Vinarija za vino
Ovaj dekantar ima poseban oblik i osmišljen je da zasiti vino s kisikom, dajući ga do stola. Ova prezentacija pića ne samo da poboljšava svoj okus, nego također omogućuje da je postane zasićenija i aromatizirana.
Što je dekanter?
Decanter vino dekantra se koristi za oba starog i mladog vina. Kada se transfuziranje vina podvrgne zračenju. Kao rezultat toga, okus postaje svjetliji, aroma je duboka, baršunaste note pojavljuju, vino je potpuno otkriveno.
Sve ove osobine osiguravaju pravilan odabir područja kontakta vina s zrakom. Zato je dekantar vinske posude karakterističan oblik: lijevak u obliku vrat, donji dio je zadebljan. Postoje složenije, bizarne oblike u kojima vino postepeno struji u spiralu u donji dio i zasićuje se kisikom.
Za staro vino koristiti poseban oblik. Tijekom skladištenja, uspijeva se zasićati kisikom, tako da ovdje trebate kuglastim posudama s prilično uskim vratom. Također, u obliku patke ili slično kao carafe će učiniti. Glavni cilj - ne dati vino u kontaktu s zrakom. Često se mladi vino dekantiralo nekoliko sati prije podnošenja, a stari suprotno malo prije posluživanja.
Korištenje dekantera za piće je vrlo jednostavno. Prije nego što koristite malu količinu vina, isperite vrč. Sada morate pažljivo sipati piće duž zidova posude i ostaviti oko tri žlice na dnu boce. To će odvojiti talog. Jedite sve ulijevo vino treba biti za taj dan.
Kako odabrati dekanter?
Najbolje se i dalje smatra kristalnim dekantrom. Izaberite takvu plovilu treba biti prema vrsti vina će tamo uliti.
- Mlada vina se izliju u vrčeve s širokim ljevkastim vratom i naboranim donjim dijelom. Potrebno je otkriti staro doba pića jer im je potrebno odabrati modele uskih vrata i oblika blizu klasičnog dekantra.
- Dekanter za piće "kapriciozan" tip ružičaste Burgundije trebao bi biti u obliku vaze ili amfore. Također vrijedi potražiti modele s poklopcem, ako želite otvoriti bocu bijelog. Za ljubitelje lučice postoje posebni oblici nalik na limenke, gdje se piće može pohraniti dulje vrijeme.
- Cijena dekantra za vino ovisi ne samo o složenosti proizvodnje i robnoj marki proizvođača. Najjednostavnije, koje se s vremena na vrijeme može koristiti kod kuće, košta oko 50 do 60 dolara. No, najljepši modeli za profesionalnu upotrebu su oko 1000 dolara.
- Što se tiče materijala za proizvodnju, treba naglasiti prednosti pića: najbolji modeli izrađeni su od kristala, a aktivno se koristi visokokvalitetno staklo.
- Za ljubitelje ljepote postoje modeli sa srebrom ili dodatkom barija. Postoje i funkcionalni i dekorativni tipovi. za
Proizvođači koriste samo neutralne materijale koji neće reagirati: zlato, srebro, nikl srebro.
Decanter dekanter - naučite pravilno paziti
Oprati ovu posudu u stroj za pranje posuđa ne mogu. Umjesto toga koriste se samo posebni alati. Na primjer, tanke četke s čekinjama ili lopticama. Prije pranja dekantara trebate pripremiti pročišćenu vodu i samo specijalizirane deterdžente.
Najbolje je očistiti dekantar za neutralno sredstvo za dekantiranje vina. Trljajte posude samo van, uz pomoć parkirne kočnice za ubrus. Nakon čišćenja, šarana se osuši na posebnim vertikalnim iglama s laganim nagibom. Voda odvodi i ne stagnira. Bolje je pohraniti i dekantar vina u ovom položaju, odvojeno od ostatka jela.