Aising - majstorska klasa, recept
Aksija je sudbina iskusnih i marljivih slastičara koji su spremni posvetiti više od jednog dana stvaranju jestivog remek-djela. Ako uzmete u obzir broj takvih entuzijasta, onda je takav materijal zasigurno sposoban služiti dobroj službi. U sljedećim preporukama otkrivamo recept za aysing i držimo majstorsku klasu na stvaranju uzoraka koji savršeno nadopunjuju vaše kolače i kolači ,
Kako napraviti fleksibilnu aksiju kod kuće?
Glavna prednost aysinga, koju ćemo koristiti za ukrašavanje unutar ovog materijala, jest da je za određeno vrijeme sposobna ostati tekućina. Zahvaljujući tome, možete s njim stvoriti obrasce, ali nakon nekoliko sati stvrdnjavanja prvo postaje plastično, a zatim se uopće zamrzava.
Mješavina za takvo promišljanje prodana je u bilo kojoj specijaliziranoj trgovini slatkišima, ali može se pripremiti i ručno.
sastojci:
- tyloza - 1 tbsp. žlica;
- kipuća voda - 60 ml;
- šećer u prahu - 1 tbsp. žlica;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- suho bjelanjak - 1/4 tsp;
- kukuruzni sirup - 1/2 tsp.
priprema
Povežite prvi par sastojaka dok ne postignete jasnu supstancu sličnu gelu. Dodajte sve preostale sastojke do dobivenog gela i pohranite završni glazura u hladnjak do tjedan dana. Prije početka rada aysing se zagrije na sobnu temperaturu. Ako je aising u vrećici zamrznut, a zatim nastaviti plastičnost, dovoljno ga je zamotati toplom i vlažnom ručnikom kratko vrijeme.
Čipka iz aisinga - majstorska klasa
Dekoracija aysinga dugo je uživala popularnost među slastičarima. Nakon što je priprema mješavina i posebna silikonska plijesni prostirka je pri ruci, samo provesti nekoliko minuta stvarajući dekor, a zatim ostavite da se osuši. Slijedeći ovu elementarnu tehnologiju, pokazat ćemo vam kako stvoriti ukrasni čipkasti dizajn.
Pripremite tepih, prvo ga prskajte škrobom, a zatim šetnjom na površini četkom. Učinite kružno kretanje pomoću četke kako biste ravnomjerno rasporedili škrob. Preokrenite i protresite kalup kako biste izbacili suvišak.
Pripremite aysing i nanesite nekoliko žlica na jedan od rubova kalupa. Nakon što je dobro pritisnuo lopaticu na površinu tepiha, izvucite ih s jednog ruba na drugi, ravnomjerno raspoređujući aysing u svim žljebovima kalupa. Ponovite ako je potrebno, a zatim obrišite prostirku vlažnom krpom.
Ostavite da se škare osuše preko noći na sobnoj temperaturi. Da biste uklonili dizajn, okrenite oblik i lagano iscijedite čipku.
Leptiri iz Aysinga
Crtanje s aksijem traje mnogo dulje, ali ovo je jedina alternativa u slučaju da nema plijesni u ruci.
Ispišite ili nacrtajte konturu leptira. Koristeći aysing u šprici, kružite linije, stavljajući komad pergamenta na matricu.
Odvojite suhe krilce s listom pergamenta.
Uz pomoć šećera tijesto slijepi leptir tijelo i pričvrstiti krila na njemu s istim aysing.
Savijte list papira kako biste popravili leptir dok se potpuno ne osuši.
Cvijeće iz Ayssinga
Slikarstvo ima mnogo varijacija. Na primjer, pomoću njegove pomoći, možete stvoriti cvjetni uzorak.
Nacrtajte crtež cvijeta na papir, pokrij ga pergamentom i ponovi konturu uz pomoć aysinga.
Uz čačkalicu povucite rubove latica prema sredini, s pojedinostima o uzorku.
Dopustite da se dizajn osuši preko noći, a zatim cvijet odvoji od površine.
Dok zadržava svoju fleksibilnost, prenijeti na kolač, raspoređujući cvijeće ne samo iznad površine, već i savijanje na rubove.
