Brusnice, obrisane receptom šećera
Svi znaju o korisnim svojstvima zimskih brusnica. S pravom se može smatrati kućnim liječnikom, jer pomaže u borbi s mnogim oboljenjima, jača tijelo i nadopunjuje ga bitnim vitaminima i elementima. S obzirom na sposobnosti ove čudesne bobice, preporučujemo da pripreme ribane brusnice sa šećerom po zimu prema našim receptima ili da napravimo od nje ukusnu poslasticu za djecu i odrasle, i bacamo plodove šećera u prahu.
Kako napraviti ribani brusnice sa šećerom za zimu?
sastojci:
- svježe brusnice - 1 kg;
- granulirani šećer (bijeli, fino) - 1 kg.
priprema
Razvrstavamo brusnice, riješimo se one pokvarene, dobro ih operi i osušimo, širimo ih na ručnik ili čistu krpu. Zatim stavimo bobice u suhu zdjelicu miješalice i pretvorimo ga u pire krumpir. Zatim, dodajte šećer u bobicu i puni u mješalici sve dok se kristali šećera potpuno ne otopi.
Sada ćemo sipati pire brusnice sa šećerom na suhom, sterilne posude , pričvrstite vijke i pohranite ih u hladnjak.
Cranberries, rešenog šećera kroz meso mljevenja
sastojci:
- svježe brusnice - 1,5 kg;
- granulirani šećer (bijeli, fino) - 1,5 kg.
priprema
Pripremite brusnice ispravno, koristeći preporuke iz prethodnog receptora, a zatim prolazite mesnim mesom. Dobivena pire od bobica stavljena je u enameliranu ili staklenu posudu, zaspavamo sa šećerom, dobro promiješamo i ostavljamo, povremeno miješajući oko sedam sati ili do potpunog otapanja slatkih kristala.
Sada smo stavili ribane brusnice sa šećerom u pripremljenim prethodno kuhanim suhim posudama, čvrsto zatvorili poklopce i poslali ih u skladište u hladnjak, podrum ili podrum.
Ako nemate dovoljno mjesta u hladnjaku za spremanje obradaka i nemate podrum, preporučujemo da upotrijebite sljedeći recept, zahvaljujući kojem se ribane brusnice s šećerom dugo zadržavaju na sobnoj temperaturi.
Cranberries, ribane sa šećerom, sterilizirane
sastojci:
- svježe bobičasto brusnice;
- granulirani šećer
priprema
Pravilno pripremljene brusnice se na bilo kojem prikladnom mjestu. U tu svrhu možete upotrijebiti mlinac, stacionarni ili podmazivač, ili ga namazati u kombinaciji.
Zatim stavimo bobljenu masu u emajliranu posudu, zaspi smo sa šećerom i zagrijavamo, miješajući je sve dok se ne otopi. Zatim izlijevamo obradak na prethodno sterilizirane suhe staklenke, prekrivamo ih poklopcima i stavimo ih u posudu s vrućom vodom, nakon što smo na dnu položili platno ili gaza. Stavili smo konstrukciju na vatru, zagrijali ga na kuhanje i izdržali poluplizne kontejnere dvadeset i litre - trideset minuta.
Zatim stavite posude s poklopcima i odredite skladištenje na bilo kojem mjestu prikladnom za vas.
Brusnice u šećeru kod kuće
sastojci:
- svježe bobice od brusnica - 350 g;
- proteina jednog jaja;
- šećer za glazuru - 350 g
priprema
Svježe brusnice dobro se isperu hladnom vodom i neko vrijeme na ručnik da se osuše. U jednoj zdjeli stavite jaje bijelo i malo ga tresite vilicom, a drugom zalihu šećerne prašine.
Osušene bobice u malim obrocima uronjene su u bjelančevine, a zatim se pomaknemo jednu po jednu u prah i valjane tako da su bobice oko perimetra krušene. Sad smo stavili brusnice u šećer na tanjur ili pergament papir u jednom sloju, neka se osuši i uživa.