Kuhinja Latvije

Turisti koji su odlučili napraviti izlet u nevjerojatnu zemlju Letonija , svakako se preporučuje da upoznate lokalnu kuhinju. U mnogim aspektima to sliči europskom, što je zbog lokacije zemlje. Zahvaljujući susjedstvu s državama kao što su Estonija , Litva, Bjelorusija, Rusija, Latvijska nacionalna kuhinja uključuje jela slična onima pripremljenima u tim zemljama. Istovremeno, ima svoje osobitosti.

Latvijska nacionalna kuhinja - jela

Posude, koje predstavljaju nacionalnu kuhinju Latvije, mogu biti uobičajene i sadrže neobične kombinacije proizvoda. Možete navesti ove varijacije jela popularnih u ovoj zemlji:

• Meso - za koju se koristi svinjetina i perad. Također se koristi govedina, ali u manjoj mjeri. Gotovo svaka kuća u Latviji kuha takvo jelo od mesa kao svinjski hlad, a krv kobasica je česta;
• Za meso se, u pravilu, poslužuju razne umake za proizvodnju kisele vrhnja ili ulja;
• Latviji se jako sviđa kruha, koji prati gotovo svako jelo, zastupa ga vrlo mnogo vrsta i poznat je po veličanstvenom ukusu;

• zahvaljujući bliskoj lokaciji do mora, zemlja je jako voljena i često priprema jela od plodova mora . Primijenjene su kao morska riba - skuša, bakalar, baltički haring, lignje i slatkovodni - štuka, šaran, kelj, šuga. Rafinirani turisti mogu kušati losos kuhani na razne načine. Poslužuje se jelo poput ribe kuhane u mlijeku, koje se poslužuje s kremastim umakom. Riblje ribe su popularne, na primjer, od bakalara ("Zivya pudinsh") ili od haringe ("Siltu pudinsh").

• u nacionalnoj kuhinji Latvije sve vrste pečenja su dobrodošli. Ovdje možete kušati pite od pršuta, kukuruznog govedine, povrća - kupusa, krumpira, zovu se Skandu Raushi, vrećice s pekmezom, sjemenke maka, svježi sir, krafne, bagels, kolačiće, kolače. Popularni peciva sa slaninom, koji se poslužuju za snack ili za prvi tečaj, to je obavezna atribut Božića;

• Latviji su jako voljeni kiseli kupus , koji može biti od tri vrste: slatko, kiselo ili slatko i kiselo. Također, pirjani kupus je jelo od njemačke kuhinje.

Zajedno s tradicionalnom hranom koja se može kušati u europskim zemljama, Latvijska kuhinja nudi jela koja se mogu naći samo u ovoj zemlji. Među njima možete navesti sljedeće:

• Buberte - krupna kaša s whipped whites;
• Jan sir - za svoju proizvodnju koristite drevni recept, koji je prenesen s generacije na generaciju. Usko je povezan s nacionalnim Latvijskim blagdanom, koji se zove Janov dan;

• Kisel iz crnog kruha ;
• neobična kombinacija, koja je tradicionalno urođena u Latviji, kombinacija je kuhanog krumpira i svježeg sira koji se konzumiraju zajedno
• krušna juha s suhim plodovima ;
• Zanimljiva nacionalna jela su sivo grašak - služi se za Božić i povezana je s Latvijima na ovaj praznik. Posebni znak je povezan s njom - grašak se smatra simbolom suza, stoga, kako ne bi plakali u narednoj godini, treba ga jesti što je više moguće. Popularna varijanta pripreme u kombinaciji s prženim slaninom i lukom;

• žele od rabarbara s šlagom ;
• juha od kiselog vrhnja - putraba , izrađena je od ječma, vode ili mlaćenice. Ovo jelo se poslužuje u vrućim ljetnim danima, ima osvježavajući učinak, s obzirom da je prethodno ohlađen 6-12 sati. Na kraju, dodajte kiselo vrhnje, upotrijebite juhu u kombinaciji s haronom ili kruhom i maslacem;

• crni kruh s sokom od brusnice i medom ;
• Poznato je čak i izvan Latvije kao jelo kao "Seljački doručak" , za koje se koriste sastojci kao što su domaća kobasica, dimljeni listići, kuhani krumpir, sve se miješa i ulijeva mješavinom pretučenih jaja i mlijeka, a zatim peče u tavi.

U Latviji su distribuirani mliječni napici, koji uključuju zakiseljeno mlijeko, kefir, sirutku. Preporuča se probati tzv. Peltels - grašak ili zobene marmelade, u kojoj dodajte jogurt ili kiselog sok od brusnice. Takvi neobični sokovi, dobiveni prirodom, kao što su javor i breza, popularni su. Ljeto se može osvježiti tradicionalnim kvasnim kvasom.

također Letonija poznat po pivu , častan i cijenjen drevnim tradicijama kuhanja, mnoge vrste piva temelje se na preradi ječma. Među alkoholnim pićima najpoznatiji je Riga Black Balzam , s pravom se smatra posjetnicom ove zemlje. Priprema se u hrastovim bačvama, a sastoji se od 24 biljne komponente pomiješane na votki.

• ← Kruja
• Kouklia →