Kao i ostalo povrće, luk je najviše je korisno kada je potpuno zrela. Osim toga, bolje će se čuvati zimi, ako ste ga iskopali na vrijeme. Ostaje samo saznati kada skupiti luk iz vrta. Da biste to učinili, možete koristiti vanjske znakove, mjesečev kalendar i jednostavne matematičke izračune. Ali najprije na prvom mjestu.
Saznajte kada kopanje luk, na temelju vanjskih znakova, možete, ako gledate vrt. Kada vidite da se perje počelo osušiti i okrenuti, stabljike su složene na vrtnom krevetu, vrat se osušio, postao tanak i suh, možete pokušati izvaditi luk i pogledati vanjske ljuske. Ako su šuškali i lako odvojeni - došlo je vrijeme kada morate iskopati luk.
Važno je dva tjedna prije planiranog perioda sakupljanja da se zaustavi zalijevanje luka. To će mu omogućiti sušenje malo, što će pozitivno utjecati na kvalitetu skladištenja povrća. Kako bi se utvrdilo kada prestati zalijevati, potrebno je izračunati termin zrenja luk.
Matematički, to morate učiniti na sljedeći način: do datuma sadnje dodati 68-83 dana, ovisno o tome što je ljeto bilo - kišovito ili sunčano. Što je manje sunca, to je razdoblje zrenja. Nakon što izračunate približan datum, koji će imati, najvjerojatnije krajem srpnja i kolovoza, znat ćete kada prestati zalijevati.
Zbirka lukova u mjesečnom kalendaru izračunava se pojedinačno, jer svake godine datumi će se neznatno razlikovati. Obrez je uklonjen iz kreveta u razdoblju mlađeg mjeseca u srpnju ili početkom kolovoza.
Luk, u pravilu, jednostavno se izvuče iz zemlje. No, za očuvanje perja, koje nam je još potrebno, prvo ga možete malo kopati. To se mora obaviti na suhom i bistrom vremenu, koji se održava nekoliko dana zaredom.
Ako se ujutro okupite luk, možete ih napraviti večer u vrtu za sušenje, povremeno ih pretvarajući. Osušeni luk treba prikupiti u potkrovlju, balkonu ili bilo kojoj drugoj toplini i ventilaciji nekoliko dana.
Nakon sušenja morate odrezati korijenje i perje luk, ostavljajući malo po malo na drugu stranu, razvrstani po veličini i staviti u mreže ili u kutije s rupama za prozračivanje. Pohrani luk zimi u tamnoj i suhoj sobi na temperaturi od + 15 ... 20 ° C. S vremena na vrijeme promijeÅ¡ajte luk, uklonite ukruÄ eni luk, ne dopustite da se smrznu, jer Ä ‡ e to dovesti do gubitka okusa.