ikona indukcijskog jela
Posude od lijevanog željeza za indukcijsko kuhalo
Dakle, pitajući koja posuđa pogodna za indukcijska kuhala, rado ćete znati da je jedna od najboljih opcija limenke od lijevanog željeza , kuhala i tave. Ako ih imate, ne morate ih se riješiti. Lijevano željezo ima izvrsna magnetska svojstva, što je lako provjeriti pričvršćenjem na dno običnog magneta iz hladnjaka. Kao što znate, takva su jela izdržljiva, savršeno distribuiraju toplinu, pohranjuju ga dugo. Po svim pokazateljima, jela od lijevanog željeza najbolji su za indukcijsko kuhalo.
Keramički posuđe za indukcijsko kuhalo
potpuno keramički posuđe za indukcijsko kuhalo nije prikladno - neće se zagrijati. Na prodaju postoje proizvodi od keramike s dodatkom specijalnih metala, koji im daju potrebna svojstva. Ostala posuda pogodna za indukcijska kuhala su metalna, pokrivena keramikom s vanjske i unutarnje strane. U takvim tave i tave, hrana ne izgara čak bez ulja, premaz ne apsorbira mirise, ne dopušta štetnim tvari od metala da uđu u hranu, ne pucaju i zadržavaju izgled dugo vremena.
Smetnja za indukcijsko kuhalo
Uobičajena emajlirana jela su metalna, prekrivena slojem cakline. Činjenica da je ovaj lonac prikladan bit će označen ikonom na posudama za indukcijsko kuhalo. Izgleda kao vodoravna spirala i često se potpiše riječ Induktion. Možete ga vidjeti na dnu posuđa. Ako nema znaka, izvedite jednostavan test s magnetom. Enameled jela, poput keramike, dugo služe bez ikakvih pritužbi. Pažljivo se treba paziti: bez abrazivnih deterdženata i željeznih četki. Neželjeno je davati previše hrane u takvoj tavi - to može dovesti do pucanja cakline.
Nehrđajući posuđe za indukcijsko kuhalo
Nehrđajući čelik pogodan je za indukcijske peći koje nisu gori od lijevanog željeza. Njegov je nedostatak vjerojatno otpuštanje nikla, što nije korisno za zdravlje. Osim toga, površina nehrđajućeg čelika češće sagorijeva hranu. Međutim, takve posuđe koristi se u kuhinji češće od strane drugog zbog svoje pristupačne cijene. U nehrđajućim posudama možete pohraniti kuhanu hranu bez gubljenja okusa i korisnih svojstava. Dakle, razmišljajući o pitanju koje vrste posuđa može se koristiti za indukcijska kuhala, samo gledati u svoj kuhinjski ormarić u potrazi za obične lonce i nehrđajućeg čelika tava.
Bakreno posuđe za indukcijsko kuhalo
Prije toga, bakrena jela nisu bila prikladna za indukcijska kuhala, ali su moderni proizvođači mogli prilagoditi bakar u ove svrhe. U takvom zdjelu, dno je napravljeno od feromagnetske legure, što ga čini kompatibilnim s indukcijom. Ako niste sigurni koji pribor koji se koriste na indukcijskom kuhalištu, potražite odgovarajuće oznake ili pokušajte magnetizirati obični magnet na dno bakrenih posuđa.
Staklo za indukcijsko kuhalo
Ako vam se sviđa stakleni proizvodi, a vi trebate posuđe za kuhanje indukcijskim aparatima, izlaz će biti specijalni proizvodi sa staklenim zidovima, ali s feromagnetskom bazom. Druga mogućnost je da koristite čelični disk ispod dna. Uz to, možete kuhati u apsolutno svako jelo jer će se to zagrijavanje dogoditi preko ovog diska. Usput, ova jednostavna prilagodba pomoći će riješiti još jedan problem koji se odnosi na promjer dna, koji uvijek ne doseže potrebne 12 cm.
Promjer posuđa za indukcijsko kuhalo
Kada proučavate pitanje kakve su posude za indukcijsko kuhalo prikladno, morate paziti ne samo na materijale proizvodnje, već i na dimenzije dna. Dakle, njegov promjer ne smije biti manji od polovice promjera plamenika. U ovom je slučaju dovoljno da dno posuđa dosegne promjer od 8 cm, a ako se ovo pravilo ne poštuje, postoji velika vjerojatnost da će jela i hrana jednostavno se neće zagrijati.
