Goveđi Stroganoff u Multivarijatu
Govedina Stroganoff jedno je od najpopularnijih jela ruske kuhinje koja se proširila širom svijeta. U prijevodu s francuskog jezika Bœuf Stroganoff znači "meso u stilu Stroganova". Tehnologija za proizvodnju govedine stroganes u multivark je malo drugačiji od klasičnih recept, ali gulaš tako dobiven je vrlo ukusna, sočan i mekana. Provjerite sami!
Goveđi Stroganoff u multivarijatu
sastojci:
- bobica - 1 kg;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- luk - 1 kom .;
- voda - 1 predmet;
- sol, papar - okus;
- kiselo vrhnje - 250 ml;
- biljno ulje, maslac - za prženje.
priprema
Kako kuhati govedinu Stroganoff u multivariatu? Uzimamo govedinu, lagano tukli i odrezani trakama preko vlakana. Na dnu višenamjenskog ulja, ulijte malo biljno ulje, stavite meso i pržite, postavljajući način "Pecite", 15 minuta s otvorenim poklopcem. Zatim dobro izmiješajte, skuhajte solom i paprom po ukusu. Zatim prelijte govedinu vodom, zatvorite poklopac i ugasite ga u "Quenching" načinu na sat vremena. I ovaj put dok pripremamo pečenje. Da biste to učinili, sitno isjeckajte luk, narežite u ulju, pospite malo brašna i pržite dok ne postanu zlatno smeđe. Zatim stavite pržiti u meso, dodajte kiselo vrhnje, sol, papar i gulaš još 25 minuta na istom režimu!
Goveđi stroganoff iz svinjetine u multivarznom receptu
Naravno, klasični govedina Stroganoff se proizvodi od govedine, ali ovo se jelo može napraviti i od svinjetine. Okus je ukusniji, a vrijeme kuhanja znatno je skraćeno. Poslužite ovo jelo s rižom ili kuhanim krumpirom.
sastojci:
- svinjetina - 1 kg;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- tijesto od rajčice - 100 ml;
- luk - 1 kom .;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- voda - 0,5;
- sol, papar - okus.
priprema
Recept za izradu govedine stroganos od svinjetine u multivarquet je prilično jednostavan. Meso izrezati na kriške otprilike 1 cm debljine, lagano tukli i izrezati na duge tanke trake. Luk se očisti, fino usitniti i lagano pržiti u tavi. Zatim posipajte brašnom i pomiješajte. Stavimo biljno ulje u šalicu multivarke, stavimo meso i postavimo način "pečenja", pripremimo je s otvorenim poklopcem. Zatim dodajte pečenje, ulijte kiselo vrhnje, dodajte tijesto rajčice i dobro promiješajte. Izlijte pola šalice vode, svu sol i papar okusite. U načinu "pečenja" kuhamo oko 10 minuta i poslužimo je na stolu, ukrašavajući svježe bilje.
Goveđi stroganoff iz jetre u multivariatu
sastojci:
- jajna jetra - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- maslac - 50 g;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- vrhnje - 200 ml;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- sol, muškatni oraščić - na okus.
priprema
Goveđa jetra temeljito se ispire pod hladnom tekućom vodom, uklanjajući filmove i velike vene. 
Pripremljena jetra izrezana u male komadiće: oko 5 cm duljine i 1 cm širine. Luk je očišćen i grubo izrezan na pola prstena. Zatim zakrenite višesmjernu boju na način rada "pečenje" oko 35 minuta. Kada se zdjelica multivarke dobro zagrije, stavite rezanu jetru u nju i pržite ga 5 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte maslac, izrezati na komadiće i dobro promiješati s jetrom. Nakon što stavimo sjeckani luk i pržimo još 10 minuta, s otvorenim poklopcem. Sada ulijte brašno, sol, dobro promiješajte i kuhajte, stalno miješajući, na 5 minuta. U posljednjoj fazi dodamo kiselo vrhnje, vrhnje i mljevenu oraščić na okus. Sve temeljito izmiješamo tako da u umaku ne ostaje brašno. Zatvorite poklopac višenamjenskog sloja i grickajte jetru u kremasti umak dok potpuno ne budete spremni.
Kao bočica za jetru u Stroganoff stilu, pire krumpir, tjestenina ili riža su savršeni.