Dijeta pizza
Trenutno, pizza je jedno od najpopularnijih jela na svijetu. Pripremite pizze i jesti nekoliko komada koje ponekad želite, uključujući i poštivanje raznih dijeta.
Kako kuhati pizzu s prehranom?
U klasičnoj inačici pizze je otvorena tortila puna raznovrsnih sastojaka. Punjenje može biti uključeno kao korisni sastojci (rajčica, sir, masline, svježe) povrće , plodovi mora), a ne previše korisno (začinjeno umak od rajčice, dimljeni meso, itd.).
Za pripremu dijetalne pizze koristit ćemo samo zdrave proizvode: kvalitetni brašno, prirodni sirevi bez biljnih masti i upitni aditivi (a ne tzv. Proizvodi od sira), a naravno, morat ćete bez pušenja, a pizza tijesto u klasičnoj inačici brašno od pšenice krutih sorti uz dodatak kvasca, maslinovog ulja, vode i soli. Za pripremu prehrambenog tijesta za bazu pizza, potražite brašno s natpisom pšeničnog zrna pšenice ili integralnom integralnom brašnom. Kao starter, bolje je koristiti svježi prešani kvasac, a ne suha.
Dijeta Pizza Recept
sastojci:
- pšenično brašno - oko 400-500 g;
- voda 250 ml;
- svjež kvasac - 15 g;
- maslinovo ulje (ekstra djevičansko) - 2-5 tbsp. žlice.
- sol - 1 prstohvat.
za punjenje:
- prirodno tijesto od rajčice bez konzervansa;
- kuhano pileće meso (prsa ili bedro bez kože);
- (tamno i / ili svijetlo);
- sir je teško;
- slatki papar;
- tikvice;
- rajčice;
- zelje (bosiljak, peršin, cilantro).
priprema
Možete pripremiti tijesto za prehranu pizze iz mješavine brašna s mekinje (ne dodajte više od 20%).
Kvasac se otopi u vodi. Gusta smjesa u zdjelici i napravi dobro. Ulijte u ulje i dodajte sol. Postupno dodajte otopinu kvasca i gnječite tijesto masnim rukama. Mijesite temeljito, ali ne tako dugo, uletite u sobu i dajte "odmor" 30-40 minuta na toplom mjestu.
Tvorimo ne-debelu tortilla (tortillas) iz tijesta i stavimo ih na namazani lim za pečenje ili poseban kamen za pečenje pizze. Podmažite svaku tortilicu sa tijestom od rajčice, lagano pospite ribanim sirom i širite narezanu nadjev: komade slatke paprike, tikvice, kuhano meso od piletine, kruške maslina, kriške rajčice. Još uvijek pospite s ribanim sirom i izradite zelje. Kratko vrijeme ispeći pizza u grijanoj peći: 8-15 minuta (ovisno o određenom uređaju). Sir ne mora teći.
Proizvodi za dijetnu pizzu
U pripremi dijeta za dijetalnu pizzu možete upotrijebiti umjesto pilećeg kuhana mesa puretine, kuhane mršave govedine ili teletine (meso se može razmaziti u veliko mljeveno meso). Dobro je kuhati dijetnu pizzu s morskim plodovima, na primjer, kuhana ne više od 3 minute i izrezati na komade lignje meso i druge 
jestive mekušce, s komadićima ukiseljenog ili slanom ribom (može se prethodno natopiti da se smanji sadržaj soli). Škampi nisu prikladni za kuhanje pizze za prehranu zbog sadržaja holesterol ,
Možete koristiti gljive kamenice (jestive, čak i zdravije u sirovom obliku), mladi šampinjoni ili bijele gljive (bolje ih je kuhati 20 minuta) kako bi napunili pizzu s gljivama.
U još radikalnijem obliku, pripremamo tijesto na osnovu dijetalne pizze bez brašna. Brašno se može zamijeniti natopljenom vodom ili mlijekom, zobenom brašnom ili višestrukim žitaricama. Dobro namočene i natečene pahuljice mogu se dodatno probušiti miješalicom i dodati svježi kokošji jaje.