Prema statistikama, danas na svijetu postoji gotovo milijarda ljudi koji se pridržavaju načela vegetarijanstva.
Vrlo kultura vegetarijanstva uključuje mnoge različite struje. To je prehrana sirove hrane (jede samo neprerađena hrana) i fruitarianizam (jedenje svježeg voća sam), i neke druge. Klasična teorija vegetarijanstva uključuje odbacivanje samo mesa (tijela) živih bića. Međutim, mnogi sljedbenici ove kulture ne koriste životinjske proizvode (mlijeko, maslac, jaja), pa čak i odbijanje upotrebe krzna, životinjske kože, vune, svile itd. U svakodnevnom životu. To su takozvani veganski pristaše strogih načela vegetarijanstva, potpuno isključujući potrošnju bilo kojeg proizvoda životinjskog podrijetla, uključujući i med i želatinu. Glavni razlog takvog strogog odbijanja nije ni želja za zdravim životom (nešto što potiče mnoge ljude na vegetarijanstvo), već uglavnom etičke trenutke, okolišne i čak psihološke motive.
Vegani se također protive sudjelovanju životinja u zabavnoj industriji (konjska utrka, bitke, dupinariji, zoološki vrtovi itd.) I provoditi medicinske eksperimente na njima. Vegani jedino izuzimaju hranu. hranjenja novorođenčadi majčino mlijeko, jer je neophodno za puni rast i razvoj svakog djeteta. Odrasli, prema mišljenju vegana, ne smiju konzumirati mlijeko i njene derivate.
Odakle dolazi veganstvo? Njegova su podrijetla indijske religiozne tradicije vegetarijanstva u budizmu, hinduizmu i jainizmu. U jednom trenutku, engleski, osvojio Indija , usvojila ta načela i širila ih u Europu. Postupno se vegetarijanstvo preobrazio, a njegovi najplodniji fanovi pridržavali su se sve strože "prehrane", odbijajući ne samo meso, već i ostale životinjske proizvode. Sam pojam "veganizam" uveo je 1944. godine Donald Watson, kada je veganska struja već konačno formirana.
Dana 1. studenog 1994. godine osnovan je Svjetski dan vegana, ili Svjetski dan vegana. Utemeljena je točno 50 godina nakon stvaranja Veganske zajednice, koja je osnovana 1944. u Engleskoj. Osim toga, dan veganske slavi se točno mjesec dana nakon Svjetskog dana vegetarijanstva - 1. listopada. Između ova dva događaja postoji nekoliko manjih, ali i vegetarijanskih praznika, a listopad u relevantnim krugovima naziva se "mjesecom vegetarijanske svijesti".
Društveni događaji ovog mjeseca masivni su i posvećeni širenju veganstva u suvremenom društvu. Ove aktivnosti i akcije pozivaju ljude, prvo, da održavaju zdrav stil života, a drugo, kako bi zaštitili životinje od svih mogućih utjecaja na život i zdravlje. 1. studenog vegani organiziraju skupove i marševe u prilog njihovom životu, tretiraju one koji žele jela veganske kuhinje, objašnjavajući koliko je to korisno.
Međutim, s mogućnošću veganstva možete se raspravljati. Činjenica je da samo u mesu, mlijeku i ostalim stočnim proizvodima sadrži vitamin B12, koji se ne mogu zamijeniti biljnom hranom. Potrebno je za normalan ljudski život: inače, u tijelu gdje tvar ne ide, može se razviti bolest poput maligne anemije. Stoga, zbog svog zdravlja, mnogi vegani još uvijek uzimaju ovaj vitamin.
U našoj kulturi, veganstvo nije tako uobičajeno kao na Zapadu, a Svjetski dan Vegana ne slavi se na tako velikom mjerilu. U zemljama ZND-a strogo se poštuje vegetarijanstvo, uglavnom branitelji prava životinja, sljedbenici religija koji zabranjuju uporabu životinjskih proizvoda i pristaše nekih subkultura.