Heljda - korisna svojstva
Heljda je odavno jedno od glavnih jela ruske kuhinje. Čak i tada, ljudi su primijetili da heljda ima korisna svojstva, gotovo više od svih ostalih žitarica.
Koja je korisna u ovoj kruni?- Po desnoj, heljda se smatra dobrom zamjenskom za meso, jer sadrži korisne proteine i amino kiseline , Njihova bioraspoloživost za organizam je dovoljno visoka da uzme u obzir da je heljda gotovo jednako vrijedna kao izvor proteina kao i mesni proizvodi.
- Ugljikohidrati koji čine ovu žitaricu su složeni, tj. Polako se razgrađuju u tijelu. Stoga, jedući jelo od heljde, dugo ćete zadovoljiti glad i osjetit ćete se energičnim. Budući da složeni ugljikohidrati stabiliziraju razine inzulina, heljda je korisna kod osoba s dijabetesom.
- Poroz također sadrži masti, međutim, u manjim količinama od nekih drugih žitarica. Važno je napomenuti da se masti dobivene heljinom ne talože na struku, već se koriste za izgradnju važnih staničnih elemenata.
- Naravno, heljda je vrlo bogata raznim vitaminima i mikroelementima, što ga čini još korisnijom. Nije ni čudo da sportaši često koriste ovu kašu kao pomoćno jelo. To je izvor željeza, bakra, cinka, joda i fosfora, kao i folna kiselina, niacin i neki drugi vitamini. Stoga je heljda posebno korisna za trudnice, sportaše i mršavljenje, jer njegova redovita uporaba povećava izdržljivost i poboljšava metabolizam.
- Korisna svojstva heljde za gubitak težine također su u činjenici da je bogata vlakno , Grubo dijetalna vlakna pomažu normaliziranju crijevne mikroflore, poboljšavaju probavu i uklanjaju razne toksine iz tijela.
Nema praktički nikakvih ograničenja u korištenju ove kaše. Nutricionisti ponekad preporučuju cjelovitu dijetalnu i dnevnu glad. Nesumnjivo je da je sirovo heljda navečer s kefirom korisno. Tijekom noći, zrnca se progutaju, a sve korisne tvari u njima ostaju, jer nije provedena nikakva toplinska obrada. Korisna svojstva heljde s kefirom, jesti ujutro na prazan želudac, ne mogu se precijeniti.
Međutim, ne smije se zaboraviti da, za mršavljenje, heljda ima i korisna svojstva i štetu, zbog relativno visokog sadržaja kalorija. Stotinu grama suhe žitarice sadrži oko 300 kalorija, tako da je gotova heljda jesti bolje meso ili salate, a trebalo bi ga ponovno napuniti povrćem, ali ne i maslacem. U ovom slučaju, ova ukusna i mirisna kaša neće uzrokovati štetu na slici.
Kontraindikacije za heljde, medutim, ipak ne moraju biti oprezne onima koji pate od gastritisa, ulkusa želuca i dvanaesnika, akutnog zatajenja bubrega, kao i tijekom trudnoće i laktacije. No, čak se i ova mjera opreza primjenjuje na sustave hrane, gdje je heljda glavni proizvod, tj. Heljdin mono-dijeta i post dana. U drugim slučajevima ovaj proizvod je potpuno bezopasan.