Svježa ili svježa smrznuta skuša široko se koristi za pripremu raznih ukusnih jela i zalogaja. Posebno su popularni recepti za pečenu ribu, gdje se ispostavlja da je što je moguće bistra i ukusnija.
sastojci:
priprema
Skuša se prvo mora polagati iz odjeljka za zamrzavanje na donjoj polici hladnjaka i nakon odmrzavanja, očistiti, oprati i osloboditi se od glave, usana i kostiju. Rezultirajući filet izrezati se u male dijelove i, po želji, marinirati petnaest minuta u limunovom soku.
U ovom trenutku pripremamo povrće. Očistite mrkvu i rešetkajte ih, izvadite žarulje iz ljuske i nasjeckajte u prstenove. Ulijte u lagani kuhalo malo suncokreta bez mirisa ulja i položite luk s mrkvom. Dajemo biljnu masku malo zasušenu podešavanjem uređaja na funkciju "Prženje" ili "Pečenje". Temeljito pržite na tanjur i višak ulja ulijte više ulja i širite kožu na kriške pripremljene skuše.
Sezona ribu s grubom soli i paprom i kaput s vrhnjem na vrhu. Od navedenog iznosa trebao bi biti dva reda reda. Sada stavljamo mrkve i luk na vrh, a zatim položimo slatkaste rajčice. Dodati malo soli i papra na vrhu posude i ostaviti da kuha, stavljajući jedinicu „kaljenjem” modu.
sastojci:
priprema
Izuzetno sočan je skuša, pečen u pećnici u rukavu. Limun će dodati pikantnu kiselu ribu i učiniti okusom i aromom skladnijom i uravnoteženom.
Prije nego što počnete pržiti, morate gutati ribu, riješiti se glave i peraja, temeljito oprati i marinirati za kratko vrijeme, začinjen ružmarinom, paprom, solom, te sušenim koprcama i peršinom. Sada smo odrezali trupove na dijelove kriške do četirima centimetara debljine, a da malo ne završimo do kraja, umetnite tanke krugove limuna u rezove i stavimo sastav u košuljicu za pečenje. Zakopčavamo ga s dvije strane i stavljamo na prosječnu razinu predgrijane peći za trideset do četrdeset minuta.
Deset minuta prije kraja kuhanja, odrežite rukav, okrenite je i pustite da skuša s limunom lagano usije.
sastojci:
priprema
Kao iu prethodnom receptu, skuša mora biti gut, odsječen rep, glavu i peraje, a truplo izrezati poprečno na ploške a la carte, malo dorezaya kroz. Sada se ribu odvojimo mješavinom stisnutog češnjaka, soli i papra i ostavimo trideset minuta. U ovom trenutku čistimo krumpir, izrežemo ih na srednje veličine kriške i kuhamo nakon osvježavanja u lagano slanoj vodi osam minuta.
U posudu za pečenje širenja početku kuhani do pola krumpir, začinite tome malo papra i mjesto na vrhu marinirana skuša. Umetnite rajčice i limun izrezani u krugovima ili polukrugima u rezove, a također položiti luk lukova. Raspršite svu ljepotu maslinovo ulje i poslati oko trideset pet minuta u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva.