Kada prikupiti aronija?
Chokeberry je široko korišten u medicini, jer ima nevjerojatna ljekovita svojstva. Također od ovog zobenog voća bobičastog voća, kuhali su kuhani, dodani pite, zamrznuti za zimu i čak napravili vina , Let's shvatiti kad je potrebno prikupiti rucula.
Sakupljanje aronije
Vrijeme dozrijevanja bobica započinje krajem ljeta. Ona postaje crna, dobiva sok i tijekom vremena postaje kiselo - slatki okus. Ali u koje doba godine treba prikupiti aroniju? Ovisi o nastavku korištenja bobica. Za džem ili pekmez, rezan je krajem jeseni. U ovom je trenutku vrlo sočno. Pa, za kompot - početkom listopada, kada kiselina nestaje iz bobica.
Možete zarađivati crnom arktnom planinskom pepelom tijekom cijele sezone jeseni. Odredite stupanj svoje zrelosti je vrlo jednostavan. Da biste to učinili, kliknite bobicu i iscijedite sok. Ako je svijetlo hlad, bobica je još uvijek nezrela i kisela, ali ako je sok sive u ljubičastoj boji, onda je ovo idealno vrijeme za skupljanje crne jabuke.
Važno je znati kada možete skupiti aroniju za zamrzavanje ili sušenje. Bobice ne bi trebale biti pretjerane, ali ne i tvrde. Optimalno vrijeme za prikupljanje je sredinom listopada. U ovom trenutku, brdo pepeo više nije kiselo i puno je korisnih vitamina. Za zamrzavanje planinskog pepela odvaja se od stabljike, stavlja u hermetičan spremnik i šalje u zamrzivač. Tako se planinski pepel leži tijekom zime bez gubljenja korisnih svojstava. A kako bi se suhe bobice, oni su suspendirani ili postavljeni u cijelim nakupinama na suhom, svijetlim mjestima za nekoliko tjedana, nakon što su presavijeni u vrećice. S ovom opcijom, zrnca za zimsko vino također ne gubi svojstva iscjeljivanja i okusa.
Kada skupljati okus za vino?
Vino iz ovog bobičastog voća je vrlo ukusno i zdravo, ali trebate je sakupiti na vrijeme. Zbog toga je teško procijeniti proračun. Čim planinski pepeo postane crni i postaje mek, a zatim odmah započnite s berbom. To se obično događa krajem listopada. Najbolje je sakupiti crnu vunu za vino nakon kiše, kada se prašina isperu i "bolesne" plodovi padaju. Pobrinite se da nisu zgnječeni ili truli. Jer vino ne odgovara smrznutim ili sušenim plodovima. Ozbiljno razmislite o izboru spremnika u kojem ćete se odmarati. Mora biti izrađena od nehrđajućeg čelika ili emajliranog. Odaberite takva jela i tada ćete postići željeni rezultat.