Kremasta juha od gljiva
Kada sezona gljiva u punom jeku, vrijeme je da se priuštite svojoj omiljenoj raznolikosti jela od gljiva. I što je najvažnije, ako se ove dobre hrane pripremaju vrlo brzo. Na primjer, oni su se vratili s posla, bili umorni, želim jesti ukusnu hranu i kremu juhu od gljiva - jedan, dva - i spreman sam! Nevjerojatno ukusna, božanska juha također može ukrasiti bilo koji stol za odmor. Zato ovo jelo - kako u svijetu, tako iu blagdanima! Kremasta juha s gljivama ima vrlo nježnu, gustu konzistenciju i lagano slatko okus kremastih gljiva. Ova juha može se kuhati ili na povrću ili juhu od mesa ili jednostavno na vodi.
Kremasta juha sa šampinjoni
Recept kremastih juha s gljivama je vrlo jednostavan i lagan za pripremu, osim toga, ispada vrlo ukusna i mirisna. Pogledajte za sebe!
sastojci:- voda ili juha - 2 l;
- krumpir -200 g;
- šampinjoni - 200 g;
- krem - 100 g;
- luk - 1 kom .;
- suncokretovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, začini, bilje - okus.
priprema
Dovedite vodu ili bujon na kuhajte i dodajte krumpire koji su odrezani i kockati. U tavi napunite velike sjeckane gljive s lukom.
U tavi s krumpirom, dodajte pržene gljive, sol, dodajte začinima i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Umiješajte i lagano dodajte vrhnje i sjeckani zelje u juhu: možete dodati kopra, peršin, bosiljak. Kuhajte još nekoliko minuta, ponesite kuhati i izvadite iz vrućine.
Kremasta juha s gljivama najbolje se poslužuje s čertnim križima. Za ovaj, kruh je pržena u suhom tava na obje strane do zlatno smeđe. Top kruton maslac s maslacem s dodatkom 2-3 češnjaka zgnječenog češnjaka. Dobar apetit!
Kremasta juha od gljiva
sastojci:
- šampinjoni gljiva - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 2 t;
- krem (masnoće) - 1 tbsp.
priprema
Pažljivo obradite šampinjone, izrežite i pržite u tavi dok ne postanu zlatno smeđe. Odgodimo neke gljive odvojeno u tanjuru - korisni su nam za ukrašavanje, a drugima dodamo luk i češnjak. Sve je dobro izmiješano i posuto brašno od brašna.
Kuhajte mlijeko u zasebnoj tavi (možete ga uzeti na pola s juhu), zatim dodajte gljive lukom i češnjakom i kuhajte sve zajedno. Stavite sadržaj u miješalicu i napravite glatku masu. Ulijte smjesu natrag u tavu i dodajte pola čaše vrhnja i prethodno postavljene gljive. Donesite kuhati.
Gljive za pripremu kremaste juhe od gljiva mogu se koristiti ne samo svježe nego i smrznute ili konzervirane. Ali sa svježim gljivama ispada mnogo ukusnija!
Poslužite gotovu gorku juhu od vrhnja i dodajte preostalu kremu na ploče.
Kremasta šampinjona
sastojci:
- gljive - 250 g;
- luk - 1 kom .;
- krema - 100 ml;
- sol, šećer, papar i paprika - okus;
- juha - 1 tbsp.
priprema
Očistite i izrezujte luk, gljive na pola prstena i mlajte na homogenu masu u mješalici. Masa od luka i gljiva prenosi se u posudu s prethodno kuhanom vrhnjem. Dodajte juhu i sve začine na okus. Kuhajte svih 10 minuta dok ne dobijete glatku kremastu masu. Kremna juha od gljiva je vrlo lagana i nježna, jer nije teža s dodatkom krumpira i drugog povrća, a gljive i luk nisu pržena, ali se dodaju u kremu.
Poslužite na stolu, nakon ukrašavanja gotovog jela s biljem i vrhnjem.