hrana Kuhanje za djecu

Apple soufflé

Juhe od juhe može se poslužiti kao desert za svečanu gozbu, ili se priuštiti ukusnoj delikatnosti za čaj na neumornom radnom danu.

Njegov sastav omogućuje vam da nose jelo u kategoriju prehrambene, a nježna, lagana i prozračna tekstura upravo se topi u ustima.

Apple soufflé u pećnici - recept

sastojci:

  • slatke i kiselo jabuke - 600-700 g;
  • piletina jaja (proteini) - 4 kom .;
  • granulirani šećer - 110 g;
  • mljeveni cimet ili vanilija - okus;
  • maslac - 15 g;
  • šećer u prahu.

priprema

Moja jabuka i podijeliti u dvije polovice. Zatim ih spremimo iz jezgre i peći u pećnici do mekoće, prskajući vodu u posudu za pečenje. Ostružemo tijelo od jabuka, prolazimo kroz sito i stavimo ga u kolač ili tavu. Dodajte šećer, kušajte mljeveno cimet ili vaniliju i kuhajte smjesu preko umjerene topline dok ne postane debela.

U međuvremenu, odvojite bijele boje od žumanjaka i lomite ih mješavinom do guste, debele pjene. Dodajte ih u kuhani pire krumpir, tuku se do glatke i odmah ih postavite u kalupe ili keramičke šalice, nakon što su premazane maslacem.

Utvrdimo kalupe na posudi za pečenje s nekom vodom u pećnici zagrijanoj do 220 stupnjeva i kuhamo deset do petnaest minuta.

Spremni za souffle pritrushivaem zaleđivanje šećera i uživati.

Apple soufflé s želatinom

sastojci:

  • jabuke slatke ili slatke i kisele: 600-700 g;
  • piletina jaja (proteini) - 2 kom .;
  • med - 40 g;
  • želatina - 10 g;
  • sok od limuna - 15 ml;
  • mlijeko - 115 ml;
  • vanilija - za okus.

priprema

U mlijeku bacamo želatinu i ostavimo četrdeset minuta ili prema uputama na pakiranju proizvoda.

Opramo jabuke, izrežemo ih u dvije polovice, izvadimo jezgru i pecite u pećnici ili mikrovalnoj pećnici sve dok mekana. Zatim ostružemo pulpu jabuke, pustimo ga kroz sito ili razbijemo s miješalicom. Dodajte med, vaniliju i dobro promiješajte. Zagrijte mlijeko želatinom, miješajući, na vatri dok se ne otopi, ali ne kuhajte.

Protein se odvoji od žumanjaka i širi sa mikserom dok se ne formira gusta i gusta pjena. Bez zaustavljanja postupka premlaćivanja prvo malo pržite malo vrućeg mlijeka s želatinom, a zatim dodajte jabukovače.

Prebacujemo dobivenu masu u bilo kojem prikladnom obliku i određujemo u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći.

Vunčast sir i juhe od jabuka u mikrovalnoj pećnici

sir

sastojci:

  • velika slatka jabuka - 1 kom .;
  • jaje - 1 kom;
  • sir - 200 g

priprema

Moja jabuka, čistimo od kože i jezgri i pustimo da prođe kroz srednji rebar. Krušni sir trljajte kroz sito, dodajte ribanu jabuku, tukli jaje i pomiješajte dok ne postane glatka. Ispunite masnim kalupima pogodnim za mikrovalnu pećnicu i pecite desert pet do sedam minuta.