Voće od cherries za zimu
Ako smatrate da ste obožavatelj neobičnih slatkiša, zamrzavanje trešnje za zimu je nešto što će vam dati pravi užitak. Ova prirodna slastica je nešto između marmelade i džemera, tako da se ne može koristiti samo odvojeno, već se također širi na kruh, pa čak i koristi kao punjenje za pita. Osim toga, redovita konzumacija trešnje u bilo koje doba godine poboljšava zgrušavanje krvi, izvrsna je prevencija anemije i pridonosi povećanom apetitu.
Održavanje trešnje s želatinom za zimu
Dodavanje želatine pomoći će najbržem dobivanju proizvoda, u svojoj konzistenciji blizu žele. Takva hrana privlači čak i male kaprice njenog neobičnog okusa koji ponekad zbog kiselog okusa odbijaju jesti trešnje u čistom obliku.
sastojci:
- želatin - 30 g;
- trešnja - 2 kg;
- vanilin - 15 g;
- šećer - 1 kg.
priprema
Isperite dobro trešnje i uklonite kosti od njega koristeći poseban alat ili pin. Pomaknite bobice kroz meso brusilicu, prebacite masu u veliku tavu, dodajte šećer i postavite na visoku toplinu. Kada smjesa počne kuhati, smanjite toplinu na nisku razinu. Prije nego što pripremite voćnjak za zimnicu, trebali biste se sjetiti da biste trebali kuhati mase barem pola sata. Zatim dodajte vanilije i dobro promiješajte.
Kada se bobica malo malo ohladi, otopite želatinu u čašu tople vode i ulijte u već spremnu spremu, temeljito promiješajte, ulijte u sterilizirane banke i roll up. Ne možete pohraniti obradak u podrumu ili hladnjaku.
Kolač za hranu za zimu
Ova poslastica nam je došla iz daleke Francuske, ali sigurno je zaglavila u našoj kuhinji. Za razliku od tradicionalnog pekmeza, to je osjetljiviji okus, a vrlo je pogodan zbog nedostatka sjemena. Ako ne znate točno kako napraviti čarobnu voćnjak za zimu, pokušajte to jednostavno.
sastojci:
- limun - 1 kom .;
- šećer - 2 kg;
- trešnja - 2 kg.
priprema
Nabrojite trešnje kako biste uklonili neprobavljene i razmažene voće, ogulite i dobro operite. Ukloni trešnje 
kosti, stavite u široku posudu i ulijte šećer. Miješajte smjesu lagano rukama kako biste izbjegli oštećenje bobica i ostavite stajati 2-3 sata. Zatim dodajte sok od limuna i zagrijte masline bobice na minimalnu toplinu, stalno miješajte i uklonite pjenu, sve dok ne kuhate. Nakon kuhanja, kuhajte džem za još 4 minute, mljeveno vruće u mješalici i ulijte u sterilizirane staklenke. Prema ovome receptu voćnjake za zimu, staklenke treba ostaviti naopako 10-12 minuta, a zatim staviti pod pokrivač dok se ne ohladi i premjestiti na mračno i dovoljno hladno mjesto.