Tradicionalno smo poduzeli žetvu povrća za zimu. Očekuje se da će u tom trenutku napasti virusi na našem imunološkom sustavu, tako da trebate osigurati konstantan protok vitamina u našem tijelu. U ovom konzerviranom papriru za zimu postat će vaš vjernik asistent.
U sve ubrzanom ritmu života, čak i iskusna domaćica uvijek nema vremena za očuvanje. Međutim, od svih recepata za konzerviranu bugarsku papriku za zimu, to se smatra jednim od najbržih i najjednostavnijih.
sastojci:
priprema
Dobro operite papriku i probite ih svaka od igala tako da ostaje dovoljno velika rupa. Stavite ih u posudu s emajlom i stavite na peć na dovoljno jakoj vatri. Kad voda boils, kuhati paprike za pet minuta prije nego što postanu mekani. Zatim uklonite povrće iz vode i stavite ih u pred-sterilizirane limenke. U preostalom juhu, dodajte sol i šećer, sol i prije iskuhajte ulijte ocat. Nakon kuhanja, odmah ulijte marinadu paprom i namotajte posude.
Međutim, sjetite se da konzervirana paprika za punjenje za zimu ne bi trebala imati najmanji nedostatke, inače će vaša žetva nestati ili će imati vrlo neugodan okus.
sastojci:
priprema
Odrezati gornji dio ispranih paprike zajedno s stablom i pažljivo ukloniti sve sjeme i membrane bijele boje iznutra. Sipati povrće u loncu kipuće vode, kuhati 2-3 minute i iscijediti u cjedilo za sušenje. Peel mrkvu i luk, trljajte mrkvu grubo reznom i odrežite luk u male kocke. Zagrijte žlicu ulja u tavi i stavite luk na nju, a zatim pržite dok ne dobije svjetlu zlatnu boju. U drugoj tavi pržite mrkvu dok ne napola kuhate.
Izrežite rajčice u male kocke i pržite u istoj količini ulja oko minutu, dodajte tijesto od rajčice i gulaš par minuta. Kombinirajte luk i mrkvu s umakom od rajčice, solite, dodajte šećer i pržite sve dok ne budete spremni. Zatim stavite paprike s rezultirajućom masom iz povrća, stavite je u staklenke, pola sata prije sterilizirane, prekrivajte preostalo ulje i svitak. Ovo konzervirano papar u ulju za zimu bit će savršeni snack za stol za odmor.
sastojci:
priprema
Izrežite luk u četvrtine, a zatim izrezati na male prstene. Izrežite rajčice unakrsno, stavite kipuću vodu oko jedne minute, zatim iscijedite tekućinu i gulite povrće. Izrežite ih u kocke.
Stavite luk u posudu u grijanom ulju i pržite dok ne dobiju zlatnu nijansu. Pomiješajte ga s rajčicom i ostavite da se pare na niskoj temperaturi sve dok tekućina ne nestane, ne zaboravljajući da se stalno miješa. Pepper isprati, ukloniti stabljike i dodati smjesu rajčice. Pecite oko 10 minuta, zatim sol i dodajte korijander i češnjak prošao kroz češnjak.
U završnoj fazi pripreme konzervirane gorke paprike zimi, stavite masu u novo sterilizirane staklenke, zatvorite ih sterilnim kapicama, stavite u dvostruki kotao i sterilizirajte još jednu četvrtinu sata. Sada možete objesiti banke.