Bagele s pekmezom na kvasac - recept
Danas ćemo kuhati za desert peciva s pekmezom, i tijesto za njih će učiniti kvasac na vrlo jednostavan recept. Takve jednostavne, ali vrlo ukusne kolače bit će dostojan pratnji šalice kave ili čaja u bilo kojem stolu.
Recept za croissants s pekmezom na suhom kvascu
sastojci:
- mlijeko - 250 ml;
- jaja - 1 kom;
- maslac - 65 g;
- granulirani šećer - 95 g;
- suhi kvasac - 10 g;
- vanilije šećer;
- pšenično brašno;
- sol - patiti;
- pekmez ,
priprema
U toplom mlijeku rastopite suhi kvasac i granulirani šećer, dodajte prilično malo brašna, promiješajte i ostavite na toplom mjestu oko dvadeset minuta. Tijekom tog vremena, masa pjene, to će biti potvrda da kvasac je započeo svoj rad. Sada dodajte šećer od vanilije, sol, tukli jaje, rastopljeni maslac, ulijte u male dijelove prosijanog pšeničnog brašna i pomiješajte. Dobivamo mekanu, malo ljepljivu dosljednost tijesta i dobro ga zamijesimo.
Namjesti se tijesto tijesto na toplom, mirnom mjestu, prekrivenom čistom krpom ili ručnikom i ostavimo stajati oko sat i pol. Idealno mjesto bilo bi lagano zagrijana pećnica. Zatim podijelite tijesto na nekoliko dijelova. Svaki od njih okrećemo kako bi napravili krug i izrežili ga u osam jednakih sektora. Na širokoj strani nametnuti malo džem, okrenite rubove i namotajte tijesto za tijesto da biste dobili bagel. Umočite vrh proizvoda u šećer i stavite drugu stranu na uljni lim za pečenje. Prije stavljanja bagela u pećnicu, zagrijte ga na temperaturu od 185 stupnjeva, a proizvodi tijekom tog vremena će imati vremena da se odvoji. Potrajat će oko petnaest do dvadeset minuta.
Pecite jelo na željenu boju i pustite da se ohladi prije posluživanja.
Bagele s pekmezom na margarinu s kvascem
sastojci:
- margarin - 310 g;
- mlijeko - 120 ml;
- jaja - 4 kom .;
- granulirani šećer - 50 g;
- prešani kvasac - 50 g;
- pšenično brašno - 720 g;
- sol - patiti;
- pekmez;
- šećer u prahu.
priprema
Rastopiti margarin u vodenoj kupci ili u mikrovalnoj pećnici i pustiti da se ohladi. U međuvremenu, prethodno zagrijati mlijeko u toplom stanju, otopiti kvasac u njemu, dodati šećer i ostaviti minuta za 
petnaest ili dvadeset. Zatim dodajte jaje, prstohvat soli u smjesu, ulijte ohlađenu margarin i dodajte prosijan pšenično brašno. Počnemo mekano, plastično tijesto i stavimo ga u hladnjak nekoliko sati, omatajući ga u film.
Zatim podijelimo tijesto na tri ili četiri komada, ovisno o veličini bagela koju želite, izbacite i odrežite ga u četiri ili osam sektora. Na široki dio postavljamo pekmez i oblikovamo bagels, pretvaramo ih u rolu. Nakon dvadeset minuta u pećnici predgrijani na 185 stupnjeva, proizvodi će biti spremni. Ostaje samo da ih ohladi i pospite šećerom u prahu.