hrana deserti

Kolač za kekse - recepti za ukusne deserte, mogućnosti za kremu i impregnaciju za kolače

Kolač od biskvita u kući je puta ukusniji od onoga što je kupljeno u trgovini. Naposljetku, to je napravljeno s ljubavlju, hranjeno toplinom vaših ruku i bez sumnje ne sadrži neprihvatljive aditive i štetne nečistoće. Neće biti teško formalizirati takav dokument, pogotovo ako su dostupne odgovarajuće preporuke i dijelovi komponenti.

Biskvitski kolač - recept

Da biste napravili tijesto za tortu, trebate zapamtiti jednostavne osnovne zahtjeve čije se poštivanje (ako recept ne navede drugačije) osigurat će željeni rezultat:

  1. Sve komponente moraju biti svježe, iste temperature, po mogućnosti na sobnoj temperaturi.
  2. Poželjno je zamotati žumanjke zasebno sa šećerom, a proteini koji se miješaju mikserom do vrha uvedeni su postupno - dio s brašnom, a ostatak na kraju šarže.
  3. Protein se miješa u tijesto sa spatulom ili žlicom s urednim pokretima odozdo prema gore.
  4. Posudu za pečenje kolača se ulje, a onda pospite brašnom. Dno je bolje pokriti s pergamentom.
  5. Pećnica se ne otvara prvih 20 minuta, a spremnost keksa provjerava se čačkalicom.
  6. Prije nego što se impregnira keksa, treba ostaviti da se ohladi, a zatim stajati pod hladnoćom ispod filma barem nekoliko sati.

Kako napraviti impregnaciju za kekse?

kako napraviti impregnaciju za kekse

Ako i dalje ne znate što impregnirati kolače za tortu, upotrijebite preporuke u nastavku, a vaš će desert postati sočan i ugodno će vam pružiti izvrsne kvalitete okusa:

  1. Najjednostavnija impregnacija je ohlađeni sirup šećera, kuhani od vode i granulirani šećer u omjeru 3: 2.
  2. Često je voda začinjena lišćem od čaja, kavom, kakaom ili vanilijom, a također dodajte malu rakiju, rakiju, bijelo vino ili rum u impregnaciju (ako je namirnica namijenjena odrasloj publici).
  3. Osvježava okus impregnacije proizvoda s sokom koji se mora dodati u osnovni sirup.
  4. Prikladan za vlaženje keksa i tekuća baza bobičastog zametka.

Spužva s voćem

keksa s keksima

Dalje o tome kako kuhati spužvu s kremom. Ovo je, možda, jedna od najkarakterističnijih varijanti takvih proizvoda. Voćna mješavina može biti izrađena od svježeg kao i od konzerviranog voća, koja je dodatno podmazana žele.

sastojci:

  • brašno - 180 g;
  • jaja - 5 kom .;
  • krema - 600 ml;
  • šećer i prašak - 200 i 100 g;
  • sirup i džem (po želji) - 150 g;
  • žele za kolače - 1 paketa;
  • voće.

priprema

  1. Od brašna, jaja i granulirani šećer pripremite tijesto i ispeći tortu. Osvježite i izrežite na tri kolača.
  2. Hladna krema se pretvori u vrhove, dodajući prah.
  3. Impregnirati kolače sa sirupom, zamagljenim mrljama, a zatim vrhnja.
  4. Ukrasite proizvod s vrhnjem na stranama, stavite komadiće voća na vrh, napunite ih marmelom i stavite kolač od spužve s marmeladom i voćem na policu hladnjaka nekoliko sati.

