kuća Kućni pribor

Slastice mlaznica

Svaka ljubavnica barem jednom dolazi na odluku da napravi kolač. Domaći kolači su bitno različiti od onih prodanih u trgovinama, jer nisu tako svijetli i elegantni, ali imaju isti šarm doma. Međutim, ništa ne sprječava da se ručno umiješa u štrcaljke i ukrašite kulinarsku kreaciju ružama i lišćem, velikim ljiljanima ili, na primjer, magnolijama.

Kako koristiti mlaznice za vrećicu slatkiša?

Prvo, razmotrimo detaljnije postojeće vrste seta mlaznica tijesta, odnosno njihov sadržaj:

  1. Najjednostavniji način rada s okruglim mlaznicama. Ovo je prikladno rješenje za pisanje, formiranje kolačića i kremastih cijevi. Postoje i vrlo tanki i širi.
    2. Mlaznice za kolače 1
  2. Izrezana mlaznica je dobra za uklanjanje sitnih ruža, od kojih su izvrsni pleteni košare. Najčešće se takva mala mlaznica koristi za ukrašavanje kolača, a velike veličine će biti korisne kod formiranja prstenova s ​​marivilovim i pekarnicama.
    3. Slatke mlaznice 2
  3. Mlaznice za lišće bit će korisne pri ukrašavanju rubova kolača zelenim vrhnjem. Da bi se stvorio cvijet u jednom pokretu, to će učiniti krizantema glava.
    4. Staklene mlaznice 3
  4. Tu je u skupu tijesto mlaznice oblik izravno za uklanjanje ruža na tortu. Mlaznica "magnolia" ima više zakrivljenog oblika.
    5. Mlaznice za kolače 4

Ovo je samo glavni arsenal kuhara tijesta, koji možete koristiti kod kuće. Zatim možete ići na pitanje kako koristiti mlaznice za vrećicu tijesta. Sve je puno jednostavnije nego što se čini. Najvažnija stvar je da naučite osjetiti debljinu kreme i na vrijeme pretvoriti vrećicu u pravom smjeru. Dakle, kako se nositi s konditorskim mlaznicama i dobiti odgovarajuće obrasce:

  • trebate nacrtati sliku lijevom rukom, pritisnite desnu ruku na vrećici jer je važno da naučite ne samo da vozite mlaznicu, već da ga pravilno i ravnomjerno pritisnete;
  • kada ste završili crtanje slike, morate napraviti kretanje od sebe uz proizvod: to će omogućiti krema lagano leći s malim jezikom na uzorku, gotovo neprimjetan;
  • tako da umjesto karakterističnog konusa nakon završetka rada ostaje samo jedna potpuno neupadljiva lopta, trebate oštro smanjiti mlaznicu, a zatim ga ukloniti;
  • topla krema izgleda mnogo sjajnija i ima sjaj, ali kada se ohladi, uzorak je jasniji i viskozniji.

Što može nacrtati konditorske mlaznice?

Sada kada smo već upoznati s glavnim mlaznicama i radom, možemo razmotriti moguće obrasce. Za lijepe točke na tortu trebat će vam okrugla mlaznica, a kada radite, trebate ga držati uspravno. Na isti način stvaram zvjezdice, odabirom odgovarajuće mlaznice.

Učinkovite utičnice dobivamo s istom mlaznicom u obliku zvjezdice. Da bismo to učinili, također držimo torbu okomito, ali pokreti će biti kružni. Na kraju, podignite torbu i napravite mali okret. Ako držite mlaznicu zvjezdastim valovitim pokretima, dobit ćete lanac sličan valovima - savršeno rješenje za kolače. Usput, u skupu mlaznica za vrećicu tijesta, sam vrećica nije posljednja. Ako želite kupiti stvarno izdržljivi set, potražite vrećicu s vanjskim pričvršćenjem mlaznica. To štedi vrijeme, samu kremu i čini rad ugodnim.

Obratite pažnju i na materijal vrećice. Kada se pritisne, krema ili drugi sadržaj ne bi trebao proći kroz šav ili sam tkanina. Poželjno je pronaći vreću dovoljne veličine, tako da ne mora biti napunjena desertnim žlicama. Velike konditorske mlaznice trebaju se koristiti za hladnu kremu, sobu također treba biti dovoljno hladno da se vaš uzorak ne širi. I konačno, mlaznice tijesta moraju biti izrađene ne samo od sigurnih materijala, već i izdržljivih.