Vruća paprika ima različite nazive: vruće, gorko, cayenne i druge, ali njegov ukus ostaje isti i prepoznatljiv od strane svih. Alkaloidna tvar capsaicin, koja je praktički odsutna u sorti slatkog papra, daje oštrinu ovog začinjenog začina. Koja je korist i zla vruće paprike, kako bi se pojasnilo u ovom članku.
Pored kapsaicina, papar sadrži vitamine A, E, PP, C, skupinu B, minerale - fosfor, kalcijum , željezo, magnezij, kalij, cink, kao i antioksidanti, masna ulja, ugljikohidrati itd. Bez ovog začina, mnoga jela jednostavno ne bi imala iste pikantnosti i spiciness, što ga cijenimo oboje obožavanih kuhara i običnih amatera širom svijeta. Prednost vruće paprike je da stimulira apetit, poboljšava probavu i čak ubrzava metabolizam, što može biti cijenjeno od strane onih koji se bore s pretilosti. Jedući ovaj začin, možete poboljšati svoje raspoloženje i poboljšati stav.
Ljekovita svojstva gorke paprike:
Međutim, crveni papar može donijeti ne samo dobrobit nego i štetu. Nije ga preporučljivo koristiti za osobe s gastrointestinalnim bolestima - gastritis, ulkus, itd. Ako dođe u dodir s sluznicom, može prouzročiti teške požar i gori. U velikim dozama može izazvati proljev, aritmiju i angina pektoris i u teškim slučajevima srčani udar. Potrebno je uzeti u obzir ove kontraindikacije kada koristite vruću papriku i koristite njezina korisna svojstva. Znajući svoje snage i slabosti, uvijek ih možete pretvoriti u blagoslov.