Brusnice u šećeru
Brusnice u šećeru vole svatko od djetinjstva. Suptilni, nevjerojatan okus ove slatke poslastice, koja se jednostavno topi u ustima i eksplodira s prskanjem svježine, sjećali su se mnogi. Kisela bobica umotana u slatki oblak šećera u prahu je čudesno ukusan desert.
Brusnica nije samo bobica, već i izvrsna medicina, izvrstan izvor vitamina C. Ova bobičasto voće je jednostavno neophodno za nas tijekom sezone infekcija i prehlade! Među svim sredstvima za poboljšanje imuniteta brusnica nema jednako! Poboljšava apetit, normalizira metaboličke procese u tijelu. To savršeno jača krvne žile, normalizira razinu kolesterola, sprječava formiranje krvnih ugrušaka, bubrežnih kamenaca, mjehura.
U obliku "snježnih kuglica" brusnica dovodi do neopisivog užitka ne samo djece već i odraslih! Male kutije s tim slatkišima ponekad se nalaze u trgovinama. No, strastveni ljubitelji ove delicije, predlažemo da kuhamo kod kuće. Štoviše, uopće nije teško! Razgovarajmo o tome kako napraviti brusnice u šećeru?
Šećer od brusnice
sastojci:
- brusnice - 300 g;
- šećer u prahu - 150 g;
- jaje - 1 kom;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica.
priprema
Kako napraviti brusnice u šećeru? Da bismo pripremili ovu zadivljujuću snježnu poslasticu, uzimamo velike, guste bobice, dobro oprati, dodirnuti i sušiti ručnikom. Zatim nastavite s pripremom glazure. Da biste to učinili, odvojite bjelančevinu od žumanjka i temeljito pobijedite protein s mješalicom sve dok se ne oblikuje pahuljasta bijela pjena. Prosijite šećer, dodajte malo soka od limuna i pomiješajte sve. Postupno dodajte u prahu bijelaca i prah i umutiti. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti gustu, prateću glazuru. Stavimo je u zdjelu, prelijemo brusnicom i lagano ga pomiješamo. Prelijte prosijani šećer za glazuru na ravnu ladicu i položite jednu bobicu s čajnom žlicom pažljivo ih valjkom u prah. Pažljivo pritisnite, kako ne biste oštetili i raspirali brusnice. Zatim na drugoj ladici sipati više praha i lagano osušeni, ali još uvijek vlažan slatkiš, ponovno ući. Učinite to sve dok se lopta s bobicom značajno ne povećava i ne postane potpuno suha. Pažljivo stavite gotovu poslasticu na suhu listu za pečenje i pošaljite ga na toplu pećnicu zagrijanu na 45 ° tijekom 25 minuta.
Pospite sušenom brusnicom na vrh ponovo sa šećerom u prahu i pohranite ih u čvrsto zatvorenu staklenu posudu. Ova nevjerojatna i čarobna poslastica tretiramo s našim rođacima i prijateljima, a da ne otkrijemo recept kuhanja! Neka bude naša mala tajna s tobom!
Recept za brusnice, trljao sa šećerom
Osim bombona, možete brusiti brusnice sa šećerom, a dobit ćete još jednu korisnu i ukusnu poslasticu koja se može koristiti kao pekmez, pripremiti voćne napitke i dodati desertima.
sastojci:
- brusnica - 1 kg:
- šećer - 1 kg.
priprema
Recept za stvaranje brusnice sa šećerom je vrlo jednostavan. Bobice su pažljivo sortirane, isprane pod hladnom vodom i blanširane u kipućoj vodi 10 minuta. Zatim se odmah naslonimo na cjedilo i pričekamo da se sve tekućine isušuje. Pomiješajte pripremljenu bobicu sa šećerom, stavite je na vatru i zagrijavajte sve dok se sav šećer potpuno ne otopi. Nakon toga stavite masu u suhe sterilne posude i sterilizirajte oko 30 minuta. Okrenuli smo se, stavili ga naopako, dobro ga zamotali i ostavili u tom stanju sve dok se ne ohladi. To je sve, brusnice, uzgojeno šećerom! Imati lijep apetit i dobro zdravlje!