hrana Kuhinja svijeta

Bubert

Bubert je slatka i prilično zadovoljavajuća jela baltičke kuhinje koja se uglavnom poslužuje za doručak ili ručak. Njegova glavna razlika je od prskanja da se ne pere, nego jednostavno pere, što joj daje izvorni okus i omogućuje očuvanje korisnih tvari. Nažalost, gotovo ništa nije poznato o Bubertu, osim u Baltičkim zemljama. Iako je vrlo ukusna, hranjiva i obogaćena vitaminima. Razmotrimo s vama neke recepte za njezinu pripremu.

Recept za klasični mliječni boubert

sastojci:

  • mlijeko - 1 predmet;
  • manga - 2 tbsp. žlice;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • šećer od vanilije - 6 g;
  • jaje - 2 komada;
  • sol.

priprema

Pažljivo pranje jaja odvajamo žumanjke od bjelančevina. Povrće sa žutim šećerom i šećera i šećera vanilije dok se ne pojavi lagana pjena. Ispravi bjeloočnice do krupnih vrhova. U kuhanom mlijeku, postepeno sipajte mango i kuhajte dok ne otvrdne minus 3. Onda uvodimo žumanjake u vruću šalicu, uz snažno miješanje. Na samom kraju dodamo bjelančevine, zatvorimo poklopac i ostavimo stajati. Mi služimo spreman bougette s žele.

Miris kruha s voćnim sokom

sastojci:

  • mlijeko - 500 ml;
  • krupica - 150 g;
  • sol - prstohvat;
  • jaje - 4 komada;
  • šećer - okus;
  • limun oguliti - 1 čajna žličica;
  • naranča - za ukras;
  • sok od bobica.

priprema

Dakle, odvojimo žumanjke od proteina i mljeveno prvo s šećerom i limunom. Zatim se masa dobro pokvari s miješalicom dok ne postane kremasta. Namjestite bjelanjake zasebno u gustu, debelu pjenu. Mlijeko je izliven u kantu, stavio na slabu vatru i pocrnio. Nakon toga, bacajte prstohvat soli i ulijte tanki cvijet krupice, cijelo vrijeme ometajući.

Nastavljamo zagrijavati još 1-2 minute, ne zaboravimo se miješati. Zatim ga uklonimo iz vatre, pokrivamo ga poklopcem, omotamo ga pokrivačem i ostavimo da croup nabubri tako da apsorbira sve mlijeko. Sada pažljivo pomiješajte sve i najprije dodajte žumanjke, a zatim dodajte tučeno bjelanjke u nju i pomiješajte cijelu masu. Servirali smo gotovi boubert na stol, zalijevamo jelo s sokom od bobica i ukrašavamo narančaste kriške.

Bubert s umakom od jabuka

sastojci:

  • krupica - 2 tbsp. žlice;
  • mlijeko - 1 predmet;
  • jaje - 2 komada;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • vanilije šećer - 10 g;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • jabuka - 1 kom.

priprema

Mlijeko kuhati i uredno sipati manga. Kuhajte kuhati 2-3 minute, a zatim pokrijte s poklopcem i ostavite da ulijevate 15 minuta. Ovaj put uzmemo jabuku, moju, sitno sjeckani, stavimo u tavu, dodamo ulje i pirj dok se ne omekša. Sada, koristeći miješalicu, napravimo pire od jabuka i staviti šećer na okus. Jogurt smo trljati sa šećerom vanilije i širimo kašu. Zatim nježno uvesti bjelanjke i temeljito promiješati. Slušamo hranu koja je nužno hladna, prelijena na vrh s umakom od jabuka.

Bubert s marmeladom brusnice

sastojci:

  • pšenično brašno - 0,5 artikala;
  • mlijeko - 500 ml;
  • jaje - 4 komada;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • Vanilija - okus;
  • džem od brusnica.
voćni boubert

priprema

Dakle, uzmite mlijeko i podijelite ga na pola. Jedna polovica je ulivena u tavu i dovela do ključanja. U drugom dijelu mlijeka dodajte brašno i dobro promiješajte. Zatim kombinirati sve zajedno, kuhati 5 minuta na laganoj vatri, stalno miješajući, tako da brašno ne gori.

Žumanjci od jajeta pomiješani su s polovicom šećera i vanilije, a zatim nježno izmjerili masu u mješavinu mlijeka uklonjenu iz vatre. Neka se masa malo ohladi, ali dok se hladi, bacite proteine ​​sa preostalim šećerom i uredno ih razmazite u mjehur. Klima krema se postavlja na kremankamu ili kalupe i poslužuje se na stolu u toplom obliku s džem od brusnica ,