hrana Ukusni članci

Kremna juha od sira

Juhe od juha, pire krumpira pojavile su se u arsenalu kuhara na početku 20. stoljeća, kada su naučili kako se prerađeni sirevi potpuno topiti u vodi. Od tada, oni zauzimaju časno mjesto u mnogim kuhinjama na svijetu. Na mnoge načine, popularnost ovog jela je zbog mobilnosti receptu, što vam omogućuje da lako i prirodno improvizirati sa sastojcima. Nudimo kuhati juhu od vrhnja sira u jednom od naših recepata.

Juha od juha s gljivama i krutonom

sastojci:

  • šampinjoni - 200 g;
  • biljno ulje;
  • prerađeni sir - 2 kom .;
  • luk i mrkva - 1 kom .;
  • krumpir - 3 kom .;
  • papar, sol - okus;
  • voda - 1,5 l.

priprema

Dobro odrezati luk, rezati gljive u tanke kriške i proći u biljnom ulju. Širite mrkvu i krumpir, postavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne kuhate. Kuhajte povrće u miješalici. Pire od povrća se izlije u lonac, malo vatra, dodati ribani sir, a zatim pržene gljive s lukom, solom i paprom po ukusu. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, dok se sir ne otopi. Za ovu juhu se obično poslužuju krutoni, pržena u maslacu.

Juha od juha od piletine i krekera

sastojci:

  • prerađeni sir - 400 g;
  • riža - 150 g;
  • krumpir - 400 g;
  • piletina - 500 g;
  • mrkva - 150 g;
  • luk - 150 g;
  • sol, papar - okus;
  • krekeri - okus;
  • zelje.

priprema

Kuhajte pileći juhu, uklonite pripremljeno meso iz bujona, svježe i izrezbarite. Dajte juhu kuhati i zaspati rižu, kuhati 10 minuta. Zatim stavi krumpir s kockom, sitno sjeckani luk i ribani mrkva. Kuhajte dok povrće nije spremno, dodajte sjeckani meso. Izvadite iz vrućine, miješajte miješalicu u pire krumpir, dodajte rastopljeni sir i temeljito promiješajte. Stavite juhu na malu vatru i pustite da kuhati. Poslužuje se s zelenilom i bijelim krekiranjem.

Juhu od vrhnje od sira u sporom kuhalištu

sastojci:

  • piletina - 500 g;
  • sir - 200 g;
  • riža - 3 tbsp. žlice;
  • krumpir - 4 kom .;
  • mrkve i luk - 1 kom .;
  • Bugarski papar - 1 kom .;
  • sol, papar, bay leaf - okus;
  • peršin, fino koprirano - 2 žlice. žlice;
  • biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
  • voda - 3 l.

priprema

Izrežite piletinu u male komadiće, rastrgajte mrkvu, fino isjeckajte luk. Postavite usporiti štednjak na način "Prženje" ("Pečenje"), postavite tajmer 20 minuta. Ulijte biljno ulje u posudu kada se zagrije, pržite luk i mrkvu, često miješajući. Zatim dodajte kockice krumpir, meso, rižu i fino usitnjenu papriku, sol i papar, prelijte s vrućom vodom. Aktivirajte način "juha", vrijeme - 60 minuta. 10 minuta prije kraja kuhanja stavite ribani sir, bilje, Lavrushka. Isključite sporo kuhalo i miješajte juhu s miješalicom. Potom kuhajte još 5 minuta u istom načinu rada.

Sirupna juha od kave sa škampima

sastojci:

  • krumpir - 4 kom .;
  • škampi veliki 3 kom .;
  • Parmezan - 25 g;
  • smrznuti škampi skidani - 250 g;
  • prerađeni sir 180 g;
  • kopar - 1 hrpa;
  • voda - 1200 ml;
  • sol - 2 žličice;
  • kurkuma - 0,5 tsp;
  • mljeveni crni papar - 0,5 g.

priprema

Peeled krumpir izrezati u prilično velike komade, kuhati dok ne kuhati. Pripremite gotove krumpire u miješalici. Stavite pire krumpir natrag u vodu u kojoj smo ga kuhali. Pomiješajte se u ravnomjernu konzistenciju, dodajte smrznute škampi, pustite da se kuhate. Sir, ribani, šire se u juhu. Sve dobro izmiješajte i pecite na laganoj vatri 8 minuta dok se sirovi ne otopi. Sol, papar, dodajte začine. Finje isjeckajte kopar i zaspati u juhu, dobro izmiješajte i izvadite iz vrućine. Dajte malo stajati. Kuhajte velike kozice. Poslužite dijelove, stavljajte škampi u svaku ploču i prskajte parmezanske tanke kriške. Svi juha od rajčice spremni!

Juha od juhe s brokulom i gljivama

sastojci:

  • voda - 2 1;
  • mrkva - 2 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • Brokula - 400 g;
  • šampinjoni - 400 g;
  • vrhnje - 200 ml;
  • prerađeni sir - 2 kom .;
  • biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
  • začini - okus.
juha od brokule

priprema

Stavite kuhani mrkva i luk na pola u kipućoj vodi. Kad se juha kuha, dajte malo kuhati, rastavite brokula na cvatovima i položite u juhu, ostavite kuhati. Izrežite polovicu gljiva i pržite u biljnom ulju. Drugi dio gljiva staviti u juhu i kuhati sve dok mrkve. Iz tave izvadite jednu polovicu luka. Ulijte kremu u zdjelu, dodajte ribani sir, naribane. Dobro promiješajte i položite u juhu kada su mrkvi spremni. Zatim sve pomiješajte s miješalicom. Poslužite dodavanjem prženih gljiva juhu.