Flapjacks s krumpirom
Nudimo vam nekoliko recepata za izradu krumpira od krumpira. Ovo originalno jelo će izazvati divljenje za odrasle i djecu!
Pellets s kefir i krumpir
sastojci:
Za test:
- brašno - 2,5 tbsp .;
- sol;
- Kefir - 250 ml.
Za punjenje:
- sir - 200 g;
- krumpir - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- mljeveni paprika, začini.
priprema
Kufirani domaći kefir Ulijte u zdjelu, dodajte brašno i sol i zamijesite tijesto. Peel krumpir, izrezati na kriške, sipati sa slanom vrelom vodom i kuhati dok ne kuha. Prosijamo sir na finu ribu, čisti češnjak i prolazimo kroz tisak. Iz gotovog krumpira izlamo vodu, umijesemo ga u pire krumpir, dodamo sir, sjeckani češnjak, začini i pomiješamo punjenje. Podijelite tijesto u male komadiće i formirajte mali kolač od svake. Proširimo punjenje odozgo, pričvrstimo rubove i nježno svaku komadu gurnemo valjakom u tanku, ravnu kolač. Pržite ih na suhoj posudi s obje strane. To su sve spremne kolače s krumpirom i sirom!
Tatarske tortile s krumpirom
sastojci:
- krumpir - 8 kom .;
- začini;
- rastopljeni maslac - 3 žlice. žlice;
- mlijeko - 0.5 st .;
- maslac - 2 tbsp. žlica.
Za test:
- voda - 1 predmet;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 2 kom .;
- sol;
- maslac - 100 g;
- brašno.
priprema
Da biste napravili beskvasan tijesto, sipati vodu u zdjelu, dodati šećer, jaja, sol i maslac. Oprati krumpir, oguliti i kuhati u slanoj vodi sve dok ne učinite. Zatim ga zamotamo u rijetku pire, dodamo malo ghee i razrjeđujemo vrućim mlijekom. Žarulja se čisti, opere i fino usitnjava. U tavi, toplo maslac i passeruem na njega luchok na transparentnost. Sada pomaknite pečenje uljem pire krumpira , dobro izmiješati i lagano se ohladiti. Podijelite tijesto u sitne komade težine oko 50 grama, svaku uliti u tanki kolač i ispeći u vruću, suhu tava za prženje dok zlatno smeđe s obje strane. Nakon toga, polovica vrućih kolača ravnomjerno položiti pire krumpir, savijati kolače na pola, pokrivajući vrh drugu polovicu. Mi pripremamo pripremljenu posudu s kremastim uljem, pospite svježim biljem i poslužimo je za stolom.
Indijke tortile s krumpirom
sastojci:
Za test:
- bijelo brašno - 125 g;
- pšenično brašno - 250 g;
- maslac - 4 tbsp. žlice;
- voda - 0,5 stupnjeva;
- sol - prstohvat.
Za punjenje:
- krumpir - 3 kom .;
- biljno ulje;
- mljeveni kumin - 0,5 tsp;
- ribani đumbir - 1 tsp;
- tikva kurkuma - 0,5 tsp;
- sok od limuna - 2 žličice;
- slomiti cilantro - 2 tbsp. žlica.
priprema
U zdjelu, pomiješajte dvije vrste brašna, dodajte maslac u maslac, sipajte u vodu i umijesite glatko tijesto. Kuhamo krumpir "u uniformi", čist i sa vilicom. Ulijte maslac na tavu, pržite đumbir, kumin, papar, kurkuma, sipajte sok od limuna, a zatim dodajte krumpir i lišće lišća. Stavite nadjev na tanjur i ohladite. Od približenog tijesta formiraju se 10 kuglica, izvaljkaju se svaka vrlo tanka, podmazujte rastopljenim maslacem, stavite nadjev u sredinu i dobro pribiti rubove. Sada stavite kolače s krumpirom s valjkom i pržite u tavi s obje strane.
Osetske tortile s krumpirom
sastojci:
- mlijeko - 1 tbsp;
- brašno - 3 žlice;
- jaje - 1 kom;
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- suhi kvasac - 3 žličice;
- sol, šećer - 0,5 tsp;
- svježe zelje;
- sir - 100 g;
- krumpir - 3 kom.
priprema
Kombinirajte brašno sa suhim kvascem, pomiješajte, ulijte u mlijeko, stavite sol, šećer, maslac, žumanjake i umijesite prilično bujno tijesto. Čistim krumpirom, kuhajte, pecite u pire od krumpira i dodajte svježe bilje i ribani sir. Tijesto je podijeljeno na komade, stvaramo kolače, stavljamo ih na posudu za pečenje, stavljamo na svaku malu nadjev i odozgo prekrivamo tankim slojem tijesta, temeljito brišemo rubove. Pecite posudu u pećnici na 200 stupnjeva dok ne kuhate.