hrana gredice

Krastavci za zimu - najbolja udubina za zimu krastavca

Većina domaćica je konzervirala krastavce za zimu, s obzirom na takve pripreme kao jedan od najviših prioriteta. Doprinosi ovom zahtjevu za zalogaje u zimskom periodu za samozadovoljavanje i pripremanju raznih jela, kao i dostupnosti materijala.

Kuglice za zimu od krastavaca

Ako ste u potrazi i odaberite izvornu varijantu pripreme za zimu krastavca, najbolji recepti predstavljeni u materijalu bit će pravi pomoć za realizaciju ideje i pomoći će vam da nadoknadite zalihe ukusnim novim proizvodom.

  1. Kroz praktične ideje iskusnih kuhara, možete dobiti ukusan zalogaj u obliku salate, loza ili potpuno novi okus klasične marinirane billet.
  2. Krastavci se mogu fermentirati u limenke ili zavojnice na hladan ili vrući način, sačuvani u umaku od rajčice ili u vlastitom soku.
  3. Iznenađujuće zesty krastavca s korejskim začinima i mrkvom ,
  4. Povrće može biti zamrznuto zimi, zadržavajući njihov svjež okus.

Hladno ukiseljeno krastavce za zimu

hladne kisele krumpiriće za zimu

osnovni recept za kiseljenje krastavaca za zimu bez toplinske obrade, višestruko lijevanje i sterilizacija će vam uštedjeti dragocjeno vrijeme i pružiti ukusnu gredu koja se može poslužiti samo za pržena ili kuhana krumpir, dodati salatu, rassolnik ili hodgepodge ako je potrebno.

sastojci:

  • krastavci - 2 kg;
  • lisnato lišće, ribizle, hrast, trešnja, suncobrani - okus;
  • češnjak - 5 češnja;
  • voda - 1,5 litara;
  • sol - 75 g

priprema

  1. Zeleni okusi i pripremljeni krastavci smješteni su u čistu, suhu posudu ili kadu.
  2. Rastopite sol u hladnom proljeću ili flaširanoj vodi, prelijte salamuranu u staklenku na vrh.
  3. Pokrijte kontejnere s poklopcima i slati krupne krastavce na hladan način zimi u podrumu, hladnom podrumu ili hladnjaku.

Salata za zimu - Korejski krastavci

salata za zimu Korejski stil krastavci

Sljedeći korejski strojni recept za krastavce za zimu oduševit će ljubitelje grickalica s ostrinokom. Orijentalni okus dobivenih delicija postiže se korištenjem začina koreanskih salata i impresivnog dijela češnjaka. Svijetli izgled i dodatni ukus pružit će ukrašene mrkve na korejski ribiz.

sastojci:

  • krastavci - 2 kg;
  • mrkva - 500 g;
  • šećer - 0,5 šalica;
  • ulje - 0,5 šalica;
  • ocat - 0,5 šalice;
  • češnjak - 2 glave;
  • Korejski začin - 1 tsp;
  • sol - 50 g

priprema

  1. Krastavci izrezani u kocke, mrkvu mrkve, iscijediti češnjak kroz tisak.
  2. Pomiješajte povrće sa sastojcima marinade, šalite hladno preko noći.
  3. Širite mase na obalama, sterilizirane 10-15 minuta.
  4. Zapečeni krastavci za zimu, omotani prije hlađenja.

Krastavci u sok od rajčice za zimu

krastavci u sok od rajčice za zimu

Izuzetno su ukusni krastavci u rajčici za zimu bez sterilizacije. Originalnost obratka ne samo u ne-trivijalnom rješenju za punjenje povrća sa punjenjem rajčice. Konačni rezultat istodobno je izvrstan predjelac koji se može poslužiti za bilo koje posuđe za drugu, a temelj za kuhanje umake, umaci, za dodavanje vrućini na prvu.

sastojci:

  • krastavci - 2 kg;
  • luk - 2 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • šećer i ocat - svaka 0,5 čaša;
  • sok od rajčice - 1 l;
  • lovor, kopar, grašak od papra - okus;
  • sol - 1,5 tbsp. žlica.

priprema

  1. Stavite u posude sjeckani luk, češnjak, bilje i krastavci.
  2. Sipite povrće s kuhanim sokom od rajčice.
  3. Nakon 15 minuta, sok se isušuje, kuha i ponovno puni u spremnik.
  4. Ocijedite rajčicu, dodajte sol, šećer, kuhajte, ulijte u ocat.
  5. Kipući sok od rajčice treći put je izlio krastavce.
  6. Plutajte banke, omotajte da se ohladite.