Kakva se jela ne mogu koristiti na indukcijskom kuhalištu?
Kao što je gore već spomenuto, za točno određivanje valjanosti nalazi se označavanje posuđa za indukcijsko kuhalo. Čak i ako nema takve oznake, u tu svrhu su prikladna neka ranija jela. Jedinstveno, neće biti moguće koristiti staklene, keramičke, bakrene i aluminijske posuđe ako ne sadrže posebne metalne legure ili ako nemaju feromagnetski bazu. Izlaz iz ove situacije je čelični disk s ručkom.
Zašto indukcijski štednjak ne vidi posuđe?
Pored neprikladnog materijala za proizvodnju i malog promjera, razlog da se posuđe za indukcijsko kuhalo ne uklapa može biti da je dno suviše tanak (debljine manje od 1,5-2 cm) ili neravnomjerno. Valoviti dno ponekad uzrokuje nerazumljiv zvuk tijekom kuhanja ili kuhalo uopće ne dopušta reagiranje na takve posude. Najbolji način da izbjegnete sve te nevolje su specijalna jela za indukcijska kuhala. Kupnjom takvog skupa sigurno se nećete susresti s takvim problemima.
Kvalitetno posuđe za indukcijsko kuhalo
Danas se jela za indukcijska kuhala prikazuju u najširem rasponu pa nema problema s odabirom prikladnog uzimajući u obzir okus i financijske mogućnosti. Ipak, bolje je dodijeliti određenu količinu novca za kupnju dobrog skupa, gdje se na posuđu nalazi oznaka indukcijskog kuhala kako bi se spasili od daljnjih problema i pretraživanja. Prednost treba dati dokazanim proizvođačima.
Posuđe za indukcijska kuhala Rondell
Ta je njemačka tvrtka osnovala kao pouzdan proizvođač, uzimajući u obzir sve značajke posuda za indukcijsko kuhalo. Osim prilagodbe ovoj vrsti površina za kuhanje, Rondellovi posuđe obdareni su raznovrsnim praktičnim i ugodnim sitnim predmetima kao što su ručke koje učvršćuju poklopac, izljev za ispuštanje tekućina, poklopac silikonske ručke kako bi se spriječilo klizanje i grijanje i još mnogo toga.
Posuđe za indukcijsko kuhalo Gipfel
Druga njemačka tvrtka, koja zaslužuje manje pažnje zbog visoke kvalitete svojih proizvoda - Gipfel. Ako ne možete odlučiti koja jela izabrati za indukcijsko kuhalo, možete sigurno zaustaviti u elegantnoj i visokokvalitetnoj seriji posebno dizajniranoj za takve svrhe. U pripremljenim setovima postoje sve potrebne stvari - posude različitih promjera, posude, ladles, tava za prženje. Svi oni ispunjavaju osnovne zahtjeve ploča, radeći na osnovi indukcije.
Savjeti za korištenje posuđa za indukcijsko kuhalo
Kako biste osigurali da vam jela i pećnica služe pravilno i što je duže moguće, morate slijediti neke jednostavne radne preporuke:
- Uvijek stavite posuđe u sredinu plamenika i uvjerite se da dno ploče pokriva barem polovinu promjera. Ako ovaj uvjet nije zadovoljen, peć će emitirati zračenje koje je štetno za ljudsko i obližnje elektrotehnike.
- Osigurajte da je temelj kuhinjskog namještaja tijesan na ploči za kuhanje. To će osigurati ravnomjerno zagrijavanje hrane.
- Nemojte koristiti posude i posude s ugljikom. To će ometati normalan rad ploče i dovesti do zagađenja površine staklokeramike. Osim toga, depozit sprečava jednolično zagrijavanje jela i hrane.
- Ne stavljajte ruke na površinu tijekom rada. U neposrednoj blizini radijacija iz peći je nesigurna.
- Nije potrebno koristiti indukcijske peći za ljude s pejsmejkerima i drugim elektroničkim mehanizmima.