kuća bilje

Zimska pšenica

Zimska pšenica jedna je od najvrednijih i najčešćih usjeva na zemlji. Vrijednost zrna određuje sadržaj masti, proteina, ugljikohidrata i drugih tvari i elemenata u tragovima. Što se tiče sadržaja proteina, to je zimska pšenica koja nadilazi sve ostale žitarice.

Kao što je poznato, pšenično brašno se široko koristi za izradu kruha, u slastičarnoj industriji, također se koristi za izradu tjestenine, krupice. Žitarice proizvode škrob, alkohol, i tako dalje. A otpada iz alkohola i mljevenja industrija postaju vrijedna hrana za životinje.

Vrste zimske pšenice

Danas je najčešći tip pšenice, koji ima više od 250 vrsta i nekoliko tisuća vrsta. Najčešći i najčešće korišteni sorti zimske pšenice:

  • Rosinka Tarasovskaya;
  • "Prestige";
  • "Nemchinovskaya-24";
  • Guverner Dona;
  • "Moskva-39";
  • "Tarasovskaja je natkrivena";
  • "Lyubava Odessa";
  • Ukrajinski Poltava,
  • "Lada Odessa";
  • "Mironovskaya 65";
  • "Mironovskaya 66";
  • "Lola";
  • "Kharkiv 105".

Općenito, zimska pšenica podijeljena je snagom brašna u:

  1. Jaki pšenica je mekana pšenica s visokim sadržajem bjelančevina, glutenom iz prve skupine kvalitete, koja daje visokokvalitetan porozni kruh. Poboljšava svojstva brašna od slabe pšenice.
  2. Srednja pšenica - s nižim sadržajem proteina i glutena (3. skupina kvalitete). Općenito, ima dobre osobine pečenja, ali ne može poboljšati brašno od slabe pšenice.
  3. Slaba pšenica je slaba u bjelančevinama i glutenima. Brašno od nje daje niske kvalitete kruha s niskom poroznosti i malom volumenom.
  4. Vrijedan pšenica je blizu čvrsto u kvaliteti zrna, ali ne odgovara na nekoliko načina.

Uzgoj zimske pšenice

Zbog slabog korijenskog sustava, zimska pšenica iznimno je zahtjevna za svoje prethodnike, kao i na pripremljenost tla i fitosanitarnog stanja. Biljke za rano ubiranje su dobri prekursori: mahunarke, kukuruz , heljde, canole, rane i srednje sezone krumpira, zob ,

Priprema tla prije sjetve zimske pšenice uzgaja se s drljacima ili tegljačima. Površina mora tada biti dobro izravnana - visina grebena nakon oranja ne smije biti veća od 2 cm, što će osigurati jednoliku raspodjelu i istu dubinu sijanja sjemena.

Budući da je zimska pšenica vrlo zadovoljavajuće razine hranjivih tvari tla i njezine kiselosti, nužno ju je prethodno oploditi, pružajući im vitaminima i hranjivim tvarima, kao i zadržati pH vrijednost od 6,5-7. Organske kemikalije se koriste kao gnojiva, fosfor-kalij gnojiva, a dušična gnojiva se dodaju u rano proljeće.

Uvjeti sjetve ozime pšenice razlikuju se ovisno o raznolikosti i klimatskim uvjetima, ali u prosjeku ovo razdoblje pada na 10-20 rujna. Metoda sjetve - red s razmakom od redaka od 15 cm.

Proljetna i zimska pšenica - razlike

Glavna razlika između tih oblika žitarica je u vrijeme sjetve. Dakle, sijali zimske usjeve u jesen i žetvu je u ljeto iduće godine. Dok je proljetna pšenica posijana u rano proljeće, a usjev se bere u jesen iste godine.

sorte zimske pšenice

Zimske sorte nicati sve do zime, nastavljaju rasti u proljece i sazriju puno ranije nego proljetne sorte. U pravilu, zimske sorte proizvode bogatije usjeve, ali se mogu uzgajati samo u područjima snježne zime i blage klime. Bez visokog snijega, pšenica će jednostavno zamrznuti.

Kako još razlikovati zimsku pšenicu od proljetnog pšenice: proljetna pšenica je otpornija na sušu i ima bolje kvalitete pečenja, iako je manje produktivna. Zimska pšenica je zahtjevnija na tlu.

Zimska pšenica raste u regiji Srednje Crne Zemlje, u Sjevernom Kavkazu iu desnoj obali Volga. Proljeće - Ural, Sibir i Volga.