Spužva sa kremšom

keksa s keksima

Jednostavan kolač za kekse s laganim kremaštem bit će izvrstan nalaz za one koji se boje oštetiti lik, ali žele uživati ​​u ukusnom desertu. U svom sastavu, minimalna količina masti, koja se može potpuno smanjiti na nulu, bez dodavanja ulja u kremu.

sastojci:

  • brašno - 240 g;
  • selektivno - 7 kom .;
  • šećer jednostavan i vanilija - 300 i 20 g;
  • Mlijeko - 0,5 litara;
  • maslac - 50 g;
  • sirup - 100 ml;
  • kakao - 60 g;
  • Vanillin - prstohvat.

priprema

  1. Udahnite 6 jaja s čašom šećera sve dok se volumen ne poveća tri puta, a zatim promiješati brašno (180 g) i vanilin.
  2. Pecite keksa na 180 stupnjeva 35 minuta, pustite da se ohladi i stajati na hladno.
  3. Jaje je tuklo s ostatkom šećera i brašna, sipao vruće mlijeko, snažno miješajući, i stavio masu na štednjak.
  4. Zagrijte ga dok ne postane debela, pomiješajte u vanilije, maslac i uklonite iz topline.
  5. Nakon što se krema ohladi, zamrljani su odrezanim kolačima, nakon što su ih drenirali sirupom, pospite kolačima od keksa.

Kolač od kolača od čokolade

kolač od torta od čokolade

Za one koji vole čokoladni keksa, vrlo je ukusan i jednostavan recept za poslastice. Krema se može napraviti bez kondenziranog mlijeka, zamjenjujući ga dodatnim dijelom kreme i zasladivši ih na ukusu ili čak pripremiti klasičnu kiselinu s kakaom.

sastojci:

  • brašno - 180 g;
  • jaja - 4 komada;
  • žumanjci - 4 komada;
  • šećer - 220 g;
  • kakao - 80 g;
  • ulje - 70 g;
  • vrhnje - 0,7 l;
  • kondenzirano mlijeko kondenzat - 200 g;
  • čokolada - 250 g;
  • kava impregnacije - 150 ml;
  • vanilin.

priprema

  1. Spojite jaja, žumanjke, šećer, stavite na vodenu kupelj i zagrijte do 43 stupnja.
  2. Namjestite smjesu do trostruko većeg volumena, pomiješajte brašno, vanilin, kakao (40 g), rastopljeni maslac.
  3. Iz tijesta pecite kekse, ohladite ga, stavite je na hladnoću i izrežite ga.
  4. Proces s mješalicom 0.5 litara vrhnja sa kondenziranim mlijekom, dodavanjem kakao i premazivanjem impregniranog sirup kolača.
  5. Temeljite čokoladu, pomiješajte s preostalim kremom i ulijte ohlađenu mješavinu keksa od keksa.

Kolač s kondenziranim mlijekom

keksa s keksima

Obožavatelji srdačnih slastica vole tortu s kondenziranim mlijekom. Potonji se mogu koristiti i konvencionalni i kuhani - okus će se razlikovati, ali u svakom slučaju nježan i atraktivan. Vrlo je ukusno potopiti bazu sa sirupom kave.

sastojci:

  • brašno i šećer - u staklu;
  • jaja - 4 komada;
  • žumanjci - 2 komada;
  • kondenzirano mlijeko - 380 g;
  • voda 50 ml;
  • ulje - 400 g;
  • impregnacija - 150 ml;
  • vanilin.

priprema

  1. Napadajte vrhove s proteinima obloženim šećerom, dodajte žumanjke, prosijite brašno i pomiješajte.
  2. Pecite keksa, stavite tijesto 25 minuta na 200 stupnjeva, ohladite, stajite na hladnoći i izrezajte.
  3. Kondenzirano mlijeko se pomiješa s dva žumanjka, zagrijava u vodenoj kupelji do guste.
  4. Nakon hlađenja, kombinirajte masu s mekim uljem i vanilinom, temeljito se umotajte i razmazite s kolačima, natapajući ih prije ovog sirupa.
  5. Smrskajte kolač s kremom, ukrašavajte po ukusu.

