hrana Ukusni članci

Posude na kocki - najukusniji recepti za piknik

Piknik na otvorenom je jedan od glavnih atrakcija ljetnih praznika, na koje se pažljivo pripremite. Zahvaljujući dostupnosti jednostavnih recepata, možete kuhati jela na kolac, kamp večeru će biti vrlo ukusna i spremna u najkraćem vremenu.

Što kuhati na vatri?

U tavi možete napraviti jela u kantu, čiji se recepti prikazuju u širokom rasponu. S obzirom na to da se piknik podudara s brojnim blagdanskim blagdanskim i kad se na policama pojavi svježe povrće, najčešća su jela:

  • tradicionalni shish kebab, bez kojeg je teško zamisliti odmor u prirodi;
  • jela od plodova mora. Ovo može biti prvo - uho, riba, pečena na kocki, pa čak i škampi;
  • raznih povrća, od uobičajenih krumpira pečenih u foliji i gljiva, a završavaju s patlidžanima, rajčicama, tikvicama i drugim vrstama povrća;
  • svatko upoznat s djetinjastom inačicom jela u prirodi na kocki na polju.

Recepti juhe na ulju

recept za juhu na kocki

Oni koji se nalaze u blizini rijeke moći će kuhati hranu iz vlastitog ulova. Prema klasičnom receptu, uho na krijesu priprema se od šarana, lososa ili šišmiša. Svatko tko bar jednom pojede takvu varijantu jela neće moći zbuniti okus i miris juhe. Na krijesu se ispostavlja da je poseban, s izvrsnim ukusom i bogatim zapanjujućim aromama.

sastojci:

  • riba - 2 kg;
  • voda - 3 1;
  • mrkva - 1 komad;
  • luk - 2 komada;
  • krumpir - 1 kg;
  • zeleno;
  • sol i papar, lisnati list.

priprema

  1. Ribe su izlizane, nakon čega su ga razrezale.
  2. Prvo, dodajte krumpir u kipuću vodu, pričekajte 15 minuta i bacajte mrkvu s lukom.
  3. Nakon povrća, ribe idu. Proizvodi se mogu kuhati 10 minuta i dodati zelje, začini. Pripremljenu posudu treba ostaviti 15 minuta.

Riba na kolu

ribu na kolu

Izvorno jelo, koje će zasigurno izlaziti sočno, s nevjerojatnim okusom i oduzima dah - skuša je na kocki na rešetki. Riba je bogata vitaminima i hranjivim tvarima. Skuša za pečenje na kocki, moguće je sačuvati karakteristike okusa proizvoda, tako da će jelo zasigurno ugoditi svima koji se odmaraju.

sastojci:

  • skuša - 1 trupla;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l;
  • začina za ribu - 1 tsp;
  • sok od limuna - 2 žlice. l.

priprema

  1. Ribu pospite sa začinima, a zatim uklonite marinatu.
  2. Izlazite nakon 10 minuta, pospite s limunovim sokom, ravnomjerno rasporedite ulje preko trupla i postavite je na rešetku.
  3. Kada je riba pržena na jednoj strani, prebacite na drugu stranu.

Gljive na kolu

gljive na kolu

Ljetni piknik ne može bez gljiva, koji se može naći u šumi, ali u nedostatku onih možete koristiti kupljene i pripremiti šampinjone na ulozi. Da bi se proces njihovog stjecanja trebao brinuti sa svime što je potrebno da ih pržite, potrebno je u cijelosti. Stoga je preporučljivo odabrati svježe gljive srednje ili velike veličine.

sastojci:

  • šampinjoni - 1 kg;
  • majoneza - 200 g;
  • senf - 4 tbsp. l;
  • sol, papar i začin.

priprema

  1. U dubokoj zdjeli, svi začini su pomiješani.
  2. Gljive se pomiješaju sa začinima i ostavljaju marinirati.
  3. Nakon 1 sata, gljive su postavljene na rešetku i pržene, stalno se okreću.
  4. Priprema jela na vatri će trajati nekoliko minuta.

Kako kuhati pilaf u kotao na kolu?

kako kuhati pilaf u kotao na ulozi

Kuhati pilaf na udicu, Trebate unaprijed kupiti poseban kotao. Inače, proces je vrlo sličan postupcima domaćice u kućnoj kuhinji, ali rezultat će nadmašiti sva očekivanja, zahvaljujući bogatom ukusu i aromi, koji se postiže kuhanjem preko vatre. Osim lonca s ručkom, potrebna vam je duga buka.

sastojci:

  • janjetina na kosti - 1,5 kg;
  • biljno ulje - 450 g;
  • Basmati riža - 1 kg;
  • mrkva - 1 kg;
  • luk - 0,5 kg;
  • vruće paprike - 2 kom .;
  • češnjak - 2 glave;
  • sol, zira i žutika.

priprema

  1. U kotao ulijte ulje i pravilno ga zagrijava.
  2. Pržite meso u ulju dok svijetlo crveno.
  3. Dodajte nasjeckani luk i dodajte meso.
  4. Mrkve čiste i rešetke na velikom rešetku, šalju kotao i uliju začini.
  5. Proizvodi sipati vodu i dodati češnjak i cijeli paprike mahuna.
  6. Priprema jela na vatri trajat će 1,5 sata s zatvorenim poklopcem.

