Borodino kruh u proizvođaču kruha
U ovom članku ćemo vam reći recept za izradu kruha Borodino u kruh proizvođača različitih modela. Povijest njezina stvaranja datira iz prve polovice 19. stoljeća. Tada je izumio recept za ovu vrstu kruha. A 1920-ih i 1930-ih godina proizvedeno je samo u Moskvi. Tek tada, s početkom industrijalizacije, recept se širio diljem Sovjetskog Saveza, a kruh je masiran u pekarama. Pa, preporučujemo kuhanje kod kuće. Osim toga, pečenje kruha Borodino u proizvođaču kruha nije složen proces. Pokušajte i uvijek ćete na stolu imati mirisni svježi kruh.
Borodino kruh u proizvodnji krušaka Muleinex
U ovom receptu ćemo vam detaljno opisati kako kuhati kruh Borodino. Slijedite naš savjet i uspjet ćete.
sastojci:
- zemlja korijandra - 1 tbsp. žlica;
- slad - 4 tbsp. žlice;
- pšenično brašno - 160 g;
- raženi brašno - 320 g;
- gluten - 2 tsp.
- panifarin - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol - 1 čajna žličica;
- suhi kvasac - 1,5 tsp.
- prirodni med - 2 tbsp. žlice;
- voda - 100 g + 290 g;
- korijander u grahu - 1 tbsp. žlica.
priprema
U maloj ploči, ulijte korijander zemlje i slad i ulijte sve 100 ml kipuće vode. Pirjajte oko pola sata. To je ova mješavina koja ovu vrstu kruha daje jedinstvenu aromu. Sada prijeđite izravno na pripremu kruha od Borodina u proizvođaču kruha. Nalikujemo ohlađenu smjesu u posudu, dodamo ostatak vode, soli, ulja, šećera i meda. Sada dodajte brašno, top gluten, pranifarin, kvasac, odaberite program "Kvasac tijesta" (№ 13) i uključite pekara. Nakon 20 minuta gnječenje će završiti i tijesto će se pojaviti. Kad je zvučni signal zvučao, govoreći o kraju programa, tijesto je bilo dobro i zauzelo je oko 1/3 oblika. Sada uključujemo i program "Borodino kruh" (№ 9), a seriju ponovno započela. Negdje 1 sat prije završetka procesa kuhanja, proizvođač kruha zaustavio se - vrijeme je za posipanje budućeg kruha s korijenjem korijandera. Tijesto je do tog vremena već imalo vremena da se dobro iskrsne - sada je potrebno oko pola oblika. Nakon toga započinje proces pečenja. Pa, to je sve, nakon zvučnog signala koji će vas obavijestiti o završetku programa, imat ćete pravi kruh Borodino. Bon appetit!
Borodino kruh u proizvođaču kruha Panasonic
sastojci:
- raženi brašno - 420 g;
- pšenično brašno - 75 g;
- suhi kvasac - 2 tsp;
- kvasac - 1,5 tbsp. žlice;
- med - 2 žlice. žlice;
- sol - 1 čajna žličica;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- zavarivanje od raženog kukuruza od slada - 4 žlice. žlice;
- voda - 0,5 l;
- korijansko sjeme - 20 g.
priprema
3 žlice fermentirane kukuruzne save sipati 80 ml kipuće vode. Prelijte kvasac u obliku kruha, zatim dodajte raženi brašno, pšenično brašno, kvasac, sol, med, maslac, ohlađeni list za čaj od slada i preostalu vodu (420 ml). Uključite način rada "Ružan". 1 sat prije kraja kuhanja pospite kruhom s korijanskim sjemenkama, navlažite površinu budućeg kruha slanom vodom. To je pogodno to učiniti četkom. Također za ukras možete koristiti sjeme sjemena ili sjemenke suncokreta.
U ovom receptu, izgled prehrambenih proizvoda posebno je predviđen za pripremu kruha od Borodina u panonskom proizvođaču kruha. Ali ako imate pekaru druge marke, možete sigurno koristiti ovaj recept, promjenu redoslijeda označavanja sastojaka u skladu s preporukama koje su uključene u upute za vaš model.
Usput, ako želite peći kruh u vašem kuhinjskom asistentu, možete koristiti recepte kruh s mekom u krušnoj peći i kukuruzni kruh u proizvođaču kruha , Omogućuju vam da brzo, jednostavno i kod kuće napravite ukusan, koristan1, mirisni i apsolutno jeftin proizvod!