Borsch nije samo ukusan i dobro voljen, već i vrlo zdravo jelo. Sadrži sastojke važne i neophodne za ljudsko tijelo. Čak je uključen u prehranu.
Repice, mrkva, luk, kupus, češnjak, krumpir, zelje i meso - svi ti proizvodi su bogati vitamini i zajedno oni jednostavno stvaraju vitaminski poklon za tijelo. U pripremi borsch može se koristiti, prema različitim receptima, i svježe i kiseli kupus. No, meso je bolje uzimati mršavo, a tada će juha biti manje kalorična. Na primjer, borsch kalorije u pileći juhu mnogo su niže od onih kuhane u svinjetini ili janjetini.
Kalorijski borsch u pileći juhu ovisi o nekoliko čimbenika. Potrebno je uzeti u obzir dio trupla, koji je korišten za bujon. U prosjeku, ukusna borščica u pileći juhu sadrži oko 48 kcal na 100 grama proizvoda.
Kako smanjiti kaloričnu borščicu?Da bi juha bila niska kalorija, morate uzeti pileća prsa ili filet. Od mesa je ukloniti kožu, jer sadrži veliku količinu masnoće. Prva voda nakon kuhanja mesa treba se isušiti, nakon uklanjanja svake pjene.
Ako koristite kiselog kupusa za kuhanje borschta, tada će kalorijski sadržaj gotovog jelo biti veći nego kod svježeg kupusa. Također možete smanjiti kalorije prženjem. Dakle, može se pržiti povrće koje nije u biljnom ulju ili masti, već u tavi s vodom. Umjesto krumpira možete koristiti grah , Ova juha pogoduje ne samo zbog sadržaja s niskim sadržajem kalorija, već i zbog prednosti mahunarki. Možete napuniti borscta ne s majonezom, ali s niskokaloričnim kiselinama ili samo odbiti puniti gorivo. Kruh za borsch u pileći juhu najbolje se služi ne od vrhunskog pšenice, nego raž. Ne sadrži samo manje kalorija, ali i više prilagođen okusu.