Kolač od kolača meda

kolač od meda

Vrlo brzo i brzo pripremljena kolač od meda s kiselim vrhnjem. Pokušavajući ovaj desert jednom, zauvijek ćete odbiti kuhati tradicionalni saće , Uostalom, kušanje delikatesa nije niže od izvornika, ali štedi dosta vremena.

sastojci:

  • brašno - 480 g;
  • jaja - 5 kom .;
  • mlijeko - 350 ml;
  • šećer i prašak - 200 i 100 g;
  • med - 170 g;
  • soda - 1 čajna žličica;
  • kiselo vrhnje - 500 g;
  • vanilin.

priprema

  1. Med je u kombinaciji s natrijom i ostavljen 10 minuta, uz miješanje.
  2. Ispraznite žumanjke šećerom, umiješajte bijele boje i pomiješajte ih s brašnom i medom u tijesto.
  3. Pecite keksa, kul, odsječi vrh i izrežite sloj na tri kolača.
  4. Vrh je probušen u mješalici dok se ne dobije mrvica.
  5. Prepustite kiselo vrhnje s prahom i vanilije, prekrivajte medonosne slojeve i pospite mrvicama.
  6. Izdržite kolač od kolača meda u hladnjaku.

Spužva s kolačima

keksa s keksima

Spužva sa protein krem , pečena u peći s tijestom, ispostavlja se da je neobično i da se okusa i izgled. Šlagom će desert učiniti još nježnije, a prženi bademi bademi donijet će svjetlucavu notu.

sastojci:

  • brašno - 160 g;
  • jaja - 4 komada;
  • šećer - 320 g;
  • mlijeko - 3 žlice. žlice;
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • latice badema - 100 g;
  • vrhnje - 300 g;
  • vanilin.

priprema

  1. Umirite ulje s 120 grama šećera.
  2. Unesite žumanjke i smjesu brašna s praškom za pecivo.
  3. Proširite masu s lopaticom ili mokrim rukama na listi pergamenta u kalupu (20x30 cm), razinu.
  4. Proteini su pretučeni solima do vrhova, ulijevanjem ostatka šećera, a masa se položi sa tijestom tijesta na tijesto.
  5. Posuti radni komad sirovim bademima i pecite pola sata na 175 stupnjeva.
  6. Izrežite kolač s meringua u dvije polovice, svjež, hladan, jedan od njih isušen šlagom, pokriven s drugim dijelom, ukrašen uzorcima iz preostale kremaste mase i posipano pržene latice.

Spužva sa šlagom

keksa s keksima

Ne postoji želja da se dugo provede s testom? Pripremajući brzu torta za biskvit za ovaj recept, uživat ćete u prekrasnom desertu i cijenite osnovnu i pristupačnu tehnologiju za njegov dizajn.

sastojci:

  • brašno - 100 g;
  • jaja - 3 komada;
  • šećer i prašak - 180 i 100 g;
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • tekućina džemije - 60 g;
  • masnoća kreme - 500 g;
  • vanilije.

priprema

  1. Pomaknite jajnu masu sa šećerom sve dok ne zasvijetlite, pomiješajte brašno s praškom za pecivo i vanilinom.
  2. Pecite keksa na 180 stupnjeva pola sata.
  3. Izrežite ohlađenu tortu na pola, dezorijentni sloj, vrhnje s prahom, ukrašavajte po ukusu.

Kolač od keksa s makom, makulama i grožđicama

keksa s keksima

Ukusna kolač od kolača može se napraviti uz dodatak sušenog voća, orašastih plodova i maka. Morat ćemo se složiti s alternativnim kolačima za pečenje, ali rezultat je vrijedan - desert je ne samo ukusan, ali i spektakularan u izgledu.

sastojci:

  • brašno - 1,5 proizvoda;
  • jaja - 3 komada;
  • šećer i prašak - 1,5 i 0,5 predmeta;
  • kiselo vrhnje - 1,5 tbsp. i 500 g;
  • prašak za pečenje - 15 g;
  • grožđice, matice, grožđice - 0,5 st .;
  • vanilin, sol.

priprema

  1. Od jajeta, slanom solju, smjesom brašna s praškom za pecivo, kiselo vrhnje pomiješajte tijesto, podijelite u tri dijela i dodajte matice, ostalo - pire od grožđica i treći - maka.
  2. Pecite kolače, promazyvayut ih whipped, zaslađen s prašak kiselog vrhnja, daju potopiti.