Kuhinja Luksemburga

Dovoljno je začinjeno činjenicom da takve male države kao, na primjer, Luksemburg , ima svoju nacionalnu kuhinju. Povijesno apsorbirajući arome recepata svojih susjeda - Belgije, Francuske i Njemačke - na tom su području nastale određene preferencije okusa. Ali danas možemo sa sigurnošću reći da je kuhinja Luksemburga izolirana zbog starih recepata koji su sačuvani i nastavljaju se koristiti danas. A to je neka vrsta ne samo značajka nego i turistička atrakcija atraktivne zemlje Luksemburga.

Sami stanovnici glasaju svojim apetitom za raznim jelima od mesa. Najpopularnija jela - "Jud matt mahardbonen" - sitno nasjeckani prženi svinjetina u umaku od vrhnja. Obavezno poslužite s ukrasom graha i krumpira. Kulinarska vještina lokalnih majstora smatra se ukusno kuhanim pticama. U restoranima i domaćim stolovima uvijek postoje sve vrste kobasica, a najomiljenija su krv, teleće mozgove ili jetra srca, svinjetine ili govedine s povrćem.

Izbornik mnogih objekata u lovačkom razdoblju mami turiste s egzotičnim jelom pod nazivom "pečeno meso". To je srdačna i ukusna lokalna poslastica. Dok ste u Luksemburgu, svakako isprobajte Ardenov pršut, jela od prasadi ili svinjskih ušiju, pate od jetre.

Mesna jela obično se poslužuju sa bočnom jelom vašeg omiljenog lokalnog povrća: rotkvica, repa, krumpir i obilje zelenila.

Izbornik riba temelji se na lokalnom ulovu i račiću, čiji su ukusi već legendarni među gurmanima. Ribu se kuhaju uglavnom na drvenom ugljenu i poslužuju se slatkim i kiselo umakom. Posebno se svidjela pastrva, štuka i šuga.

Nema tablice i večere u Luksemburgu i gotovo nijedan jelo ne može napraviti bez marinada i sireva. Sire, u pravilu, koriste lokalni, koji proizvode u duchy prilično širok raspon.

Zanimljivo je da je sir često glavna nota u pečenju i ukusnim desertima.

Pečenje je poseban ponos Luksemburga. Proizvodi ga uglavnom stare obiteljske pekare, gdje se od generacije do generacije prenose jedinstvene tradicije i recepcije. Osim kroasana, kolačića, svih vrsta pitea i keksa, vrijedno je istaknuti ukusne pite i kolače s otvorenim zaglavi, voćem, pekmezom i punjenjem čokolade. Deseci vrsta tijesta i stotine vrsta pite svakodnevno oduševljavaju gradjane i goste dušika. Od uvezenih slatkiša, možda ćete naći samo švedske slastice i čokoladu.

Posjetnica Luksemburške kuhinje u Europi odavno je bijela vina iz doline Moselle (svi poznavatelji ukusnih vina savjetuju se da idu na obilazak vinski put ). Ovdje proizvodi više od 30 vrsta marki različitih vina. Najpopularnija i popularna suha vina: "Albling", "Oxerua" i "Beaufort". Od stolnih vina preporučujemo Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang i drugi. Egzotična vina se smatraju "Silvaner" i "Gevurtztramminer". Neka vina proizvode samo u određenom selu ili obiteljskom vinogradu.

Usput, u Dvorac Beaufort Turistima je ponuđeno vlastito legendarno vino iz crnog ribiza za degustaciju. U Luksemburgu postoji i nekoliko sorti dobrih piva, voćnih i bobičastih likera (jabuka, šljiva, kruške) i pjenušava vina, koja su vrlo slična šampanjacima. Prvo mjesto među popularnim bezalkoholnim pićima podijeljeno je među samima voćnim sokovima i mineralnom vodom.

• ← Kruja
• Kouklia →