Povrće na ulju

povrće na vatri

Univerzalno jelo, koje se može pripremiti i početnik u kulinarstvu, jeleće su na kocki. Oni su savršeni kao dodatak bilo kojem glavnom jelu i mogu djelovati kao neovisni. Zbog činjenice da se povrće peče na roštilju, njihov ukus postaje doista nenadmašan. Alternativni recepti na vatru nude upotrebu rajčice, paprike, tikvica.

sastojci:

  • patlidzan - 1 kg;
  • biljno ulje - 100 g;
  • rajčica - 1 kg;
  • češnjak - 1 glavu;
  • sol, začini i bilje - za okus.

priprema

  1. Patlidzana je oprana i izrezana na prstene, dodajte sol i ostavite 20 minuta.
  2. Zelje su fino usitnjene i pomiješane s biljnim uljem i začinima. Dopusti da stoji 20 minuta.
  3. Pileći krugovi se šalju umaku i prenesu na rešetku. Pržite dok ne završite.

Krumpir u foliji na kolu

krumpir u foliji na kolu

Omiljena poslastica djece i odraslih osoba na ljetnim piknikima je krumpir na kocki, isparava, vruća i srušena sredina. Folija ne dopušta da se koža zapljusne u pepeo, tako da će biti puno ljepše čišćenje krumpira. Još jedna prednost ove metode kuhanja je da se vrijeme koje je dodijeljeno značajno smanjeno.

sastojci:

  • krumpir - 1 kg;
  • sol i biljno ulje;
  • foliju za pečenje.

priprema

  1. Zapaliti veliku vatru da ostavite više ugljena.
  2. Svaki krumpir je opran, dreniran i omotan u kvadrate folija.
  3. Na dnu sloja ugljena položiti krumpir, a na vrhu zatvoriti srebrne kuglice unaprijed odabran ugljena.
  4. Krumpir se drži u uglovima oko 40 minuta.

Meso na kocki

pileće meso

Standardno jelo, čija uspješna priprema ovisi o sočnosti mesa i kakvoći marinade, jest ražnjići na vatri , Kako bi se gosti obrađivali pravim kulinarskim remek-djelom, vrijedno je pružiti kakvu će marinadu koristiti. Ni u kom slučaju ne biste trebali ostaviti meso na ogri bez nadzora, jer izlijevanje masnoća s kosa može izazvati novi požar.

sastojci:

  • meso - 1,5 kg;
  • voda 100 ml;
  • sol i papar - okus;
  • luk - 3 komada;
  • ocat 9% - 100 ml.

priprema

  1. Izrežite meso na komadiće, isjeckajte luk i izrežite prstenove.
  2. Ocat razrijeđen u vodi, i smjesu pomiješajte s mesom. Sol, papar i mješavina. Ostavite meso u marinadi za noć.
  3. Priprema ove posude na vatri će trajati oko 20 minuta.

Poljski kašu na kolu

poljski kašu na kolcu

Okus koji je poznat svim ljubiteljima pješačenja je kaša na kocki , pripremljen od mlina, krumpira i masti. Kao alternativa, možete koristiti krumpir umjesto masti. I u tom slučaju, au drugom slučaju, oba jela na šumskom požaru ostavit će izuzetno hranjivu i punu ukusne arome. Najprikladnije je kuhati u kantu visjele preko vatre.

sastojci:

  • proso - 0,5 šalice;
  • krumpir - 4 kom .;
  • lardo - 200 g;
  • mrkva - 1 komad;
  • luk - 2 komada;
  • sol, papar.

priprema

  1. Na dnu stavite masnoću, pržite, dodajte luk i mrkvu. Pecite oko 5 minuta.
  2. Popunite vodu, kuhajte, ostavite sjeckani krumpir i kuhajte 5 minuta.
  3. Zaspati proljev, sol, papar i kuhati dok ne završite.

Škampi na ulozi

škampi na ulozi

Kao ukusni obrok za piknik, valja razmišljati o tome škampi na ulozi , Ovo je prava poslastica za gurmane. Preporuča se korištenje škampi bez školjki, pa ih ne treba prethodno kuhati. Kao marinada možete koristiti tijesto od rajčice, sok od limuna, vino. Ova hrana na dionici dugo nije marinirana jer karakterizira nježnost. Za kuhanje ukusnog i zdravog jela, trebate kupiti pola kilograma svježih škampi, najbolje ako su tigrovi.

sastojci:

  • škampi - 0,5 kg;
  • limun - 1 kom.

priprema

  1. Skinite škampi od školjaka. Pomoli se u limunovom soku pola sata.
  2. Postavljaju se na drvene ljuske ili se postavljaju na rešetku i postavljaju preko ugljena.
  3. Priprema jela na malom vatri će trajati od 2 do 7 minuta.