Vrste krumpira - kako odabrati najbolju raznolikost za vašu parcelu?
Svatko zna povrće poput krumpira, ponekad nazvan "drugi kruh". Danas se uzgajaju brojne sorte krumpira, koje se razlikuju po sazrijevanju i namjeni, u slučaju gomolja gomolja i prinosa, u otpornosti na bolesti i štetočine.
Koje su vrste krumpira?
Svjetski asortiman krumpira u naše vrijeme ima oko 4 tisuće vrsta ovog povrća. Vrlo je teško orijentirati se u takvoj varijanti, stoga iskusni vrtlari preporučuju korištenje sorti ovog povrća za sadnju. Jedna od glavnih obilježja klasifikacije krumpira je njezino razdoblje sazrijevanja. Ovisno o tome, sorte "drugog kruha" su:
- rano ;
- srednja;
- kasnije.
Prema svojoj namjeni, sorta krumpira podijeljena je na:
- Blagovaonica. Uključuje najčešće vrste s izvrsnim okusom. Takav krumpir sadrži manje od 18% škroba, povećanu količinu vitamina C i proteina.
- Tehnička. Sadržaj škroba u povrću doseže 16%. Škrob i čak alkohol dobivaju se od takvih krumpira.
- Universal. U tim se varijantama količina škroba kreće od 16% do 18%.
- Krmi. Ove vrste s visokim prinosima imaju velike gomolje s puno proteina i škroba.
Druga popularna vrsta klasifikacije krumpira je boja gomolja. Najčešće vrste su:
- Bijela. Krumpir s takvim gomolama je ukusan i dobro kuhano mekano.
- Žuta. Ovo povrće sadrži više karotena.
- Crvena. Ovi gomolji dobro su pohranjeni, imaju puno antioksidansa. U crvenim plodovima manje oblike solanina, tj. Ne postaju zelene.
- Šarena. Trenutačno se uzgajaju vrste krumpira s plavom, ljubičastom i crnom kožom i tijelom. Međutim, još uvijek imaju vrlo visoke troškove.
Rane vrste krumpira
Zbirka takvog krumpira počinje kada su vrhovi biljaka i dalje zelen, a koža gomolja je vrlo tanka. Takav krumpir nije namijenjen skladištenju, jer u ljetnim vrućinama gomolji brzo gube vlagu. Najranija vrsta krumpira može biti:
- Vrlo rano - gomolji počnu očistiti 40-60 dana nakon sadnje. Tablica razreda Timo, Ariel, Riviera i drugi pripadaju takvim ultrabrzim.
- Rano - za žetvu takvih krumpira počinje 70 dana nakon sadnje. To su vrste krumpira Isora, Anosta, Crvena Scarlett itd.
- Srednje rano žetvu tih krumpira 90 dana nakon sadnje. Ova vrsta krumpira Amorosa, Marfona, Odiseja i drugi.
Srednje vrste krumpira
Takvi krumpiri pogodni su za skladištenje i za uporabu u hrani izravno iz vrta. Budući da se tijekom sazrijevanja prosječnog krumpira phytophthora počinje razvijati, bolje je dobiti takve vrste koje su otporne na kasni blight , Možete odabrati takve vrste srednjeg i kasnog zrenja krumpira za Crni tlo:
- Ramos - ima žućkasto meso, ima dobru kvalitetu čuvanja i otporan je na bolesti.
- Lorch - okrugli gomolji s bijelom celulozom, male oči, otporne na kasno zagađenje.
- Lugovskoy - bogata sorta razlikuje se od velikih ovalnih gomolja s laganom pulpom. Otporan na bolesti i štetnike.
Kratke vrste krumpira
Takvo povrće dozrijevaju u 115-120 dana nakon sadnje. Ove sorte su plodonosnije. Njihovi gomolji sadrže visoku razinu proteina, suhe tvari i škroba, što ih čini ukusnijim. Ovi krumpiri su dobro pohranjeni i mogu se koristiti tijekom zime. Takve sorte najčešće se nalaze u južnim predjelima. Najbolje vrste kasnog krumpira su sljedeće:
- Meta -zaobljeni korijen usjeva žućkastim tijelom, visokim prinosom i otpornosti na bolesti.
- Sinteza - žuta mrežasta ljuska, bijelo meso okruglo-ovalni korijen.
- Matveyevsky - gomolja s kremastim mesom i bijelom kožom. Oni su otporni na rak i druge bolesti.
Najukusnije vrste krumpira
Krumpir se može koristiti za kuhanje širokog spektra jela, zbog čega je važno da na mjestu kušaju ukusne vrste krumpira, koje uključuju:
- Bellarosa - rana raznolikost. Uzgojna sezona traje od 45 do 60 dana, tako da u južnim predjelima možete uzgajati dvije usjeve ovog povrća. Gombe s crvenkastom kožom i laganom pulpom. Raznolikost je nepretenciozna, otporna na sušu i imuna na razne bolesti.
- Gala - srednja sezona. Uzgaja se u svim klimatskim zonama. Ima visoki prinos i otpornost na oboljenja , Korijenski usjevi s bež kožom i svijetlo žutim mesom dobro su pohranjeni.
- Picasso - kasna sorta, koja ima visok prinos. Njegova gomolja je žuta, ima glatku površinu i tanku oguljenu.
Uzgoj sorti krumpira
Moguće je uzeti u prosjeku 1 kg gomolja iz jednog grma krumpira, za elitne sorte ova brojka može doseći 3 kg. Ipak, moramo se sjetiti da se u prvih 2-3 godine mogu ubirati mnogi korjenasti usjevi, a tada se ova sorta počinje degenerirati i pad prinosa. Neki vrtlari vjeruju da je najplodnija vrsta krumpira nizozemsko uzgojno povrće, međutim, mnoge regionalne sorte imaju visoke prinose. Među njima najznačajniji su:
- Sretno;
- Nevsky;
- Zhukovsky rano;
- Srce hrasta;
- Breeze i mnogi drugi.
Najbolje vrste krumpira
Svaki od nas ima svoje ideje o dobrom krumpiru. Neki ljudi misle da su najbolje vrste krumpira one koje dobro kuhaju. Drugi preferiraju krumpir, koji se može pržiti do zlatno smeđe, a treći, dobar izbor je onaj koji ne zahtijeva posebnu njegu. Zato razmotrimo vrste dobrih krumpira namijenjenih određenim jelima:
- Za pire krumpir, bolje je koristiti Sineglazka, Pace, Snjeguljicu, Asterix, Glow.
- Za prženje krumpira odgovarajuće Djeda, Leader, Concord, Victory, Filatovsky.
- Za salate možete koristiti vrste Annushka, Aladdin, Carrera, Rumba, Sifra.
Nove vrste krumpira
Uzgajivači stalno izmišljaju nove i nove sorte krumpira visoke kvalitete, ukusne i imune na bolesti. Ako želite isprobati neki od ovih novih proizvoda, obratite pozornost na ove:
- Levada . Ovo je rana sorta krumpira s rastućim razdobljem od 105 dana. Ima svijetlo ružičaste gomolje s kremastom pulpom. Može se uzgajati u različitim zonama i ima izvrstan prinos.
- Samara. Sredneranny stolni stupanj. Izvrsno za prženje i kuhanje. Ne boji se topline i suše, ima dobru kvalitetu čuvanja.
- Vitalot. To su tamni krani krumpira i purpurno meso. Raznolikost je kasna, stoga je dobro čuvana. Izrađuje ukusnu kugu izvorne ljubičaste boje.
