Božićni kolačići

Možda u cijelom svijetu nema ni jedne osobe koja se ne sviđa zabaviti. Čak i divlja afrička plemena imaju blagdane, da ne govore ništa o modernom civiliziranom društvu. Postoje brojne proslave za ovu godinu, a svaka je drugačija na svoj način, ali nijedna se ne uspoređuje s čarobnim u vrijeme Božića. Ovaj čudesni nevjerojatan odmor čini čak i naj ciničnijim ljudima sentimentalno i, čak i kratko, ali se vraća u djetinjstvo, pa je li to čudo? I kako su sretni djeca! Uostalom, za nju, Božić je odmor, slobodu od dosadnih lekcija, darove Djeda Božićnjaka ili Djeda Mraza i, naravno, mnogo, mnogo slatkiša. A što je s njima bez njih? A glavna poslastica ovih dana je domaći božićni kolačići, koje majke i bake peče, ne poštujući napore. Štoviše, svaka domaćica ima svoj vlastiti potpisni recept. Dopuštamo se i pridružit ćemo se toj nemilosrdnoj vojsci i veseliti se našim obiteljima novima, nikada prije, bez kršćanica za Božić.

Što bi trebao biti božićni kolačić?

Ne postoji nedvosmisleno mišljenje o tom pitanju, no neka pravila i dalje postoje. Prije svega, kolačići za Božić trebali bi odražavati bit blagdana, tj. Imati izgled božićnih drvca, zvijezda, malih životinja ili malih ljudi. Drugo, prema mišljenju mnogih naroda katoličkog svijeta, mnogi začini moraju biti prisutni u receptima božićnih kolačića. Vanilin, ružmarin, cimet, muškatni oraščić i takve stvari. Pa, ako vam se ne sviđa, onda je sasvim moguće doći do meda, čokolade i orašastih plodova. A sada i stvarni recepti.

Božićni kolačići "Pismo"

sastojci:

tijesto:

brašno - 250 g;
maslac - 250 g;
Žumanjci od jajeta - 8 kom.

punjenje:

šećer - 180 g;
Kuhani mljeveni bademi - 180 g;
kuhani žumanjci - 5 komada;
grožđice - 180 g;
jaja - 2 kom .;
sok od 1/2 limuna.

priprema

Mijesiti tijesto, oblikovati 40 komada kuglica, prekriti i staviti na hladnom mjestu noću. Sutradan, kuglice kruhom stavite u tanke kolače, stavite punjenje u sredinu i oblagajte rubove tijesta u obliku omotnice. Kolačiće treba peći na visokoj temperaturi i posipati šećerom vanilije čak i vrućim.

Možete izmisliti svoj vlastiti nadjev. A kako bi to učinili zanimljivijima, u nekim "omotnicama" skrivaju iznenađenje, mali novac, komad čokolade, velika krupica. Tko će pronaći "iznenađenje", dobit će mali dar od domaćice, na primjer, balon ili magnet.

Kolačići za medeni medželje

sastojci:

brašno - 500 g;
med - 200 g;
šećer u prahu - 200 g;
biljno ulje - 100 ml;
jaja - 2 kom .;
soda (ne slaked!) - 1 tsp;
umak od medenjaka (cimet, vanilija, klinčići, muškatni oraščić, đumbir, anis od zvijezda, anis) - 1 tbsp. l.

Ako želite, dodajte žlicu praha kakao. Ako ne postoji mješavina medenjaka, napravite je od omiljenih začina, miješajući u bilo kojem omjeru.

priprema

Pomiješajte med maslacem, jajašima, šećerom u prahu, začinima, soda (ne morate ga ugasiti) i dodajte brašno. Mijesite tijesto, zamotajte u film, ostavite ga na dan (ili barem noću) na sobnoj temperaturi, natopljenim začinskim. Tijesto nakon šarže bit će ljepljivo, ali to bi trebalo biti tako. Kada legneš, postaje gušća. Izvucite u tanki sloj, izrezujte figure i ispeći kolačiće na srednjoj vatri 8-10 minuta. Dajte hladan i ukrasite bijelim i čokoladnim glazurama. Budući da su likovi vrlo tanki, mogu biti dvoslojni. Uzmimo jednu figuru, mastimo ga s bilo kojom vrstom slatkiša, a drugu istu figuru stavimo na vrh. Dobivamo dodatno zadovoljstvo.

Božićni kolačići "Fantasy"

sastojci:

margarin - 250 g;
šećer - 1 šalica;
jaja - 2 kom .;
kiselo vrhnje (možete uzeti kefir ili kiselo mlijeko) - 0,5 šalice;
sol i soda;
brašna
bilo koji začin za ukus;
kandirano voće.

priprema

Margarina se rastopi, dodati kiselo vrhnje, jaja, šećer, sol i soda i temeljito izmiješati. Dodajte kandirano voće i začini i izmiješajte. Naposljetku, dodajte brašno. Treba ga dodati u malim dijelovima, dobro gnječiti tijesto. Kao rezultat toga, trebamo imati elastičnu ne-ljepljivu kom. Pokriti ćemo ga s toplom jelom i ostaviti da stoji 30 minuta.

Izbušite tijesto u debljine sloja od 1 cm i izrežite figure kalupom. Pecite u pećnici na temperaturi od 180-200 stupnjeva 20 minuta. Po želji, kekse mogu biti prekrivene glazura, a možete ga ostaviti kakva jest. Uživajte u obroku i veselu Božić!