Goveđi gulaš
Brašno gajeno meso savršeno je za svaku prigodu, kao i za svaki dan. A ako dodate u posudu raznovrsno povrće po vašem ukusu, dati će okus jela i okus postati zasićeniji. Možete poslužiti kao pomoćno jelo pire krumpira , kaša od heljde ili kuhana tjestenina.
Govedina Stew Recipe
sastojci:
- govedina pulpa - 800 g;
- krumpir - 3 kom .;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- pimenta - 5 kom .;
- ležaljka - 3 kom .;
- biljno ulje;
- začini ,
priprema
Goveđeg procesa i izrezati prilično velike komade.
Zatim uzmemo lonac s debelim dnom, stavimo meso i ulijemo čašu kipuće vode. Dodajte pizze, ležaljku i pocrnite. Kuhajte ispod poklopca na laganoj vatri oko 40 minuta. Očistite luk, zgnječite u polukrug, i mrvicu mrvica u sitnim komadićima. Kad se gotovo iz tekućine ispari iz posude, ulijte biljno ulje, bacajte luk, mrkvu i sve dobro razmazite. Povećajte toplinu i pržite povrće 5-10 minuta. Zatim ulijte kipuću vodu, sezoni s mirodijama, dodajte sjeckani krumpir i nastavite pirjati govedinu oko 1,5 sata.
Govedina gulaš u kiselo vrhnje
sastojci:
- Govedina - 500 g;
- svježe gljive - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- začini;
- mrkve - 1 kom .;
Za umak:
- gusta vrhnja - 200 ml;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- zeleno;
- biljno ulje.
priprema
Operite meso, namočite ga u odjeću i izrežite u male komadiće. Zatim ih nježno tukli čekićem, a zatim namočite u tanke trake. Ulijte biljno ulje u tavu, dobro zagrijte i stavite komad mesa pažljivo. Pržite dok ne dobijete smeđu koru i dodajte malo soli na samom kraju. Dakle, u malim komadima pržite sve meso i stavite ga u jelo, gdje ćemo pripremiti jelo. Gljive se procesiraju, peru i kuhaju 2 minute. Zatim ih odbacite u cjedilo i ostavite staklenu vodu. Nakon toga, fino usitniti i proći u biljnom ulju dok zlatno smeđe. Začinite se začinima i položite ih na meso. Sad stavljamo vatru na vatru, ulijemo čašu tople vode, dodamo sol na okus i pecimo po maloj toplini pokrivena poklopcem. Bez gubljenja vremena pripremit ćemo umak. Očistite luk, fino nasjeckajte i smeđi do prozirnosti u biljnom ulju i protrljajte mrkvu na srednjoj grater i dodajte luk. Nakon 10 minuta, dodajte žlicu brašna i temeljito promiješajte. Zatim stavimo kiselo kiselo kiselo vrhnje, dodamo malo soli na okus i bocu šećer. Dajte mješavinu da pirjati 5 minuta, i prelijte vrući umak za meso s gljivama. Dodajte sjeckani fino svježe zelje na želju i pecite govedinu s gljivama 15 minuta na laganoj vatri dok ne kuhate.
Goveđa gulaš s povrćem u sporo kuhalo
sastojci:
- govedina - 600 g;
- luk - 2 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- rajčica u sok od rajčice - 2 kom .;
- finu sol
priprema
Obrađujemo meso, stavimo ga u zdjelicu s više kaveza i uključimo način "prženja". Nakon 15 minuta, sipati malo filtrirana voda, sezoni sa začinima i staviti uređaj u "Quenching" način. Postavili smo vrijeme za 1,5 sati i ovaj put pripremimo sve povrće. Očistite luk, nasjeckajte u prstenove i nasjeckajte mrkvu i papriku u sitnim kockicama. Nakon zvučnog signala postavljamo povrće na meso, dodamo rajčice u vlastiti sok i pekujemo još pola sata u istom načinu rada. Na samom kraju, bacajte nasjeckani češnjak i dovedite jelo na spremnost.