Chapatijev recept
Šapatski kolač je jedan od mnogobrojnih indijskih kruha, najjednostavniji, ali nevjerojatno ukusan. Svježi kapetan milijuna obitelji nužno peče za svaki obrok. Koristili su ih umjesto žlica, skupljajući hranu i jedući se s njom. Tradicionalno, ti se kolači pripremaju od brašna od cjelovitog pšeničnog brašna, a kaptis od drugih vrsta brašna, na primjer, raž, samo varijacije na temi, koje, međutim, također imaju pravo postojati.
Kako napraviti indijski Chapati kruh?
sastojci:
- brašno - 1 žlica;
- voda - 1/2;
- sol - 1/2 tsp;
- Maslac - za podmazivanje kolača.
priprema
U brašno prosijan solom, ulijte u vodu (može se zamijeniti sirutkom) i gnječiti debelo tijesto. Što dulje gnjavimo, to postaje sve osjetljivije. U tom procesu nužno (!) Mislimo samo na dobro - to iznenađujuće odražava na okus kolača. Tijesto smo kotrljati u zdjelu, pokriti ga ručnikom i ostaviti barem pola sata. Mora se udaljiti i sazrijeti.
Nakon toga, tako da se tijesto ne lijepi, podmazati ruke s biljnim uljem i ponovno ga zamotati. Podijelimo na jednake dijelove veličine kokošjeg jaja, stvaramo kugle, umočimo u brašno i ulijevamo u tanke, lagane kolače. Pržite u dobro zagrijanom suhu! tavu na obje strane dok se ne pojave smeđe mrlje. Maksimalna vatra. Ako kolač počne 
nabubri poput kugle, možete ga lagano pritisnuti.
Još uvijek podmazemo vruće chapati flatbreads s posebnim ghee, možete zamijeniti uobičajenu kremast, ali okus neće biti isti. U chapati, kao u omotnici, možete zamotati bilo kakvu nadjev. Začinsko okretanje ako utrljate češnje kolače. Dodajte ga tijesto ne vrijedi - kolač je vrlo tanak, a ako se češnjak spali, može pokvariti sve. Svježi chapati s ribanim sirom vrlo je ukusan.
Ako želite probati više recepata indijske kuhinje, kuhati ajvar i curry piletina , Bon appetit!