Gruzijski krastavci za zimu

krastavci u Georgiji za zimu

Drugi način kuhanja krastavaca, konzerviranih za zimu s paradajzom, bit će naveden u sljedećem receptu. Punjenje svježih rajčica u ovom slučaju nadopunjuje začinom hops-suneli, što mu daje nezaboravne note gruzijske kuhinje. Broj vruće paprike može se smanjiti po želji ili čak zamijeniti slatkom paprikom.

sastojci:

  • krastavci - 2 kg;
  • rajčica - 1,2 kg;
  • češnjak - 1,5 glava;
  • šećer - 8 tbsp. žlice;
  • ulje - 150 ml;
  • ocat - 100 ml;
  • hops-suneli - 4 žličice;
  • crveni papar - 4 tsp;
  • sol - 2 tbsp. žlica.

priprema

  1. Rajčice su slomljene zajedno s češnjakom, raširene u tavi.
  2. Dodajte sol, šećer, ulje, ocat i začini, kuhajte 10 minuta.
  3. Stavili su krastavce u sitne kockice, vrije se 7 minuta.
  4. Širite masu na sterilnim posudama.
  5. Zatvorene krastavce za zimu bez sterilizacije, omotane prije hlađenja.

Lecho s krastavcima za zimu - recept

Lecho s krastavcima za zimsku recepturu

Konzerviranje krastavaca za zimu prema sljedećem receptu će privući ljubitelje lecha. Povrće se harmonično nadopunjuju i stvaraju veličanstvene u svakom pogledu žetve, koje će na svakom stolu biti sjajna dodatak glavnim jelima. Ako koristite crvene ili žute slatke paprike, dobiva se svjetliji i ukusniji zalogaj.

sastojci:

  • krastavci - 3 kg;
  • rajčica - 1 kg;
  • paprika - 600 g;
  • češnjak - 2 glave;
  • šećer - 10-12 tbsp. žlice;
  • ulje - 100 ml;
  • ocat - 100 ml;
  • sol - 3 tbsp. žlica.

priprema

  1. Pomiješajte rajčice na rešetku, izrezajte paprike s kockicama u kockice.
  2. Soli, šećer, ulje, češnjak se dodaju u biljnu masu, kuhajte 15 minuta.
  3. Stavite krastavce izrezane u kocke, ulijte u ocat i kuhajte čašu ispod poklopca 15 minuta.
  4. Proširite masu na sterilnim posudama, zapečaćene krastavce za zimu, omotajte.

Krastavci s čili ketchupom za zimu

krastavci s ketchup chili za zimu

Nakon što je ispunio sljedeće preporuke, moći će se pripremiti krastavci za zimu svjež, umjereno ukusan, iznenađujuće mirisan, s laganom malom igračkom. Oblik rezanja voća može se odrediti individualnim željama: povrće se može odrezati u šalice, izrezati na kriške ili potpuno ostati netaknut.

sastojci:

  • krastavac - 3 kg;
  • voda - 1,3 l;
  • čili ketchup - 300 g;
  • češnjak - 2 glave;
  • šećer - 1,5 šalice;
  • lovor - 6 komada;
  • peperka - okus;
  • ocat - 1 čašu;
  • sol - 2 tbsp. žlica.

priprema

  1. Češnjak se stavlja na dno limenki i spremnici se pune krastavcima.
  2. Kuhajte vodom s lovorom, paprom, dodajte sol, šećer i ocat.
  3. Izlijte krastavce preko umaka, sterilizirajte staklenke 15 minuta.
  4. zapečaćen krastavci s čili za zimu završiti.

Rezani krastavci u poljskom za zimu

Poljski krastavci za zimu

Pripremiti narezane krastavce za zimu prema poljskom receptu može biti bez odstupanja od tehnologije ili dodati u sastavu druge svježe zelje koje možete izabrati, začina, mljeveni crni papar ili mješavina papra. Svaka verzija snacka oduševit će izvrsnim ukusom i savršenim očuvanjem u svim uvjetima.

sastojci:

  • krastavci - 2 kg;
  • češnjak - 1 glavu;
  • šećer - 100 g;
  • ulje - 0,5 šalice;
  • ocat - 0,5 šalice;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • peršin - 1 hrpa.

priprema

  1. Krastavci su izrezani na uzdužne kriške.
  2. Dodajte nasjeckani ili nasjeckani češnjak, sjeckani peršin, sol, šećer, maslac i ocat.
  3. Ostavite težinu 3 sata.
  4. Stavite krastavce s marinadom na banke, sterilizirane 10 minuta, zapečaćene, omotane.

