Kada ukloniti korjenasti celer?
Glavna razlika između korijena celera i listova celera je da je najvrednije u njemu korijen. U skladu s tim, potrebno je poduzeti sve napore tako da je korijen dovoljno velik i sočan. Također morate točno znati kada kopirate korijenski celer da biste dobili maksimalni rezultat.
Korijenski celer uzgaja se metodom sadnica, tj. Posađeno je u kadi već u veljači, tako da prije početka vrućine već postoji nešto što treba posaditi na otvorenom terenu. Istodobno, u fazi uzgoja sadnica potrebno je imati vremena za dvostruko odabir, skraćujući glavni korijen svaki puta za oko trećinu.
U korijenu celera, hranjive tvari se ne nakupljaju u lišću, već ih postupno "ostavljaju" u korijenu usjeva, tako da nema potrebe za rezanjem antene tijekom ljeta. I samo nekoliko tjedana prije žetve, potrebno je odrezati bočne donje lišće i izbojke.
Razlika u brigu o korjenovom celeru je da ne treba špijunirati. Naprotiv, tlo se postupno udaljava od korijena istodobno uklanjajući bočne korijene. Tlo na kojem raste korijen celera bi trebao biti vlažan, ali uopće nije mokar. Usklađenost s tim uvjetima je neophodna kako bi korijenski usjev stvorio lijep, pravilan oblik, bez bočnih procesa i korijena.
Pobrinite se da je korijen već krajem srpnja već dobro izveden iznad razine zemlje. Povremeno ga hranite pepelom, ekstraktom kopriva ili gnojnicom.
Korijenje korijena celera
Neiskusni agronomi mogu imati vrlo razumno pitanje - kada ukloniti korijenski celer? To je pitanje izuzetno važno jer ukoliko uklonite korijen, ispred vremena nećete imati vremena za zrelost i dobiti potrebnu veličinu i težinu.
Vrijeme berbe korijenskog celera dolazi u listopadu, ne trebate žuriti sa svojom zbirkom, jer podnosi dobro hlađenje. Možete ga davati prije početka prvog mraza. Ali, istodobno, pazite da korijen usjeva ne ulazi u mraz - to će negativno utjecati na proces njezina skladištenja.
Možete kopati celer s vilicom kako biste izbjegli oštećenje korijena. I najlakši način da ga jednostavno povucite. Nakon toga, njezin zeleni dio je pričvršćen gotovo podno baze. Penjake se mogu ostaviti upravo ovdje, na krevetima - sljedeće godine će služiti kao gnojivo i sanitarna obrada.
Kako pohraniti korjenasti celer?
Ovisno o mjestu za pohranu, morate ih obraditi prije spremanja. Na primjer, ako ga pohranite u podrumu, samo trebate rezati vrhove. Ako ga držite kod kuće, morate prati korijene, očistiti ostatke zemlje, staviti ih u odvojene vrećice ili ih pakirati folijom i staviti ih u hladnjak. Celer nije osobito sklon zimskim uvjetima skladištenja i može ležati do ljeta sljedeće godine.
Bolje je staviti u pretince, gdje obično pohranjuju mrkve i repe. U zamrzivaču celer gubi svojstva, a moći će ga koristiti samo u termo-obrađenim posudama.
Prednosti celera
Korisna svojstva celer i njegova uporaba u kuhanju i tradicionalnoj medicini je zasebno poglavlje. Ukratko, možemo reći da se korijenski celer može jesti izravno sirovo. Dodano je u salate, prethodno utrljano 
rešetkast, ili samo izrezati na kriške i pojesti. Listovi seljaka mogu se koristiti za juhe ili druga pripremljena jela. Daju posebnu aromu i okus.
Sirovi celer, konzumiran u svom sirovom obliku, hrani naše tijelo sa svim neophodnim elementima u tragovima. Dodajte ga salatama sa svježeg povrća, u "Olivier", u povrtnoj gulašu.
A za one koji žele izgubiti težinu, celer bit će najbolji asistent. Sadrži takve tvari koje će vam pomoći da se nosite s nepotrebnim kalorijama i riješite se prekomjerne težine.