torta od sira
Curd kolač - klasičak sovjetske kuhinje i svih onih koji su našli ovu fazu razvoja nacionalne kuhinje, preporučujemo Vam da ponovo istaknete recept poznate kolače kod kuće.
Recept za vikendicu "Dream"
sastojci:
Za test:
- brašno - 200 g;
- voda - 2/3 st.;
- margarin - 100 g;
- jaja - 4 komada;
- sol - prstohvat.
Za kremu:
- masni sir - 300 g;
- kondenzirano mlijeko - 3 žlice. žlice;
- šećer za glazuru - okus;
- maslac - 150 g
priprema
Počnimo kuhati tortu choux tijesto , Na vodenoj kupelji, otopite margarinu ili maslac, dodajte vodu, a zatim prosijite brašno i sol. Dobro promiješajte brašno i pričekajte da se tijesto pere, tj. Stavi zajedno u jednu kvržicu.
Stavite tijesto u tamnu pločicu i dodajte jaja jednu po jednu, neprestano miješajući mase kako se ne bi curlirali. Lakše je u početku lagano pobijediti sva jaja odjednom i zatim ih dodati u tijesto.
Završeno tijesto prenosi se u vrećicu tijesta sa zupčastim vrhom i uz njegovu pomoć formiraju se prsteni za buduće kolače na pergamentu za pečenje. Pecimo prstene 20 minuta na 200 stupnjeva.
Dok prstenovi peče, krenimo s kremom u zdjelu i tukući ribani masni sir sa šećerom u prahu i mekim maslacem. Dodajte malo kondenziranog mlijeka u kremu i temeljito izmiješajte.
Izrežite kremasti prsten na pola i stavite vrhnje u sredinu pomoću vrećice za tijesto. Kolač "San" s vrhnjem spremno, ostaje da je posuti sa šećerom u prahu prije posluživanja.
Recept gurmanske torte za sir
sastojci:
Za test:
- brašno - 2 1/2 žlice.
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- kondenzirano mlijeko - 150 g;
- jaja - 3 kom .;
- Soda - 1 tsp.
Za kremu:
- kiselo vrhnje - 200 g;
- sir - 250 g;
- šećer u prahu - na okus.
priprema
Pogledajmo još jedan recept za izradu torta. Vrlo je jednostavno! Počnimo s testom. Stavite kondenzirano mlijeko mekom maslacem i postupno dodajte jaja u smjesu. 
Soda smrznuti sok od limuna i dodati tijesto. Prosijite brašno i ulijte do tekućih sastojaka.
Šalite tijesto na posudu za pečenje i kuhajte u pećnici zagrijani do 180 stupnjeva dok ne kuhate. Cool kolač i izrezati na prstenje, samljeti ostatke u mrvica s miješalica.
Kiseli vrhnje i kravlji sir s šećerom u prahu, stavite kremu na kolače, pričvrstite ih za 2-3 kucanja i pokrijte ih s vrhnjem vani. Roll kolača u mrvica i poslužiti.