Slatki kiseli krastavci za zimu

slatki ukiseljeni krastavci za zimu

Ako su klasične verzije konzerviranja lijepe podnadoeli, koristite preporuke u nastavku i pripremite ih slatki krastavci za zimu , Bit ćete iznenađeni ugodnim okusom snacka, čudesnom aromom i mirisom. Za oštrinu možete staviti nekoliko prstenova vruće paprike u staklenku.

sastojci:

  • krastavci - 2 kg;
  • češnjak - 1 glavu;
  • lisnato lišće, ribizle, suncobrani, tarragon, lovor i crni papar - okus;
  • voda - 1 1;
  • šećer - 150 g;
  • limunska kiselina - 1 tsp;
  • sol - 40 g

priprema

  1. Češnjak, zelenilo i začini smješteni su na dnu limenki.
  2. Napunite posude s krastavcima i stavite kipuću vodu 20 minuta.
  3. Ocijedite infuziju u tavi i dodajte određenu količinu soli, šećera i kiseline na 1 litru tekućine.
  4. Kuhajte marinadu, ulijte u posude.
  5. Krastavci zapečaćeni zimi, slatki, hrskavi, okrenuti naopako, toplo omotani dok se ne ohlade.

Kiseli krastavci na obali za zimu

ukiseljene krastavce u staklenke za zimu

Jednostavan recept za krastavce zimi u bankama omogućit će vam da dobijete omiljeni okus fermentiranog proizvoda i osigurajte pravilnu pohranu čak i pod sobnim uvjetima. U početku, povrće se može fermentirati u loncu ili drugim prikladnim spremnikom, a zatim se isprati vrućom vodom i kotrljati, pridržavajući se gore navedenih savjeta.

sastojci:

  • krastavac - 3 kg;
  • češnjak - 2 glave;
  • lisnato lišće, ribizle, suncobrani, lovor, papar - okus;
  • voda - 3 1;
  • sol - 5 tbsp. žlice.

priprema

  1. U prikladnom loncu položili su krastavce, zelene boje, začine i nasjeckani češnjak.
  2. Ostavite obradak 3 dana ili do kraja fermentacijskog procesa.
  3. Isperite voće s kipućom vodom, stavite u posude.
  4. Slanica se filtrira, kuha i ulije u posude.
  5. Nakon 10 minuta, zamućena, bjelkasta tekućina isušena, ponovno kuhana i sipana krastavcima.
  6. Corked posude, grijane prije hlađenja.

Krastavci u vlastitom soku - recept za zimu

krastavci u vlastitom soku recept za zimu

Neobično ukusna će se ubirati krastavci u vlastitom soku za zimu. Za pakiranje u banke, odabrani su mali, uredni plodovi, a za topljenje koriste podzvučne, obrasle ili ružne uzorke, koje su po potrebi uklonjene i ako je potrebno, također se spremaju i sjemenke.

sastojci:

  • krastavac - 3,5 kg;
  • češnjak - 1,5 glava;
  • lisnati listovi, ribizli, suncobrani, lovor, piment - okus;
  • sol - 3 tbsp. žlice.

priprema

  1. Krastavci za kiseljenje se stavljaju u prikladnu posudu, nadopunjujući zelje i češnjak.
  2. Veliki krastavci tlaše na rešetku, pomiješani s solom i širili se na voće s zelenilom.
  3. Pritisnite sadržaj lonca ugnjetavanjem, ostavite 3 dana.
  4. Pomaknu krastavce u staklenke, sipaju sok, pohranjuju u hladnom pod plastičnim poklopcima.

Kako zamrznuti krastavce za zimu svježe?

kako zamrznuti svježe krastavce za zimu

Zamrzavanje krastavaca za zimu kod kuće omogućit će vam da uživate u okusu vaših omiljenih jela na godinu dana uz sudjelovanje pravih proizvoda koji će, uz pravi pristup, malo razlikovati od svježih sirovina. Važan uvjet - svježi mladi plodovi s fetalnom celulozom i nerazvijenim sjemenkama.

  1. Krastavci se isperu, suše do nestanka vlage na površini.
  2. Izrežite povrće na kriške: kockice, polu-krugovi ili krugovi.
  3. Pakiran je dobio rezanje u serijskim paketima i iscijedio zrak do maksimuma.
  4. Pošaljite radni komad u zamrzivač.
  5. Zamrzavanje cijelog voća se ne preporučuje jer će ih sjeckanje nakon odmrzavanja biti izuzetno teško.