Korijen cela - koristi i štete
Antika je donijela svijetu mnoge ideje koje i dalje žive i daju prednosti do sada. Je li riječ o tehnologiji, filozofiji o svjetskom poretku ili takvim osnovnim i svakodnevnim stvarima kao i biljnim tretmanima?
Celer je jedan od onih biljaka koje su poštivane u antici. Ona pripada rodovima zeljastih biljaka obitelji Umbrella, a vjeruje se da je Aphrodite, božica ljepote, svakodnevno koristila. Ali ako je pitanje Afrodita unutar mitova, a samo je legenda, zanimljivije praktično značenje je činjenica da je i sam Hipokrat veliki liječnik, u svojim je spisima privukao pozornost čitatelja na činjenicu da celer zaista ima jedinstvena ljekovita svojstva.
Dakle, korištenje korijena celera došlo nam je iz davnih vremena - ova kultura povrća pjevala je u svom radu čak i Homera, a drevni Rimljani smatraju celer kao svetu biljku. Mudrost stoljeća stavila je sve na svoje mjesto, i iako danas celer nije legenda, to ga ne sprječava da se koristi za poboljšanje rada tijela, kao što je bilo prije više tisuća godina.
Zanimljive činjenice o celeru
- U državi Colorado nalazi se grad koji nosi neslužbeni naziv Celery Capital of the World.
- U drevnoj Grčkoj, celer je sudjelovao u kultovima - napravio je vijence za pobjednike i ukrašavao ih grobnicama.
- Praznovjerni ljudi objesili su stanove celera zajedno s češnjakom i lukom - vjerovalo se da ova kombinacija donosi sreću.
Što je korisno korijen celera?
Upotreba korijena celera dovela je do činjenice da se danas njome uzgaja svugdje. Najčešći korijen, list i korjenasti celer. Posebno često raste posljednji od ovih - korjenov celer zbog svog razvijenog, glomaznog korijena.
Zbog mirisa celera, široko se koristi u kulinarstvu, puni juhama i stvara umake na temelju toga.
Da biste razumjeli što stvarne prednosti celera, pored karakterističnog okusa, trebali biste se odnositi na njegov sastav:
- vlakna;
- askorbinska kiselina;
- nikotinska kiselina;
- vitamini PP, K, E;
- tiamin;
- riboflavin;
- jod;
- željezo;
- fosfora;
- magnezij;
- kalcij;
- cink;
- kalij.
Najveća koncentracija tih tvari nije sadržana u lišću i stabljici, već u korijenu celera.
Celer eterično ulje se smatra od posebne vrijednosti - sadrži više od 80 organskih tvari.
Ljekovita svojstva korijena celera
Dakle, prva upotreba celera na sebi mogu osjetiti oni koji imaju kršenje u razmjeni soli. Redovita konzumacija korijena celera pomaže u uspostavljanju tog procesa i stoga osigurava dobru prevenciju reumatizma, artritisa i gihta. Starije osobe ga koriste posebno korisnim.
Također, korijen celera rješava probleme gastrointestinalnog trakta - opstipacija, nadutost, pa čak i promovira liječenje rana u želucu. Upotreba celera na probavnom traktu dovela je do činjenice da se često koristi u dijetama, kao i gastritis ,
Korijen cela je koristan kod dijabetesa zbog stimulacije nadbubrežne žlijezde.
Korijen biljke također će pomoći u poboljšanju rada urinogenitalnog sustava, poboljšanju potencijala, poboljšanju raspoloženja, jačanju imunološkog sustava i ojačavanju čavala, zuba i kose.
Kako jesti korijen celera?
Zimi, sok se proizvodi samo od korijena celera, a u proljeće i ljeto može se napraviti i od lišća i stabljika.
Ako sok treba redovito piti, onda postupno povećavajte dozu. Prvo uzmite 1 tbsp. sok od celera pomiješan s 1 žlica. sok od mrkve. Dnevna doza je povećana, ali nemojte uzeti više od 8-10 žlica. za jedan put.
Korijen cela - kontraindikacije
Korijen celera ima sljedeće kontraindikacije:
- trudnoća i dojenje;
- varikozne vene;
- tromboflebitisa ;
- nadraženi zidovi želuca, gastritis.